【跟著英式紅茶專家，深入紅茶文化的迷人世界】
如何品味下午茶？由英國名瓷Wedgwood、百年紅茶品牌Whittard、美國精品Tiffany、日本「午後の紅茶」等品牌指定茶會講師──Kelly，帶你深度體驗紅茶文化之美。
 
「下午茶」源自於英國十九世紀的維多利亞時代，其悠閒輕鬆、美好生活的幸福感，反映了這個大英帝國最驕傲的經濟文化全盛時期，而茶會更是當時紳士名媛重要的社交場合。從早茶、上午茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶到睡前茶，英倫生活百態，都由「茶」開始。
 
時至今日，令人驚喜的三層架點心、美麗精緻的茶具、風味獨具的各式茶品、優雅迷人的品茶禮儀，構成了風靡全球的英式下午茶文化。無論是喝一杯午後茶，獨享個人的放鬆時光；還是沖一壺好茶，與三五好友閒話家常，下午茶不僅是喝杯茶，更是品味生活的優雅方式。
 
【說茶．品茶．享茶，紅茶迷想知道的都在這裡！】
□行家推薦的11大經典茶品牌
□一生必去的下午茶朝聖地點
□沖泡美味紅茶的黃金守則
□規劃一週的下午茶時光
□五大經典名瓷鑑賞指南
□與紅茶超速配的飲食推薦
□產地茶、風味茶品飲一覽表
 
全書以簡潔易懂的描述，搭配照片和插圖，帶領眾茶迷一窺英國古典下午茶的起源、典故與禮節，為飲茶增添豐富的文化意涵，並介紹各式茶具、人氣茶館、經典茶品牌的特色，以及一定要知道的紅茶基礎知識，更教你如何沖泡出美味紅茶、變化出不同風味的調茶，並布置出符合自己期望的茶會，以充分感受到下午茶的魅力。
 
本書特色
 
●一定學得會的紅茶基礎知識
●最親民的選茶指引與飲食搭配
●便於閱讀及理解的圖文編排方式
●下午茶朝聖地點及主題精選
●經典茶具品牌推薦與收藏指南
 
專文推薦

★日本Cha Tea紅茶教室代表、紅茶文化專家  立川碧

作者簡介
 
Kelly 楊玉琴
 
英式紅茶專家，引領國內正統紅茶時尚品味。
 
曾探訪世界各式紅茶館，品嘗各國品牌紅茶，涉獵各大品牌茶講座，以其豐富的紅茶知識，從優雅的英式下午茶出發，傳遞英國百年的紅茶美學。
 
●英國百年名瓷Wedgwood、百年紅茶品牌Whittard、美國精品Tiffany、日本知名茶飲「午後の紅茶」等品牌指定茶會講師
●2020年臺灣工藝中心「島嶼茶風—國際茶工藝文化特展」英國茶文化專區策展人
●著有《圖解第一次品味紅茶就上手（合著）》、《英式下午茶的慢時光》、《英式風味調茶》
●日本紅茶協會認定Tea Adviser、日本創藝學院紅茶認定Coordinator
●現任Kelly’s Partea Room總監
 
官網：www.kelly.url.tw
臉書：Kelly的紅茶慢時光（https://goo.gl/ujUmnH）
Instagram：kelly_yang_tea_time（Kelly的紅茶慢時光）

【序】徜徉紅茶文化之美的旅程
下午茶TQ測一測──檢視你的茶品味
Part 1　下午茶的原點：品味維多利亞時代的優雅
維多利亞式飲茶
英國紅茶文化的萌芽
英國人的飲茶時間
Tea Time Column ▸ 下午茶＝BUFFET？
Part 2　時尚英倫下午茶：朝聖必訪指標茶館
英倫時尚下午茶
不可不知的英國傳統茶點
倫敦麗池酒店
倫敦薩沃依飯店
倫敦戈林酒店
約克貝蒂茶館
Tea Time Column ▸ 台灣紅茶巡禮
Part 3　時髦風尚茶生活：提升品味盡享茶趣．超人氣茶品牌推薦
品牌茶是什麼？
【經典貴族風尚】
唐寧 Twinings征服皇室與藝文界人士挑剔味蕾的極品紅茶
弗南梅森 F&M展現皇室貴族風範的經典紅茶品牌
Whittard飲茶黃金時代與時俱進的品牌
瑪莉亞喬 Mariage Frères傳遞百年歷史的法國紅茶驕傲使者
赫迪亞 Hediard表現卓越調茶師手藝的高品質紅茶
隆納菲 Ronnefeldt德式浪漫工藝皇家品牌
TWG充滿高級香氛氣息的高貴紅茶品牌
【品味溫馨生活】
立頓 Lipton世界上最被喜愛的歷史品牌
泰勒 Taylors Of Harrogate傳遞英格蘭傳統濃郁滋味
帝瑪 Dilmah來自純淨紅茶大國的新鮮滋味
日東紅茶 Nittoh日本第一的國民品牌茶
Tea Time Column ▸ 造型多樣的紅茶包
輕鬆成為紅茶達人的四部曲
Tea Time Column ▸ 弗南梅森（F&M）竹籃──百年人氣不墜的伴手禮
Part 4　屬於你的一週Tea time：獨享或分享皆美好的紅茶滋味
維多利亞品茶法
泡紅茶的基本器具
認識經典茶具品牌
一起沖泡紅茶吧！
享受一週下午茶的美好時光
特別日子的療癒系紅茶
睡不好的時候玫瑰花茶<
Tea Time Column ▸ 一起來辦家庭派對！
【附錄1】常見紅茶特色說明表
【附錄2】紅茶搭配大師──與各種食材的搭配指南