發酵工廠開工，為了釀製日本酒、醬油與味噌，研究室裡的學生被分成了米班與大豆班，在樹教授的指示下，準備大顯身手！這一集將會讓你深入了解日本發酵食品的秘密！

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目錄
第７５話　菌與法律與及川葉月
第７６話　發酵工廠開工
第７７話　新裝開張
第７８話　菌菌奮起
第７９話　邂逅─米與米麴及優與螢
第８０話　漫漫秋夜的秘密
第８１話　及川發怒
第８２話　及川，偽裝
第８３話　及川小隊
第８４話　金城，困惑
第８５話　澤木，告白
第８６話　共同的秘密
附錄漫畫
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