明明沒做什麼，怎麼會這麼好吃！

 

獨門食譜獨家公開

日本亞馬遜書店讀者五星評價！

 

免秤量／免菜刀／免剩食／免開火

4大類食譜，103道美味料理，每道頂多4步驟！

方便簡單易上手，省時省工省麻煩的日常美味

笨手笨腳、嫌麻煩、大忙人的終極救星

輕鬆、快速、美味～零基礎也不怕，懶人烹調再進化！

 

簡易圖解，一目瞭然！

簡化步驟，快速上手！

簡單有味，輕鬆享受！

 

4大食譜分門別類，獻給這樣的你！

‧沒有料理秤跟量匙，想直接倒入食材與調味料就好→免秤量食譜
‧光想到要拿出砧板跟菜刀，還要削皮切菜就失去幹勁→免菜刀食譜

‧不會每天做飯，不知道該拿用剩的食材怎麼辦→免剩食食譜
‧嫌熱不想開火，懶得清掃，更不想守在瓦斯爐前→免開火食譜

 

擁有24萬粉絲、在推特爆紅的日本料理研究家JOE桑｡獨家公開獨門食譜，主食、配菜、下酒菜一應俱全，三餐、點心、消夜一手包辦，包括「免秤量」、「免菜刀」、「免剩食」、「免開火」4大類食譜，根據當下的條件就可輕鬆快速做出美味料理，搭配簡單到不行的圖解，什麼時候該加入什麼食材跟調味料一目瞭然，讓你一看就會做，不用糾結分量與時間點，而且只要準備現成的罐頭、咖哩塊、麵條、調味料等，就可以變化出各種美味料理，徹底解決烹飪新手、懶人、大忙人的各種煩惱，做菜一點也不麻煩！

 

【專門針對有以下困擾的人】
・覺得做菜步驟太瑣碎很麻煩

・吃膩外食又想吃好料
・切菜會切到手
・做菜剩下的半罐罐頭不知道該怎麼處理
・不會控制大小火
・沒有料理秤
・再怎麼認真鑽研食譜都還是會搞砸

 

作者簡介 |

JOE桑｡

料理研究家。1988年出生。

再晚一個月就會是在平成年代出生，但天生的氣場讓人很難相信這一點。曾在餐飲企劃公司工作，之後獨立創業。每天以「站在廚房就是要快樂」為座右銘，不斷研發各種食譜，包括分量十足的肉類料理，乃至讓當令蔬菜加倍美味的餐點。

在推特分享的食譜廣受好評，追蹤人數已經超過24萬，且被粉絲譽為「想一做再做的食譜」，雖然本人也想多做幾次，但由於忙於研發新菜色，實在無暇重現。

因為在黑心企業上過班，所以研發了許多能助忙碌的上班族一臂之力的食譜。

此外本書中收錄的食譜都未曾在網路上公開，如果覺得「今天好累，不想自己煮，也不想吃外食」的話，請務必參考看看。

譯者簡介 |

許郁文

輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣，於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者，現職為專職譯者。

目錄
1 「免秤量」食譜
濃醇美味！雞翅咖哩飯
主廚等級的燉牛肉風味燴飯
香氣濃郁的菠菜拌飯
豆漿擔擔拌麵
圓潤綿密的番茄奶油義大利麵
鹽蔥爽口鮪魚義大利麵
酪梨培根蛋
濃縮番茄鮮味的茄汁雞翅小腿
午餐肉豆腐
法式風味番茄鑲午餐肉
攪拌就好的墨西哥玉米片沙拉
春捲風墨西哥捲餅
湯料滿滿的法式燉菜
紫蘇起司條香煎雞胸肉
鯖魚罐頭義式水煮魚
整顆焗烤酪梨盅
番茄關東煮
熱騰騰的鬆軟洋蔥
胡蘿蔔明太子沙拉
油豆皮漢堡
鮪魚蛋酪梨盅
納豆明太子起司
2 「免菜刀」食譜
散發魷魚高湯味的魷魚乾泡麵
味噌鯖魚義大利麵
絕望義大利麵
味噌鯖魚烏龍麵
一試成主顧的西班牙風冷湯烏龍麵
香油魩仔魚拌毛豆
豆漿明太子茶泡飯
滑蛋榨菜燴飯
鮮味飽滿的魷魚乾飯
味噌鯖魚咖哩飯
奶油海苔醬
口感鬆軟的大阪燒
風味濃郁又有顆粒口感的微波爐焗烤通心粉
平底鍋香煎甜辣肋排
集香辣濃稠於一身的韓式起司辣炒雞翅小腿
風味醇厚又有層次的淺漬白菜豬五花鍋
美乃滋柑橘醋炒珠蔥牛肉
橄欖油煮南瓜
青椒鑲起司鮪魚
奶香鹽辛花枝馬鈴薯
蝦仁毛豆雞尾酒沙拉
香菇鑲美乃滋鮪魚
泡菜起司溫豆腐
麵味露大蒜
順手做：絕品馬鈴薯沙拉4選
鯖魚茗荷馬鈴薯沙拉
味噌鯖魚馬鈴薯沙拉
紅薑馬鈴薯沙拉
魷魚絲馬鈴薯沙拉
3 「免剩食」食譜
鮮美滿溢的整塊培根香料飯
絕品焙茶雞飯
中式油飯風味什錦飯
芥末鮪魚飯
豆漿月見烏龍麵
焙茶泡麵
鹹鮮鮪魚豆腐
美味超乎想像的海蘊醋豬肉
風味濃郁的高麗菜雞肉牛奶鍋
維也納香腸高麗菜一鍋煮
味噌風味蔥蒜鯖魚
咖哩水煮蛋
檸檬奶油熱炒雞胸肉花椰菜
鮮味十足的涼拌榨菜菇菇
培根蛋香金針菇
蛤蜊巧達湯風味白菜鍋
把蔬菜吃光光的普羅旺斯燉菜
圓滾滾又清脆的胡蘿蔔排
柑橘醋醃漬超入味小黃瓜
整顆洋蔥燉菜
蒲燒奶油茄子
整顆吃光光的萵苣雞肉鍋
讓人著迷的韓式涼拌紫蘇
口感蓬鬆夢幻的一口炸什錦
梅肉柴魚片拌豆芽
4 「免開火」食譜
用微波爐就能做！滋味最濃厚的培根蛋麵
多少都吃得下的鱈魚子美乃滋義大利麵
波隆那肉醬義大利麵
金針菇醬油奶味義大利麵
不用炒的醬炒烏龍麵
酪梨培根什錦炊飯
口感滑順的擔擔起司燉飯
杏鮑菇燉飯
烏龍茶風味滷豬五花
風味清爽的醋炒雞肉茄子
美乃滋柑橘醋蒸高麗菜豬五花
高麗菜涼拌午餐肉
芝麻美味！牛肉海帶芽清湯
鹹香鮮美的長蔥炊肋排
讓白飯如魔法般消失的韓式生拌青魽
令人感動的酪梨醬漬鮭魚
日式紅薑肉燥
用微波爐偷吃步的嫩豆腐鍋
入口即化的柑橘醋漬茄子
微波爐蒸煮整根長蔥
起司條涼拌茄子
醃漬白菜煮三寶菜
口感鬆軟的韓式涼拌香菇
貨真價實的薑汁汽水
蛋白燴飯
味噌蛋花湯
蛋白油煎納豆
蛋白可麗餅皮
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