◆用35個具代表性的經典魅力食材釅釀成醬，
這是在台灣生活的氣味，也串起了每個人心中的食物情感與回憶◆

繼銷售好評的《台灣漬》後，種籽設計再次以35個經典代表食材：鹹魚、烏醋、豆豉、豆瓣、酒釀、辣椒紅油、醬油、烏魚子、老菜脯、蝦米、綠豆、花生、鹹豬肉、香菇、豆漿、藥膳、桂圓、鳳梨、魚干、苦茶、蔥蒜韭、紅麴、豆腐乳、菜乾、鹹菜、葡萄、破布子、豬油、青草、麻油、油蔥酥、黑糖、芋仔蕃薯、米酒、老薑釅釀成醬，用醬來觸類旁通，以這料理之魂，帶出更多料理滋味。

醬，雖不是主食，但是透過醬料，就像靈魂找到了軀體，台灣的各色菜餚滋味得以輕易展現。尤其在食安問題充斥的年代，吃自己做的醬，最實在！用它入菜烹煮出多式創意料理，更能畫龍點睛，吃出食材新鮮美妙滋味，更在美味中品嚐到滿滿幸福感！

作者簡介

種籽設計
節氣長河中
我們是種籽
自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人，之間的關係。
想要找出節氣之於生活，情感的印記。
專注於：
品牌創新研究與行銷
故事化行銷
體驗設計
節氣飲食設計開發
風土物產設計開發

100％ 台灣魅力食材
物盡其用的哲學
我們是種籽
醬缸裡的滴滴答答．醃漬類
老菜脯　金桔菜脯醬
豆豉　豆豉茄醬
破布子　蕃茄破布子醬
漬瓜　蔭瓜仔肉醬
鹹菜　梅干橄欖醬
豆瓣　丁香辣豆瓣醬
豆腐乳　腐乳芫荽醬
太陽與風拂拂曬曬．乾燥類
蝦米　芋香蝦米醬
鹹魚　鹹魚雞粒醬
魚乾　香菇蔥蒜扁魚醬
菜乾　筍乾蝦蒜醬
鹹豬肉　鹹豬肉芹菜醬
香菇　香菇芹菜辣油醬
烏魚子　烏魚子蒜苗醬
一樣米要飼百樣人．米食類
米酒　蒸魚露醬
酒釀　菊花甜酒釀醬
紅糟　玫瑰紅糟醬
鹹蛋　鹹蛋冬菜醬
綠豆　杏仁豆蒜醬
花生　花生芝麻醬
芋頭蕃薯　地瓜麥芽醬
靠山吃山靠海討海．物產類
蔥蒜韭　蔥蒜豆酥醬
老薑　老薑樹子冬瓜醬
青草　香椿菜脯辣椒醬
藥膳　人蔘枸杞料酒
鳳梨　鳳梨豆豉醬
葡萄　葡萄紅茶果醬
桂圓　桂圓紅棗醬
謝天謝地吃飽吃巧．人生調味
油蔥酥　豬油蔥酥醬
麻油　麻油薑醬
烏醋　五香醋辣醬
醬油　馬告清油醬
黑糖　香料黑糖
椒油　芝麻椒油醬
苦茶　桂花苦茶薑油