在中盤商『魚辰』挑大樑的當家台柱英二，過去曾經是一個備受青睞的割烹板前。如今在他決定要完成終身大事的同時，是否會在這個敏感時機向小老闆請辭、重操舊業呢？『魚辰』是否會因此而陷入空前的危機呢？…欣賞完本集代表作「行家一出手」之後，還有敘述小老闆跟因為客戶被『魚辰』拉走而心生怨懟的競爭對手，以客源為賭注同台較勁的「眼光大對決」、為了追求素有「螃蟹中的女王」美譽的長腳蟹真正的原汁原味，小老闆勇闖北陸、展開了一趟充滿驚奇的旅程！就讓第８集?各位介紹市場的魅力與凡人無法擋的美味！