根據調查，台灣咖啡館目前累計將近一萬家，有許多想自行創業的人，也選擇開一間咖啡館，加上台灣人喝咖啡的風潮不只在於品嘗好咖啡，咖啡館的環境氣氛、設計規劃更成為消費者「朝聖」的關鍵！

因此，除了咖啡要夠好喝，一間咖啡館更需要對的空間設計。本書針對全台咖啡館空間，以規劃主要元素做分類，從外觀、吧檯&櫃檯、座位區、風格氛圍、產品陳列五大面向為拆解分析，收錄500個最精采的空間設計idea，提供想開咖啡館的你，或是沒有預算找設計師，必須自己裝潢規劃的人，以及正在為業主規劃咖啡館的人，眾多的實景空間參考，更進一步拆解圖片裡的材質運用搭配、施工TIPS、尺寸規劃等，從中學習、啟發靈活運用咖啡館的設計技巧。

作者簡介

漂亮家居編輯部
1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。
2.生產有朝氣的版面風格。
3.鼓吹家的新價值觀。
4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。
5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。
6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。
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Chapter 2 吧檯＆櫃檯
103 內用餐廳型
104 內用基本型
105 自助餐檯／備餐檯
106 結合外帶型
107 中島型
108 櫃檯降低加深，提升互動性
109 長型吧檯創造深長視角
110 原木吧檯迎來溫暖人文調性
111 雙吧檯機能分區順化服務動線
112 舊木料與黑鐵搭出自然手感
113 內外分工提升供餐效率
114 滿載雜貨與友情的「家」圖騰牆
115 全開放廚房方便與客人互動
116 清淺天然建材打造無壓量體
117 開放吧檯看盡咖啡風景
118+119 清楚切割使用區提升吧檯效益
120+121 風化橡木透出歐式復古底韻
122 櫃檯巧妙斜切、內縮拉近客人距離
123 用色彩揉和簡約水泥吧檯
124 斜角櫃檯時時掌握客人需求
125 骨董寫字桌變身自助餐檯更有味道
126 檯面維持60公分深出餐備料更順手
127 低矮姿態與親切的出入口
128 轉身、平移便能觸及不同作業區塊
129 懷舊洋菓子風櫃檯
130+131 設備調整提升吧檯產能
132+133 超大尺度檯面提升效率且一目了然
134+135 酒紅色型塑沉靜復古風
136 弧形吧檯石木拼接年代感
137+138 機能吧檯依用途打造相異設計
139+140 光滑與粗糙間展現完美平衡
141 白淨卻不單調的創意立面
142+143 ㄇ型金色吧檯全方位滿足網美期待
144+145 多工整合，動線一氣呵成
146 大理石長吧檯展現大器簡約印象
147+148 拉高吧檯尺度避免凌亂
149 寬廣尺度增加工作效率
150 融入禪院式建築語彙
151 低調色系凸顯沉穩機能美
152 弧形大理石，柔化空間氛圍
153+154 斜角動線拉出流暢購買行為
155+156 提供輕食的light bar
157 半圓吧檯，讓出弧形過道
158+159 長型吧檯，便利前後端的服務
160 人流考量拉大外帶吧檯尺度
161 彈性開關吧檯櫃方便維修、展示
162 拍照用廚房變身夫妻合作烹調區
163 吧檯增設前後檯面，擴增備料區
164 劃分餐、飲動線更流暢
165 吧檯面窗塑造入口主視覺
166 移植老公寓概念的馬賽克工作檯
167 咖啡吧檯具備複合使用機能
168 兩邊招呼的1＋1開放吧檯
169 功能齊全的機能吧檯
170 揉合紅碎石創造水泥材料的層次感
171 黑鐵吧檯綠色植物冷暖協調
172+173 動線與設備整合提升出餐、出杯效率
174+175 從櫃檯到吧檯的溫柔包覆
176 孔雀綠磁磚妝點櫃檯
177 高、中、低三層次表達視覺主景
178 吧檯、貓房的新穎設計
179+180 兼具陳列收納與高速運作的重要機能
181 吧檯結合廚具的開放式廚房
182 親切、零距離的無落差吧檯
183 茶水吧復古櫃機能輕巧
184 長形吧檯含括多樣功能與屬性
185 吧檯架高目光聚焦小舞台
186 局部敲打展露水泥與磚的質感
187 典雅歐風注入輕工業靈魂
188 鏤空茶水台方便注意全店狀況
189 一字形的多功能厚櫃檯
190 六角圖形的默契對話
191 茶水書報區暗藏店主珍藏
192 吧檯櫥窗透視烘豆工作室
193 廢棄木自大門、地坪延伸櫃檯
Chapter 3 座位區
194 吧檯
195 圓桌、方桌
196 沙發區／包廂
197 高腳桌
198 長桌
199+200 減少桌數，迎來寧謐氛圍
201 天光灑落的溫室花房
202 以核心沙發椅向外拓展座區
203 有如玻璃花房的驚艷角落
204 靠窗的位子，綠意陽光好
205 像在家聊天的沙發區
206 二樓臨窗臥榻營造悠閒愜意
207 木質傢具、檜木老件增添暖意
208 無論人數都歡迎共享餐桌
209 棧板、模板傢私大秀正港工業風！
210 舒適卡座聊天拍照都好棒
211 減少桌數塑造無壓空間
212 不同傢具形式創造座位區的氣氛
213 設置獨立長桌區別具意義
214 波浪採光罩打造類陽光區
215 方桌配置便於併桌
216 彈性使用的半戶外等待區
217 輕鬆與陌生人共享的工作大桌
218 面窗高腳椅設計欣賞街景不寂寞
219 OSB板大沙發打造隨興坐臥角落
220 半開放折門，打造包廂座位
221 彼此座位不緊鄰保有自身獨立性
222 倚牆夾板排椅，走道寬敞舒適
223 加大桌距桌面尺度，自在舒適
224 用陽光空氣把自然延攬入內
225 木質座椅、綠意散發隨興氛圍
226 無論人數多寡都能輕鬆入座的窗景長台
227 復古畫作妝點帶出濃濃英式古典氣息
228+229 長椅內嵌花磚，創造獨特性
230+231 獨立包廂形式讓座位設計更貼近個人
232 枕木長凳圍塑單人座位區
233+234 臨窗吧檯座位坐擁氣氛窗景
235 仿舊餐桌椅平衡空間冷調
236 小桌子讓訪客抬頭聊天、看景
237 包廂式座位區提供家的溫暖
238 高低形式座位創造層次感
239 鑿面天花描繪工業風硬體輪廓
240 半戶外區滿足團體客人使用
241 沙發是與招牌貓合影的最佳寶座
242 保有座位間距彼此不打擾
243 新設計讓舊木老件重生
244 向內、向外擁不一樣的風景
245 隱含督促客人起身的留白尺度
246 依據店的定位屬性決定座位的增設
247 依景觀視野構思座位設計
248 外帶、候位客人專屬長桌
249 座位區可獨立、合併，空間綽綽有餘
250+251 綠意藤蔓妝點獨立包廂
252 沙發結合單椅讓乘座有不同選擇
253 桌椅一轉、一併任何客源都能應對
254 大型英文字母為牆面添個性表情
255+256 裝潢少即是多，為空間帶來彈性
257 零距離欣賞街邊風景
258 可移動籐編置物腰帶妝點4人桌
259 增加戶外雅座區與環境更貼近
260+261 獨立VIP空間創造互動連結
262+263 天馬行空的座椅成為打卡熱點
264 保留寬敞動線室內再放大
265 偽戶外區獨創慵懶角落
266+267 用傢具高度巧妙區隔客源
268+269 臨窗吧檯天花漆黑過渡
270 斜拼木地板圍塑共桌區域
271 不受打擾的B1小團體包廂
272 誠意滿滿VIP服務特區
273 雙一字型座位，有效節省空間
274 綠意佐黑、白法式優雅雙人座區
275 簡約木色，俐落中有暖意
276 圓弧玻璃劃分室內外座位
277+278 令人想窩著的北歐風包廂
279 深藍牆面點綴繽紛畫作，注入知性色彩
280 與工作區相鄰的一樓靠窗吧檯
281 熱鬧卻不互擾的座位區
282 各式座位滿足不同族群
283 自由落坐的二樓隨興空間
284 捨棄制式座位，長凳設計更顯隨意
285 用回憶與珍藏環抱大桌區
286 庭院涼椅，宛若置身小花園
287 因應來客數可彈性調整座位
288 純粹靜謐的獨享咖啡時光
289 面窗空間，打造悠閒沙發區
290 大長桌包容單人與多人更彈性
291 包廂提供獨立用餐、活動空間
292 圓桌形式更具擴充彈性
293 高吧桌面嵌入牆面爭取寬闊感
294 黑白配色工業風開門見山
295+296 Ｌ型空間的五型功能座位
297 新舊mix的北歐居家風情
298 側牆訂製座位，私密不孤單
299 沙發卡座創造如家般的慵懶舒適
300 極簡設計閱讀燈注入氣質
301 舊木、鐵閘門打造櫥窗座位區
302 原始地樑化為空間特色
303 吧檯座位隨時變身小藝廊
304 北歐老件桌椅懷舊老靈魂
305 材質混搭的視覺饗宴
306 善用材質色彩豐富選擇性
307 複合機能動線，打造人寵互動
308+309 桌椅自行設計手工打造創造異趣
310 方圓之間的貼心座位配置
311 升降型長桌座位空間更靈活
312 斜切線條注入悠閒情調
313+314 磁磚桌面創造視覺亮點
315 舊棧板、舊木堆疊分享長桌
316 吧檯巧妙延伸出餐桌
317 日光天井下品嚐一個人的午茶時光
318 大長桌擔當空間主角
319 內縮廁所空間，梳理動線
320 通透隔間引光，打造半開放包廂區
321 軟件鋪陳輕工業風文青感
322 軌道吊燈、木桌方便彈性調整
323 木作格柵營造日式禪風
324+325 櫥窗設計空間情境最有感
326+327 水泥桌面揉合紅磚碎石，創造自然手感紋理
328 錏鐵、木板椅凳，自由拼組座位形式
329 榻榻米設計延伸舒服起居
330 內縮創造悠閒戶外座位
331 玻璃盒內創造親切單人座位
332 可彈性調整的座位排列術
333 被書架所環抱的咖啡廳
334 視覺穿透的越南法式風長桌
335 靜室包廂內滿滿日式元素
336 沙發座位圍塑家的溫暖感
Chapter 4 風格氛圍
337 光源層次打出好氣氛
338 風格定位延伸材質運用
339 綠意花草創造放鬆紓壓
341 牆面設計成打卡熱點
342 生活感傢飾增添如家一般的味道
343 以天光佐味曬出自然咖啡香
344 專屬符碼躍上燈箱秀人文味
345 敞開空間營造新舊並陳的慢活感
346 歡迎來到北歐的陽光咖啡館
347+348 窗中窗架構虛幻景象
349 塑造洗練優雅的居家生活感
350 城市綠洲創造自然悠閒感
351 保留泥作樓梯注入懷舊氣氛
352 顏色貫穿讓空間更一致
353 各地咖啡藏書帶出歐式老派風格之必要
354+355 挑空天井享受日光灑落的美好
356 輕奢元素為工業風打光提亮
357 精緻隨興的水泥花磚迎賓玄關
358 圓一個洗衣和甜點的咖啡館夢
359 掛畫小物巧妙點綴靜謐工業空間
360 玻璃屋彷彿置身戶外
361 用噴漆、國旗具象表達開店精神
362 退縮陽台打造陽光小露台
363 無屬性的設計空間
364 老建築與仿舊建材揉合獨有風情
365 透明屋頂與乾燥花點綴，打造日光花園
366 藍黃搭出陽光西班牙情調
367 復古招牌燈箱的二度就業
368 功能無極限，展覽、洗衣、咖啡館
369 傳揚東方文化的風格美學
370 裝飾以自然為主，從內到外更契合
371 手寫字細節表現店家個性
372 用心陳列創造時下必備打卡區
373 展現英式殖民的獨到魅力
374 柔和不刺激的光源配置
375 二手老件交織出有溫度的氛圍
376 二手傢具成打卡重要的端景
377 老件重獲新生的「古早味」洗手間
378 鏽蝕舊宅門滿滿文青風
379 小視窗創造窺視與神祕感
380 三層次手法構築穿透視覺主牆
381 如國外般的自在慵懶氛圍
382 歷史痕跡是最珍貴資產
383+384 水泥吊燈映亮灰階靜美空間
385 天地壁多重材質混搭營造溫度
386+387 東方元素為咖啡留下綿長餘韻
388 綠色妝點，巧妙化解冷硬空間
389 花葉籐編燈飾是最亮眼裝飾
390 浩克搥破的送餐區入口
391+392 異材質拼接成功營造吸睛打卡點
393 從老建築發想的新餐廳
394 鞦韆小花園成IG打卡熱點
395+396 善用裝飾讓品牌形象深植人心
397 放一杯咖啡在我的店裡
398 復古綠，鋪陳溫暖氣質空間
399 灰色歷史感素材鋪陳展覽場域
400 白色天花格柵藏有小心機
401 不鏽鋼素材打造簡約設計感
402 色彩闊葉影像妝點視覺主牆
403+404 打破僵化線條圍塑空間樂趣
405 利用舊樓板開孔作貫穿天井主牆
406 寮國香杉滿室芳香
407 白灰鋪陳簡約個性風
408 拿捏色彩比例調出簡約溫馨
409 乾燥花材帶出生活趣味
410 深淺紫色烘托甜美都會風情
411 網美牆是「來吧Cafe"」的歷史見證
412 就是要「GIGI ZAZA」的女性聊是非天地
413 全室淨白，簡約不失優雅
414+415 麻布袋、杉木板，傳遞溫潤的咖啡文化
416 修復老屋天花打造超寬闊樓高
417 充滿藝術感的粗獷白牆
418 百變畫框擺出的藝文范兒
419 擴張網隔間牆隱匿文青感
420 新舊材料回應老屋的樸實低調
421 保留管線作天花裝飾
422 世界地圖打造專屬故事、凸顯咖啡專業
423 不同光源映襯牆面復古掛畫
424+425 實木木樑整合軌道燈更形俐落
426 木紋立面隱藏儲藏空間
427 巧妙平衡冷暖的藍與灰
428 工業風搭上輕時尚的風騷
429 燈盒標語、書架化身打卡牆
430 漣漪造型天花板帶動主視覺
431 天花板管線工業風到底
432+433 陽光和綠意共譜曖昧戀曲
434+435 霓虹光源下的時空轉換
436+437 刷白裸牆回應自然生活氛圍
438+439 小公主和小王子的城堡風格
440+441 亮眼馬賽克磚成攝影打卡角落
442+443 濃濃古早味是最珍貴的資產
444+445 幾何造型訴說趣味童言童語
446+447 手感刷紋添加溫暖穩重氛圍
448 紅磚、水泥營造破壞工業感
449 木作鐵件打造輕工業風
450 吊燈軟件調和工業風冷調
451 用廢棄木真實表情定調室內氛圍
452 多元植栽創造小店獨有魅力
453+454 整齊又帶點鬆的北歐氣味
455 格柵窗櫺既隱密卻又開闊
456 材料本質詮釋空間新語彙
457 低窗尺度保有隱私與穿透性
458 與環境對應創造四季不同風貌
459 預留空間採集美好日光
460+461 感受光影綠意的石院子
Chapter 5 產品陳列
462 集中咖啡商品陳列凸顯視覺重點
463 層架式陳列最不佔空間
464 思考行走動線規劃商品陳列
465 陳列高度約在140～160公分
466 搭配道具讓陳列更有溫度
467 展示櫃體現店主的蒐藏與品味
468 生活感的情境式陳列
469 複合設計滿足多元陳列需求
470 展示手作商品的藝術展示區
471 器皿、甜點是販售品也是裝飾物
472 為生豆設計的亮眼伸展台
473 木製復古櫃實用美觀
474 讓咖啡豆有秩序地被呈現
475 少即是多，餘韻無窮的展品陳列
476 高腳櫃陳列精品咖啡杯
477 復古黑色展示櫃加深殖民印象
478 集中產品於櫃檯區方便介紹銷售
479 不規則比例層架塑造隨興感
480 兼具店主品味的風格選物陳列
481 綿延箱型櫃打破牆面單調感
482 極簡包裝＋極簡陳列勾住所有目光
483 巧用收納，隱藏中央柱體
484+485 「可售」杯盤、乾燥花標價陳列
486 咖啡麻布袋陳列生豆與熟豆烘焙
487 陳列區改以U型內凹，避開出入動線
488 道具、老件巧手擺設找回第二春
489+490 高彈性空間為小店創造多元營收
491 擴張網展示櫃外型占上風
492 懸吊式的好物品味伸展台
493 不流於制式層架為牆面留白
494 乳酪起士切片的輕盈天櫃
495 經典展示架兼具販售與陳設
496 留白壁面投射重點商品
497 產地豆展示櫃設計專業度
498 最輕巧的「一條」書櫃
499+500 當每一盞燈都成為一幅畫