★★★像設計師一樣思考★★★

 

★《朝鮮新聞》、《首爾經濟新聞》、《Magazine F》、《大山農村文化》、《幸福滿屋》、《上流階級》……媒體報章爭相採訪專文報導
★作者元承憲2016年榮獲「更好的明天的『美味talk』」農林畜產食品部長官獎；2017年被選為江原道青年革命家。

◎你是設計師，為什麼要跑去種田？
作者元縄現在弘益大學主修產品設計，在擔任設計師工作幾年後，決定要回到江原道歸農。所有人原先認為他是要運用過去設計師的經驗，改行從事商標設計或包裝設計工作。但，他要做的不只是這些。

他認為設計師本質是「解決問題的人」，為了讓農業能永續經營，農村迫切需要設計師，所有農村相關的一切，都需要透過「設計師思惟」進行一場大手術。

◎設計師的農業思考，從好產品開始
●土地是一個生命體，要讓土地活下去！農業的核心價值是農作物的品質，而農作物的品質好壞取決於土壤是否活著，而化肥只會殺死土地。
●比起好山好水地區特產，農夫的努力才是確定農作物品質的關鍵。
●當農夫一點也不容易！就算有出類拔萃的技術，農事學問多，每次面臨的情況都不一樣，根本就不可能成為匠人。
●番茄最美味可口的時候，是當番茄還掛在枝藤上，由於完全熟透，表面自然裂開的時候。可惜的是，大多數人不理解完熟番茄的價值。

◎農場的品牌設計，他這樣做：
→「還是農場」的命名：太陽、天空、純淨、自然、希望……這些名字沒有識別度，看不出產品特質。作者用父母最常說的那句詞「還是不應該那樣做」的「還是」表達父母親幾十年對有機農業的堅持。

→農產品的命名：農家自己說好沒人信，從眾多消費者的回饋意見裡，找到關鍵詞KI，加上番茄的TO，組成番茄KITO名，意思是「好棒的番茄」、「奇蹟番茄」。

→品牌視覺設計：不用一般農場常用的農作物既定顏色（紅色、黃色、綠色等），反而以象牙色為底，LOGO圖樣由黑色、駝色、金色組成，具有強烈辨識度，並能傳達農場專注與幹練的形象。

為了想讓更多人認識有機農作物的美味，他決定把美味的番茄介紹給廚師，也與廚師共同策劃多場活動，例如「期間限定餐廳」，讓生產者、消費者和廚師遇見並分享話題。

他更嘗試以有機農業農夫的標準，開了網路品牌商店「販售理念的農夫展示空間farmer’s gallery」，販售與展示他所挑選的作品（農產品）的空間。

他將設計師的浪漫與關懷，用來發現在地農業的問題點。不僅僅是考慮到未來的糧食問題，更想守護人們的飲食文化。他說：想要改變農業，我們需要更多的設計師，願意跟我們一起在田裡種植夢想。
 

 

作者簡介

元縄現（원승현）

還是農場代表。畢業於弘益大學產品設計系後，從事過設計師工作，後轉職，跟隨1983年起經營有機農場的雙親腳步，接手管理還是有機農場。
    
秉持著「在田裡建構品牌」的想法，白天經營農場，晚上管理品牌，自稱為「品牌農夫」。2016年榮獲「更好的明天的『美味talk』」農林畜產食品部長官獎；2017年被選為江原道青年革命家。曾接受過《Magazine F》、《大山農村文化》、《幸福滿屋》、《上流階級》等多家雜誌採訪。

還是農場部落格
Blog.naver.com/farm_nevertheless

譯者簡介

黃莞婷

台灣科技大學資管碩士。現為全職文字工作者。為了更自由的玩樂，努力工作著。以譯者的身份辛勤建造跨越語言的無形橋梁。譯有：《進階多益RC》、《需要數學的瞬間》、《我們一起走的時間》以及《每週都去看屍體》（尚未出版）等。工作連絡信箱：kellyh.viva@gmail.com

 

 

儘管如此，還是要「建構」
第1章　建立連結
確實推動農業設計思惟
品牌農夫，在農田裡打造品牌
農業品牌的建立條件，價值消費
第2章　從事農活
種番茄的人為什麼要買其他競品的番茄吃？
農事是要讓土地活下去
有機農業的真正武器不是安全
農夫的自豪感
智慧務農法
「我們地區」的農產品最棒？
無法世代相傳的農事出不了匠人
自營農和商業化農業的關係
第3章　説故事
第一代有機農業，兩個人的選擇
第二代有機農業，以為是「土湯匙」的「金鏟子」
父親手掌的痕跡
成為幫手的顧客
新發現！裂掉的番茄
好好吃飯
第4章　取個好名
品牌命名，不能隨便
「還是農場」──承載著父母過往歲月的農場名稱
不妥協的成果
由消費者參與命名的番茄品牌──KITO
傳達優質產銷鏈意義的禮盒命名──「還是農場的土地紀錄」
第5章　創造差異化
用我的標準創造差別化
吃起來都差不多的番茄
六千元的哈密瓜
還是農場的調性
成敗往往只有一線之隔
第6章　建立關係
我喜歡雜誌的理由
產、官、學，黃金三角
顧客不是王，而是夥伴
觀察土地的廚師
在田裡打造期間限定的一日餐廳
第7章　打造夢想
建立會員制度「土壤伴侶」（soil mate），連結農場與消費者──和土地成為朋友的人們
販售理念的場所，「農夫展示空間」（farmerʼs gallery）
推動永續農業的，「永續田地」（sustain field）
還是農場，和二十四節氣成為一家人
第8章　他話：農業設計
尋找浪漫
花了一年才整理好的行李
處於危機中的機會土地
第9章　他話：番茄故事
韓國番茄品種不多的原因
聰明的番茄保存法
結語　打造結尾
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