*提供洗腎病友健康又美味的全方位飲食處方
*針對不同洗腎方式，提供三餐&點心食譜
*吃麵吃飯、肉類海鮮通通有，讓用餐更令人期待
*一週食譜不需照表操課，可隨心所欲自由搭配
*懂得外食技巧，不下廚也可以安心吃到健康美食
*每一道食譜標示方式，皆以易懂、實用為原則


作者簡介

李婉萍
【現職】
榮新診所 營養師
尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所營養師
彌月坊護理之家營養顧問
【學經歷】
國立台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士生
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員代表
【認證與專長】
中華民國營養師證書、中華民國丙級廚師證照
中華民國糖尿病衛教師（CDE）、體重管理營養師
血液透析專科營養師訓練認證、台北市心血管專業訓練人員認證
呼吸照護營養師訓練認證、功能醫學研討會認證
英國IFA國際認證芳療師
美國NAHA國際認證芳療師
黛田國際芳療學苑IFA培訓講師
相關著作：《洗腎飲食全書〔增訂版〕》

徐于淑
【現職】
友華生技醫藥股份有限公司食品營養處營養師
【學歷】
國立臺灣師範大學家政教育系畢業
【經歷】
財團法人黃克銘健康基金會 副執行長
馬偕紀念醫院 營養醫學中心 膳食組長
馬偕紀念醫院 營養醫學中心 腎臟專科營養師
【專業證照】
血液透析專科營養師訓練認證
丙級中餐廚師證照
相關著作：《吃出軟食力【修訂版】》《吃出軟食力》《洗腎飲食全書〔增訂版〕》

腹膜透析一周示範食譜
【專文推薦1】謹「腎」守護您的腎臟健康
【專文推薦2】洗腎腎友、家屬、透析護理師必讀的一本實用工具書
〔作者序1〕兼顧營養與美味的最佳洗腎飲食指南
〔作者序2〕保腎護腎，從飲食做起
【本書特色】為洗腎患者量身訂做最美味的食譜書
建設篇
洗腎不是世界末日
腎友的心理變化過程
腎臟功能與身體健康
誰需要洗腎？
透析方式的選擇
洗腎會造成什麼影響？
我還能過正常生活嗎？
準備篇─認識透析治療的飲食原則
我的飲食均衡嗎？
認識營養小尖兵
透析治療的飲食原則
「血液透析」與「腹膜透析」飲食上的比較
檢驗報告決定怎麼吃
食物篇─吃得美味，吃得健康
飲食調整的原則
外食飲食原則及飲食建議
應用篇─做自己的營養師
做自己的營養師
〖食譜示範〗血液透析
早餐
午餐
晚餐
〖食譜示範〗腹膜透析
早餐
午餐
晚餐
〖食譜示範〗血液透析＆腹膜透析 點心
附錄
常見營養補充品成分一覽表
常見食品鈉、鉀、磷含量一覽表
國人膳食營養素參考攝取量 修訂第七版
上限攝取量
食物之維生素C含量
食物之維生素E含量
血液透析菜色互換表
腹膜透析食譜菜色互換表
社會資源