依照不同節氣出產、來自台灣各地的食材果蔬物產，以【糖漬】、【鹽漬】、【醋漬】、【油漬】、【陳年】等不同的醃漬手法，製作出天然美味，讓人們可以吃到當季食材的鮮甜滋味，更能嚐到它們漬出後的不同風味，甚至透過食物記憶，串連起每個人心中的回憶與情感。

動手做出的風味漬物，延伸運用在家常料理中，蒸魚、煮湯、拌飯、拌麵、拌餃子都非常好吃，用來調製飲品口感風味也很獨特養生。讓家裡的餐桌每一刻都飄香，四季都能品嚐home made幸福滋味。

【本書特色】
◎最有溫度的手繪風格節氣醃漬食譜書
結合廿四節氣當令食材，透過自古傳承的醃漬智慧＋創新料理，帶領讀者藉由溫暖的文字與插畫，認識更多關於節氣醃漬料理的飲食文化。


作者簡介

種籽設計
節氣長河中
我們是種籽
自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人，之間的關係。
想要找出節氣之於生活，情感的印記。
專注於：
品牌創新研究與行銷
故事化行銷
體驗設計
節氣飲食設計開發
風土物產設計開發
相關著作：《你好土我好菜：三菜一湯，跟著節氣過日子（書衣海報珍藏版）》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》《米丸子一口食：NO RICE，NO LIFE》《台灣漬•二十四節氣的保存食 熱銷珍藏版》《 米丸子俱樂部NO RICE，NO LIFE》《100%台灣釀醬》《跟著節氣學吃酸‧檸檬》《台灣漬•二十四節氣的保存食》《你好土，我好菜‧三菜一湯[跟著節氣過日子]》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》

愛做菜
我有拿手菜
NOAH節氣+食材風土旅行
節氣飲食研究開發．我們是種籽
小寒 [小寒臘八 雜灰雜紫]
白玉蘿蔔的豐收季 [鹽漬]
海梨柑 [糖漬]
日曬筆柿 [陳年]
大寒 [大寒冷 高粱辣金]
油漬彩椒 [油漬]
草莓 [糖漬]
鹹豬肉 [陳年]
立春 [立春綠 日光青]
蔥油漬 [油漬]
茂谷皮+丁香粒 [全日曬]
花飛 [陳年]
雨水 [雨水清 春生碧]
油漬香椿 [油漬]
紅酒漬洋蔥 [酒漬]
梅干菜 [陳年]
驚蟄 [驚蟄草 生命綠]
油漬日曬小蕃茄破布子 [油漬]
紫蘇糖花 [糖漬]
福菜 [陳年]
春分 [春分瓣 幸福粉]
蕗蕎 [醋漬]
美濃瓜 [鹽漬]
老菜脯 [陳年]
清明 [清明飄 柳葉新青]
蒜頭 [鹽漬]
蜂蜜漬玫瑰 [糖漬]
鼠麴草 [陳年]
穀雨 [穀雨豆 愛笑墨綠]
雪裡紅 [鹽漬]
五穀雜糧 [糖漬]
香草糖v.s香草鹽 [陳年]
立夏 [立夏得穗 天空很藍]
雲筍 [鹽漬]
柳松菇 [油漬]
紅心芭樂果乾 [陳年]
小滿 [小得盈滿 日黃熟]
醋漬西瓜 [醋漬]
苦瓜 [醋漬]
豆腐乳 [陳年]
芒種 [芒種端陽 快樂橘]
綠竹筍 [鹽漬]
曬太陽的芒果果乾黑糖漬 [糖漬]
東方美人 [陳年]
夏至 [夏至荷 仙女紅]
鳳梨 [鹽漬]
木瓜 [糖漬]
蔭冬瓜 [陳年]
小暑 [小暑知了 童年綠]
釋迦咖哩醬 [鹽漬]
陽光葡萄 [全日曬]
鯊魚煙 [陳年]
大暑 [大暑熱 星光寶藍]
酒漬紅棗 [酒漬]
蓮子 [糖漬]
檸檬酒 Limoncello [陳年]
立秋 [立秋乞巧 靦腆桃]
馬告 [鹽漬]
黑糖龍眼 [糖漬]
花椰乾+高麗菜乾+豆仔乾+筍干+覆菜 [陳年]
處暑 [處暑虎 刀子紅]
南瓜漬 [鹽漬]
百香果漬椰絲 [糖漬]
豆豉 [陳年]
白露 [白露月 桂香黃]
金針 [油漬]
柚 [糖漬]
大白菜泡菜 [陳年]
秋分 [秋分蟹 柿子紅]
紅蔥頭 [油漬]
桂花釀 [糖漬]
豆瓣醬 [陳年]
寒露 [寒露涼 大地土黃]
茶籽薑油漬 [油漬]
日曬蜜蘋果 [全日曬]
四破魚 [陳年]
霜降 [霜降微愁 芒白]
橄欖 [酒漬]
柳丁 [醋漬]
芥菜 [陳年]
立冬 [立冬收 禾木深棕]
櫻花蝦 [鹽漬]
金棗 [糖漬]
醬筍 [陳年]
小雪 [小雪感恩 微風紫]
高麗菜泡菜 [鹽漬]
洛神 [糖漬]
日曬杭菊 [陳年]
大雪 [大雪飛 漫天灰]
辣椒 [醋漬]
黑芝麻白芝麻雙醬 [糖漬]
烏魚子 [陳年]
冬至 [冬至節 團圓正紅]
地瓜 [全日曬]
紅豆 [糖漬]
紅土鹹蛋 [陳年]