本書共有三大部分。

Part1　各科重點整理及題型歸納

◎獨家分析食品技師各科近年試題，並將所有考試重點區分為基本考古題、安全達標題及進攻公職題型，讀者可依個人需求來加強準備。

◎運用大量圖片，並以表格方式呈現考試重點。

◎劃出「常考重點、觀念」，重點一目了然。

Part2　精選150必考焦點試題

精心挑選六科必考試題，各科目25題，幫助您穩拿基本分數。食品技師50~60分離不開您。

Part3　最新試題

收錄食品技師最新試題，讓您熟悉考試趨勢。

特別企劃「考前30分鐘重點整理」，絕對必讀。

彙整近年時事及最新政府法規動向，如食安法、食品良好衛生規範……，以及濃縮各科重點。便於考試前回想，幫助您增加信心，降低緊張的心情。

如何從這本書學到高分奪榜精神
考前30分鐘重點整理
Part 1 各科重點整理及題型歸納
第一單元 食品衛生安全與法規
第二單元 食品微生物學
第三單元 食品工廠管理
第四單元 食品加工學
第五單元 食品化學
第六單元 食品分析與檢驗
Part 2 精選150 題必考焦點試題
科目一 食品衛生安全與法規
科目二 食品微生物學
科目三 食品工廠管理
科目四 食品加工學
科目五 食品化學
科目六 食品分析與檢驗
Part 3 最新試題及解析
113年第二次食品技師
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