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May姐的健康台灣味:減醣、低碳、快速上桌,每天都想吃的三餐提案 100+

May姐的健康台灣味:減醣、低碳、快速上桌,每天都想吃的三餐提案 100+

點閱數

作者
May姐

出版社
創意市集/城邦文化

格式
EPUB

全網60萬粉絲、千萬次點閱

控醣=清淡X無味X沙拉?
台菜=重油X重鹽?
徹底顛覆你對控醣飲食的想像——這次,我們要在滿足口慾的同時,優雅地擁抱健康。

專業推薦  思思醫師

健康不用壓抑和限制,而是另一種享受生活的選擇

我們都有個「台灣胃」,
減醣、低碳不必犧牲家的味道,
而是與健康並肩上桌。

省時!台味!控醣!
全網60萬粉絲!May姊健康台味

控醣也想每天吃台菜!100+人氣低碳料理
從各式肉類、海鮮、蔬菜、更有偽澱粉料理;不只吃飽、更可以擁有健康,甚至可以滿足味蕾,嚐嚐吸睛美味甜點,不用犧牲自己的胃。

快速美食上桌!控醣X好油X調味

肉類料理:水煎牛肋條、古早味滷豬腳、紅燒牛腩、家傳滷肉燥、味噌玉米筍燒肉捲
海鮮類料理:泰式檸檬魚、塔香番茄炒蛤蜊、酪梨鮮蝦櫛瓜塔、絲瓜蝦仁凍豆腐
蛋、豆類料理:蛤蜊高湯蒸蛋、豆包菜脯蛋、菇菇老皮嫩肉、無澱粉絲瓜蒸餃
蔬菜類料理:金沙杏鮑菇、椒鹽杏鮑菇、蒜香奶油蘑菇
偽澱粉料理:古早味豆皮炒麵、蛤蜊絲瓜鮮湯麵、鮮蝦蒟蒻粉絲煲、控醣豆包部隊鍋
湯類料理:哈佛蔬菜湯、番茄酸辣湯、酸菜蛤蜊虱目魚肚湯
甜點料理:控醣松露巧克力、控醣薑汁豆花、無糯米草仔粿、端午低卡控醣冰粽
May姐
自2020年開始經營「May姐健康台味」,透過影音與文字傳遞——台味也能控醣的健康飲食理念。

發現!無論走到哪裡,台灣人心中都有一個「台灣胃」 ──那是家的記憶、是熟悉的香氣,也是我們無法割捨的飲食情感。但控糖,並不代表要放棄美味,只要選對食材與做法,健康與台味可以並肩上桌,讓每一餐都吃得安心也滿足我們心中的台灣胃。
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相關著作:《May姐的健康台灣味:減醣、低碳、快速上桌,每天都想吃的三餐提案 100+【贈品版】》
推薦序/思思醫師
自序
控醣小撇步
去腥高湯小撇步
 
肉類料理:水煎牛肋條/古早味滷豬腳/鹹水雞/低醣左宗棠雞/杏鮑菇瓜仔肉/紅燒牛腩/胡麻醬小黃瓜薄肉片/家傳滷肉燥/桂竹筍五花肉/高蛋白增肌打拋雞/高湯滷味/紹興醉雞/椒麻舒肥雞絲/蒜香奶油炒香菇雞胸/酸菜炒杏鮑菇/燒肉豆芽沙拉/番茄牛腩/番茄雞腿排/櫛瓜雞肉餅/櫛瓜鑲肉/鹹酥雞腿排/鹽麴上湯白菜&白斬雞/冬瓜骰子豬/冬瓜蒸雞/蔥燒豆腐牛肉捲/韓式泡菜豆腐豬/清甜冬瓜湯&白煮梅花肉/辣炒雞丁/黃燜雞/味噌玉米筍燒肉捲/黃瓜雞腿排

海鮮類料理:冬瓜比目魚破布子/古早味豆豉蒸魚/味噌奶油紙包鮭魚/泰式檸檬魚/高蛋白控糖鮭魚蒜香豆腐/塔香番茄炒蛤蜊/酪梨鮮蝦櫛瓜塔/蒸龍膽石斑魚/鮪魚起司雞塊/絲瓜蝦仁凍豆腐

蛋/豆類料理:豆包蔥蛋餅/番茄豆包炒蛋/蛤蜊高湯蒸蛋/黃瓜優格蛋沙拉/韓式麻藥蛋/豆包菜脯蛋/九層塔豆包抓餅/豆包蘿蔔絲餅/芹菜炒豆乾/涼拌豆包菠菜/涼拌金針菇豆腐/番茄豆腐燒/菇菇老皮嫩肉/腐竹炒菠菜/無澱粉絲瓜蒸餃/豆包韭菜盒子/豆包胡椒餅/香滷豆乾

蔬菜類料理:水蓮炒豆包/古早味白菜滷/金沙杏鮑菇/夏日涼拌菜番茄小黃瓜/控醣台式泡菜/涼拌大頭菜/涼拌芝麻小黃瓜/雪裡紅炒豆乾/椒鹽杏鮑菇/蒜香奶油蘑菇/蒜香蝦仁炒水蓮/椒鹽洋蔥圈

偽澱粉料理:古早味豆皮炒麵/白醬鮭魚豆包義大利麵/豆包肉蛋吐司/木須炒麵/控糖鮭魚炒飯/無澱粉肉粽/餐包佐生酮楓糖乳酪醬/蛤蜊絲瓜鮮湯麵/酸辣杏鮑菇麵/鮮蝦蒟蒻粉絲煲/無澱粉虱目魚肚粥/控醣大滷麵/蝦爆烏龍麵/蛤蜊櫛瓜義大利麵/控醣豆包部隊鍋

湯類料理:刈菜雞湯/冬瓜肉丸蛤蜊湯/古早味蔭瓜香菇雞湯/白蘿蔔肉片湯/哈佛蔬菜湯(豬肉篇)/茭白筍肉羹湯/清燉蘿蔔牛腩/番茄酸辣湯/酸菜蛤蜊虱目魚肚湯/豬肉味噌湯

甜品/點心料理:控醣松露巧克力/控醣巧克力布朗尼/控醣薑汁豆花/無澱粉年糕/無糯米草仔粿/黑芝麻巴斯克乳酪蛋糕/端午低卡控醣冰粽

後記


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