露西/多想再和媽媽一起包粽子

聯合報 露西

去年媽媽上天堂,我們遵循習俗,不包粽不買粽不食粽;今年又要過端午了,每逢佳節倍思親,我好想念她。

媽媽從年輕時就有十八般武藝,什麼料理都會,每每聽她說:「你爸常常快到中午了,才突然打電話說要帶幾個人回來吃飯,真是討厭!」貌似是抱怨,但聽得出來更多的是驕傲,因為她從不辜負爸爸的面子,很快就擺出一桌的菜。

媽媽的這些手藝,我不知是經歷了一點人生,還是突然開竅,直到年近半百才動念想學,尤其是粽子。媽媽聽了特別高興,那年端午,手把手地讓我先包白米練習。雖然成果賣相不佳,味道上倒是沒漏氣。我認真寫了筆記,包含粽體拳頭大最剛好,糯米、五花肉、花生、香菇和調味料的比例,白米要先用滷汁拌炒才會入味,以及水煮幾分鐘就得撈起才會Q彈不爛……

今年我要重現媽媽包粽的情景,一根竹竿中間套著兩束棉線,兩邊架在椅背上,桌上擺滿滷好的配料、炒過的糯米、洗淨的粽葉,想像著媽媽就在旁邊指導,她會說:「花生放少了!」、「綁歪了綁歪了……」

三十好幾的女兒沒想要學,不知她是否會和我一樣,直到中年才會想學呢?也罷,這幾年就當作是我甜蜜的負擔與寄託吧,思念的寄託。

佳節點滴 端午節 粽子

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