李月治／越式法國麵包

那是妳的鄉愁，也是妳的追求。來台後，妳做過工廠、當過看護、擺過地攤，妳的夢想是開一間充滿家鄉味的越式法國麵包店，如今成真。

酥脆的外皮包覆層層內餡，像妳命運的隱喻。妳動作俐落地烤好麵包，切開，像切開妳異鄉的人生，塞入小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、辣椒、洋蔥絲、肉片、香菜，加一點魚露，再擠一點美乃滋。

有點酸有點甜有點嗆辣，妳把人生際遇層層包裹。酸，一如曾經的貧窮、失業、家暴。嗆辣，妳無懼對命運開戰。厚實的肉片，妳的人生逐漸豐盈。美乃滋，在嘗盡酸疼苦辣滋味後，妳加入了甜，提高生命的甜度。

鄉愁包進內餡，愛恨包進內餡，勇氣和夢想包進內餡。妳說，滋味豐富，扎扎實實，有料，才是人生。