【年菜就愛這一味‧插畫展】Dofa／一起完成的團圓火鍋

每年春節的年菜可能都會有些許變化及調整，除了其中一道年年出現在年節期間的餐桌上，也是全家人的最愛──「團圓火鍋」。

團圓火鍋是一道由家人們一起完成的年菜。湯滾了後，先放入蘿蔔、菇類等蔬菜熬煮，增加湯底層次風味，後續再由大家陸續放入喜歡的食材。圍爐時彼此聊著天，有的人顧火、有的人負責幫大家盛湯，不時又再加入些新的食材……

由全家人一起完成的團圓火鍋，讓火鍋味道更加豐富，在除夕夜這天，暖胃又暖心。