劉洪貞／蝸牛情事

前陣子媒體的焦點圍繞在蝸牛小米案，我想起童年撿拾蝸牛的日子。

生長在農村，我從會走路開始就在田裡穿梭，隨作物收成，跟在媽媽背後撿地瓜、撿紅豆、撿蝸牛。

住家附近野草叢生，每次大雨過後，就有很多蝸牛出來覓食。這時媽媽會要我去撿，依據大小分裝在不同的竹籮，等兩籮都裝滿，媽媽便用扁擔挑回家。

爸爸將大顆的蝸牛敲碎去殼及內臟，用香蕉葉搓揉洗去黏液，再切薄片，加入薑絲或九層塔爆香快炒，起鍋前灑些醬油，就是一道誘人的香爆蝸牛。

在貧窮的年代，能吃到這樣的美味是奢侈。午餐時，同學聞香而來，調皮的男同學拿著便當蓋繞來繞去，說要「借」兩片嘗嘗；較古意靦腆的，則用蛋或魚向我換。爸爸知道後會多炒一些，讓我和大家分享。

由於蝸牛要在雨後才會出現，沒有冰箱的年代，爸爸為了常常可以給我們加菜，會將沒吃完的養在竹籮裡，每天餵些蔬菜。至於尺寸真的太小的，就論斤計價，賣給養鴨人家當飼料。這樣的日子過了很多年，直到人們大量使用殺蟲劑才終止。

爸爸揮動鍋鏟的身影，隨著寫這篇文章不斷浮現腦海，不僅眼睛起霧，口水也流了滿地。