舒眉／平安戲

家境不富裕，平日省吃儉用，生活過得簡單素樸，唯獨在演平安戲的那些年，媽媽就像變了個人似的，花錢毫不手軟，全心全意準備豐盛佳肴，以饗賓客。還好一年一度，姑且瘋魔一次。

明明是農曆八月中的事，全家卻從月初便開始忙碌。裡裡外外洗洗刷刷，又從倉庫搬出大圓桌備用，接下來冰箱塞入各種山珍海味，直至八月十五達到飽和。

媽媽總是那個最辛勞的人，陸續搬回雞、鴨、豬、海鮮，還有各類蔬果，瓜子、花生、餅乾、汽水也都不能少，陣仗絕對比過年有過之無不及。一切準備就緒，就等好日子到來。

當天一早，媽媽到廚房操持起來，儘管她廚藝精湛，但要一次煮出十幾道大菜，滿足二、三十個至親好友口腹之慾，也絕非易事。還好四個女兒隨時打下手：挑菜、洗菜、起鍋、擺盤。

午後土地廟前演起酬神的布袋戲、歌仔戲，人群開始匯聚，整座村莊宛若爐水沸騰，熱鬧滾滾。夜幕漸漸低垂，賓客陸續蒞臨，廚房堆滿好料，排隊等候出場：白斬雞、鹽酥蝦、糖醋排骨、紅燒蹄膀……還有我愛吃的炸春捲和滷白菜。

媽媽下血本親自挑選食材，又經一番精心料理，當然光聞香味就教人口水直流。瞧，客人已來得差不多了，趕緊上菜囉！

話題徵文：敗家的節日（此為主題，非文章標題，標題請自訂；徵稿至3月底）

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