葉淳之／新珍味餐館

我的食玩收藏多來自日本，難得有台灣製品，但台灣嵩灃實業TICO微型積木製作的「新珍味」卻是例外。

「史明文物館－－台日雙館」群募計畫的「新珍味」，以積木堆疊呈現。存在東京池袋城中一隅的餐廳，記錄了一段歷史，承載猶待終局評價的一介人物。

1918年，望族之後的史明生於士林，求學期間便對日本帝國主義萌生反抗意識，到中國擔任中共地下情報員，又不滿中共，回台從事台獨運動。1952年，被政府冠以「叛亂軍第一司令」罪名，四十一年後才以「最後一位黑名單」身分，潛回故鄉。不論當年流亡，或者耄耋佝僂身軀返鄉，史明進出台灣，始終不見容於執政當局。

出走時僅只一介公子哥兒，流亡時卻不只拿筆、拿槍，更拿鍋鏟。獨力撰寫《台灣人四百年史》已經令人難以想像，這種成就應該是辛勤筆耕而來吧。沒想到，史明不但參與武裝地下組織，更在東京池袋開設「新珍味」餐館，籌資革命。他沒有在異鄉以此開展錢脈，卻以多變的實踐路徑，服膺於年輕時的初衷。無論是否贊同其政治主張，無人不佩服史明持續前行的毅力。

根據《史明口述史》，「新珍味」於1952年開業，起初是三坪大、沒廁所的小攤子，賣大滷麵、煎餃、炒豆芽、炒豬肝和白乾酒，均一價日幣五十圓。小攤子只能坐六位，卻大排長龍，連垃圾桶都被拿來當椅子。

送往迎來之際，他每天清晨五、六點市場補貨，直到半夜才能癱睡小閣樓裡。受「山珍海味」啟發，取店名為「珍味」，以資區别市場上一眾名喚「上海樓」、「北京館」的中華料理。1954年攤位升格為店面，「新珍味」歷經都市更新，改為五層樓、每層十一坪至今。當時一、二樓是餐廳；三樓作為員工休息區和宿舍，有時也借給日本左派赤軍開會；四樓是史明和女友住處。

至於五樓，可精采了！史明說，「五樓我蓋了一座灶，當成炸藥實驗場所。」多次試爆，並讓地下工作同志觀摩。二十一年後，民國64年才放棄暴力路線，改為客房，留宿訪客。以灶試爆炸藥，踐行革命路線，在林覺民、秋瑾革命烈士評價已無疑的今天，後世仍在為史明尋求精準的歷史定位。

泡沫經濟時代，地價狂飈，曾有人要以九億日圓收購店面，計入通膨、匯率等因素，這價格於今至少二十億台幣。史明顧慮革命要有據點便拒絕了，其實那時他已經不再在灶房試爆炸藥了。史明回憶，「大家往往把賺錢當成『目的』，而我賺錢就只是個『方法』而已，目的是為了台灣獨立運動。」如果為了賺錢，他繼續開分店，早就已經不得了了！但屆時哪有空革命？所以，自始至終就只有一間「新珍味」。還強調革命不用募款，自己就有賺錢。

曾嘗過史明親手烹煮大滷麵的人說，歐吉桑的麵又嗆又辣，濃郁的滋味到現在還忘不了。後來「新珍味」一度交給大陸來的夥計掌廚，現在味道究竟如何？滋味是否傳承？未曾親歴又不見品評文章，只能留待有心者補遺。

探究台獨武裝革命歷史，有多少人？多少資金投入？或許很少。但史明和「新珍味」五樓的那口灶，卻分分秒秒浸在那段歷史，吶喊著「我存在」。新珍味餐館四樓、六疊榻榻米寬的小房間，仍留著歐吉桑撰寫史書的材料，還有他伏案的小桌子。

歷史感所帶來的力量，讓我們靜靜端倪這小小積木，並忖度這史冊中不能缺席的人物篇章，會如何記載。