【故宮文物月刊】香合、梅花與嬰香—宋人品香二三事

文∣何炎泉（作者任職於國立故宮博物院書畫文獻處）

圖∣國立故宮博物院提供

宋朝開始流行著品香的活動，與喝茶、插花、掛畫、聽琴、談禪等，成為生活中不可或缺的雅事，大家莫不以追求新奇獨特的香品與香具為目標。

蘇軾（1037-1101）〈致運句太博尺牘〉（圖1），用筆圓潤秀麗，為其早年書風，推測約書於熙寧四年（1071）。信札內容主要是致謝對方贈送自己一個極佳妙的「臨安香合」。香合即是香盒，盛放香料的容器。作為賀禮使用，在晚唐以後開始流行。到了宋代，從皇帝、貴族、官員到平民，贈送香盒賀壽成為時尚。紹聖二年（1095），蘇軾被貶至惠州，而其弟蘇轍（1039-1112）則貶在筠州，在蘇軾給表兄程之才（字正輔，約1035-?）的書信中，就曾有提到給其弟作為「生日禮物」的香盒（蘇軾《東坡全集》，〈與程輔提刑二十四首之九〉）。

特意使用一張等級非常高級的砑光折枝梅花粉臘箋，就顯示出慎重態度，書寫時的從容與自適，都反映出收到香盒的愉悅。梅花清新脫俗與傲雪盛開的特質，自古即被賦予君子人格。宋初梅妻鶴子的林逋（967-1208）寫下「疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏」，被譽為詠梅千古絕唱。北宋文人往往將自身比喻為孤高絕俗與貞潔自愛的梅花，蘇軾就寫了四十多首關於梅花的詩，幾乎涵蓋所有的梅花意象與象徵。

據載墨梅創始人為北宋花光和尚（釋仲仁），長期居住湖南衡州花光寺，揚無咎（1127-1206）得其畫法而有所變，更能表現梅花的特性。〈尺牘（均休帖）〉（圖2）寫於折枝花卉之砑花箋上，信中允諾，日後會為友人寫〈千字文〉。此作結字緊峭，筆法遒勁，線條豐厚流暢。

面對梅花的風潮，宋徽宗（1082-1135）也不能免俗，〈蠟梅山禽〉（圖3）即為傳世梅畫代表作。冬日裡，瘦硬蒼老樹枝上綻放幾朵梅花，枝上棲息著兩隻依偎的白頭翁，梅枝間胡蜂飛繞，樹下更有二株山礬。花鳥在他的筆下，顯得栩栩如生，精采傳神。

梅花香方之中，最著名的當屬韓琦（1008-1075）「濃梅香」，北宋末陳敬《陳氏香譜》中記〈韓魏公濃梅香又名返魂梅〉及一則軼事。善畫梅的花光長老，派人將作品送給黃庭堅（1045-1105），黃與好友惠洪（1071-1128）一同欣賞，感嘆獨缺香味。惠洪隨即取出香來點焚，隨即像初寒天剛亮時，走在於西湖孤山梅花林籬笆旁，可以聞到清新的梅香。黃好奇此香何來？惠洪說是蘇軾從韓琦府中所得，傳授給我，為何沒傳給你。生活於南北宋之際的張邦基（約1131在世），曾在一僧人處聞得韓魏公濃梅香，認為與道家的嬰香類似，黃庭堅〈書藥方〉（圖4）正是嬰香方。

面對香癖學生黃庭堅，大才子蘇軾也不惶多讓，不僅對香有相當的研究，也著手開發相關器具，曾經設計過一件〈小有洞天〉石，南宋趙希鵠《洞天清祿集》：「東坡〈小有洞天〉石，石下作一座子，座中藏香爐，引數竅，正對岩岫間。每焚香，則煙雲滿岫。今在豫章郡山谷家。其家珍重，嘗與告身同置一篋。」向來喜歡奇石的蘇軾，顯然也相當有設計上的天分，將此石配個木質底座，在挖空的底座內放入香爐，在幾個靠近岩穴位置開孔，只要一焚香，便會見到雲煙繚繞的神奇效果。此石後來為黃庭堅所收，成為他最珍愛的藏品之一。

古代的香味當然難以保存，連文字記載也相對困難，因此過去藝術史研究中，確實鮮少提及嗅覺這一塊。當這些作品出現時，確實不容易聯想到香，甚至連黃庭堅手抄的嬰香方都被定名為「藥方」，著實令人不解。有趣的是，透過宋人最愛的梅花，可以將此四件看似無關的作品聯繫起來，分別是蘇軾的折枝梅、善畫梅的揚無咎、宋徽宗的梅花、具梅香的嬰香。儘管梅花在作品中各自代表著不同的象徵意義，卻又彰顯出其兼容並蓄的豐富內涵。透過這些作品，可以感受到北宋香文化的無所不在，儘管味道早已煙消霧散。

●本文摘錄自《故宮文物月刊》474期9月號。