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走出伊甸園
第三部
上帝眷顧、戰火詛咒、眾人競逐。
---------------------------------------------------------------------------
我從衣索比亞大裂谷內的人類演化搖籃出發，在非洲往北跋涉了381天後，
進入農業興起、文字發明和至高神祇信仰的源起之地：肥沃月彎。我緩慢的旅
程是「走出伊甸園」計畫的一部分，目的是追隨我們的石器時代祖先發現這個
世界的足跡，一步一步重溯他們走過的路線。我打算漫步七年，走到人類在地
球上最後抵達的角落：南美洲最南端。
我和嚮導哈姆迪在外約旦山脈淡紫色的陰影下向北跋涉480公里。我們拖著
執拗的騾子沿著佩特拉的旅遊路線前行；這座充滿傳說的城市以鮮紅色的岩石
鑿切而成，是納巴泰王國的首都。我們走過青銅時代的墓園，費法和貝巴德瑞
是其中著名的兩座，有些聖經學者認為它們是〈創世紀〉中被上帝摧毀的城市
：所多瑪與蛾摩拉。哈姆迪撿了些樹枝築起營火。下方蔓延的約旦河谷籠罩在
一片黃色光芒中。先知曾走過這片廣大而荒蕪的通路。亞伯拉罕和摩西走過。
耶穌和施洗約翰走過。早期人類在將近200萬年甚或更早之前，就在走出非洲之
時行經此地。這一片古老地貌沒有一處不曾被爭奪、詛咒、賜福，或被宣告為
某位神祇的聖地。這塊土地就像易手無數次的錢幣一樣，早已磨得平滑。
哈姆迪煮了一壺茶。我們從這個最早的敬拜之地覷著眼、隔著沙漠的熱風
向下望，看著聖地所代表的嶄新概念：家。
Ctrl+P的未來世界
3D列印技術和活字印刷術一樣具有劃時代意義，而且正在改變未來的樣貌。
---------------------------------------------------------------------------
又稱「積層製造」的3D列印技術已問世約30年，最近幾年因為進展快速而
引發了熱切關注及大膽的預測。不過，高度精密的商用3D印表機和家用印表機
之間還是存在著巨大且可能無法跨越的性能差距。3D印表機的運作方式和桌上
型印表機大同小異，但「列印」時用的不是墨水，而是塑膠、蠟、樹脂、木材、
混凝土、黃金、鈦、碳纖維、巧克力——甚至是活體組織。3D印表機的噴頭將
原料以液態、糊狀或粉末的形式一層一層堆疊。有些會自然硬化，而其他材料則
須以熱或光來熔合。
也因為3D印表機是一點一滴堆疊出物件，材料只用在需要的地方，因此可
製作出射模成型方式所無法做出的複雜幾何形物品，而且通常可大幅減輕重量
且無損於強度。3D印表機也能一體成型地印出形狀精密複雜的物件，這樣的精
確性讓以前不可能製作的物品成為可能。哈佛大學的研究團隊就印出了血管密
布的活體組織──這是至關重要的一步，有一天可能幫助醫生以患者自身的細胞
印出器官以供移植。「那是3D生物列印技術的終極目標，」領導這項研究的珍
妮佛‧路易士說。「距離達成這個目標還有很多年。」但，或許有一天，用印表
機真能讓我們想要什麼就印什麼。
衝突的浪潮
一面由海洋保護區構成的網絡，是否能夠拯救地球上最豐饒的某些水域？
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南非水域的富饒在全世界數一數二。但是該如何保護這些海域，同時讓以海為
生的漁民能夠維持生計，卻是一場波濤洶湧的辯論。南非商業捕撈與休閒捕撈
的近海魚已有三分之一魚種的族群數量銳減。南非政府於2000年宣布進入緊急
狀態，大幅減少商業捕撈執照的核發數量。但許多魚群依舊處於危險的低點，
回天乏術。有40種向來很重要的繩釣魚都已禁止商業捕撈。就連南非的國魚，
也就是體長30公分、以貽貝為食的雙帆魚，也在禁捕之列。在愛吃魚、瘋捕魚
的南非，漁獲量減少和魚種消失帶來的痛苦十分強烈。但魚類如果身陷危機，
漁業也同樣在劫難逃。南非自給自足的漁村中有一半被界定為「糧食不安全
」，因為他們的生計基礎岌岌可危。對漁民而言，海洋保護區就像另一種強制
搬遷政策，象徵的並不是希望，而是隔離與排拒的持續懲罰。漁民們拒絕承認
區域劃分的正當性，對政府的魚群資源評估也有異議。如今，法庭支持傳統漁
業社群的固有權利，要求政府修改漁業法規，讓海洋資源能夠透過以社群為基
礎的方式管理。這樣的發展讓許多海洋科學家感到憂心。合作式的漁業管理──
也就是國家與漁業社群合作，究竟能不能在生態保育和社會正義之間找到平衡
呢？
美味關係
我們不只依賴食物生存。我們也透過食物結交朋友、追求愛侶、感受幸福。而
分享食物更一直都是人類歷史的一部分。
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一起進食一向都是聯絡感情的重要管
道。打從很小的時候，我們就會在慶祝生日時吃甜食，此後，食物與愛的連結
會持續一輩子——在某些信仰體系中甚至會持續到死後。在包括華人社會在內
的許多文化中，生者會在墳上擺放美食佳餚，讓亡者知道他們沒有被遺忘。本
文透過墨西哥一場宗教盛宴的準備過程，一探食物與愛之間的這道連結。
墨西哥密爾帕阿爾塔的居民每年都會在耶誕節前準備一頓大餐，他們要在
不到一週的時間內，從無到有做出足以招待好幾千名賓客的餐點。這場稱為「
集會」的盛宴是隔年1月朝聖之行的暖身活動之一，宴會需要的玉米、肉和蔬菜
等食材大多由當地農民生產，絕不能使用速食半成品或在烹調過程中偷懶。整
個城鎮都會同心協力投入準備，也因為每年都有許多像這樣的宗教慶典，所以
居民透過一起工作、一起用餐而產生了強大的凝聚力。眾人憑著堅定的愛與信
仰，即使又忙又累也還是完成了準備；而在前來與會的信徒面對餐點露出笑容
的那一刻，一切的付出都有了最甜美的回饋。
巴塔哥尼亞牛仔
蠻荒的巴塔哥尼亞高原上，牛仔徒手面對世界上最凶猛的牲畜。
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這是一個關於鮮血、勇氣與傳統的故事。和大多數這類故事一樣，當中一定有
馬匹，還有技術高超卻低調寡言的男子，且當然有喪命或受傷的危險。也和大
部分這類故事一樣，場景是一片傳奇的荒野。你若知道該往哪兒看，就可以在
地形圖上找到薩瑟蘭。那一帶沒有道路也沒有聚落。塞巴斯帝安•賈西亞•伊格
萊西亞斯今年26歲，職業是農業工程師，內心卻是牛仔。他的舅公阿爾圖羅•伊
格萊西亞斯於1919年出生於納塔萊斯港，是個傳奇人物，當年他在幾乎無法抵
達的偏遠地點建立了薩瑟蘭聚落，放養牛群。後來，阿爾圖羅畜群當中的脫隊
牲口在荒野中重拾野性、生存繁衍，在天擇之下變得愈來愈大、愈來愈凶猛。
但是現在，伊格萊西亞斯家族已經決定把土地賣給一名有錢的牧場主人。買主
答應給塞巴斯蒂安最後一次機會，讓他到牧場上把野牛趕回來。所以事情打從
一開始就很清楚：這趟薩瑟蘭之行絕對不是把牲畜趕到市集的普通旅程。首先
，薩瑟蘭的野牛已經有好幾十年沒看過一根繩子了。而且光是要抵達薩瑟蘭，
我們就得騎馬和塞巴斯帝安一起走上至少兩天，穿越只要踏錯一步就必死無疑
的險峻地域。然而，該地區的未來應該會由蓬勃發展的觀光業主導。野牛無疑
會被消滅。牛仔的非凡勇氣與俐落暴行也將成為營火邊的傳奇故事。這地方的
神祕與野性，終將被消除與馴服。
第三部
上帝眷顧、戰火詛咒、眾人競逐。
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我從衣索比亞大裂谷內的人類演化搖籃出發，在非洲往北跋涉了381天後，
進入農業興起、文字發明和至高神祇信仰的源起之地：肥沃月彎。我緩慢的旅
程是「走出伊甸園」計畫的一部分，目的是追隨我們的石器時代祖先發現這個
世界的足跡，一步一步重溯他們走過的路線。我打算漫步七年，走到人類在地
球上最後抵達的角落：南美洲最南端。
我和嚮導哈姆迪在外約旦山脈淡紫色的陰影下向北跋涉480公里。我們拖著
執拗的騾子沿著佩特拉的旅遊路線前行；這座充滿傳說的城市以鮮紅色的岩石
鑿切而成，是納巴泰王國的首都。我們走過青銅時代的墓園，費法和貝巴德瑞
是其中著名的兩座，有些聖經學者認為它們是〈創世紀〉中被上帝摧毀的城市
：所多瑪與蛾摩拉。哈姆迪撿了些樹枝築起營火。下方蔓延的約旦河谷籠罩在
一片黃色光芒中。先知曾走過這片廣大而荒蕪的通路。亞伯拉罕和摩西走過。
耶穌和施洗約翰走過。早期人類在將近200萬年甚或更早之前，就在走出非洲之
時行經此地。這一片古老地貌沒有一處不曾被爭奪、詛咒、賜福，或被宣告為
某位神祇的聖地。這塊土地就像易手無數次的錢幣一樣，早已磨得平滑。
哈姆迪煮了一壺茶。我們從這個最早的敬拜之地覷著眼、隔著沙漠的熱風
向下望，看著聖地所代表的嶄新概念：家。
Ctrl+P的未來世界
3D列印技術和活字印刷術一樣具有劃時代意義，而且正在改變未來的樣貌。
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又稱「積層製造」的3D列印技術已問世約30年，最近幾年因為進展快速而
引發了熱切關注及大膽的預測。不過，高度精密的商用3D印表機和家用印表機
之間還是存在著巨大且可能無法跨越的性能差距。3D印表機的運作方式和桌上
型印表機大同小異，但「列印」時用的不是墨水，而是塑膠、蠟、樹脂、木材、
混凝土、黃金、鈦、碳纖維、巧克力——甚至是活體組織。3D印表機的噴頭將
原料以液態、糊狀或粉末的形式一層一層堆疊。有些會自然硬化，而其他材料則
須以熱或光來熔合。
也因為3D印表機是一點一滴堆疊出物件，材料只用在需要的地方，因此可
製作出射模成型方式所無法做出的複雜幾何形物品，而且通常可大幅減輕重量
且無損於強度。3D印表機也能一體成型地印出形狀精密複雜的物件，這樣的精
確性讓以前不可能製作的物品成為可能。哈佛大學的研究團隊就印出了血管密
布的活體組織──這是至關重要的一步，有一天可能幫助醫生以患者自身的細胞
印出器官以供移植。「那是3D生物列印技術的終極目標，」領導這項研究的珍
妮佛‧路易士說。「距離達成這個目標還有很多年。」但，或許有一天，用印表
機真能讓我們想要什麼就印什麼。
衝突的浪潮
一面由海洋保護區構成的網絡，是否能夠拯救地球上最豐饒的某些水域？
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南非水域的富饒在全世界數一數二。但是該如何保護這些海域，同時讓以海為
生的漁民能夠維持生計，卻是一場波濤洶湧的辯論。南非商業捕撈與休閒捕撈
的近海魚已有三分之一魚種的族群數量銳減。南非政府於2000年宣布進入緊急
狀態，大幅減少商業捕撈執照的核發數量。但許多魚群依舊處於危險的低點，
回天乏術。有40種向來很重要的繩釣魚都已禁止商業捕撈。就連南非的國魚，
也就是體長30公分、以貽貝為食的雙帆魚，也在禁捕之列。在愛吃魚、瘋捕魚
的南非，漁獲量減少和魚種消失帶來的痛苦十分強烈。但魚類如果身陷危機，
漁業也同樣在劫難逃。南非自給自足的漁村中有一半被界定為「糧食不安全
」，因為他們的生計基礎岌岌可危。對漁民而言，海洋保護區就像另一種強制
搬遷政策，象徵的並不是希望，而是隔離與排拒的持續懲罰。漁民們拒絕承認
區域劃分的正當性，對政府的魚群資源評估也有異議。如今，法庭支持傳統漁
業社群的固有權利，要求政府修改漁業法規，讓海洋資源能夠透過以社群為基
礎的方式管理。這樣的發展讓許多海洋科學家感到憂心。合作式的漁業管理──
也就是國家與漁業社群合作，究竟能不能在生態保育和社會正義之間找到平衡
呢？
美味關係
我們不只依賴食物生存。我們也透過食物結交朋友、追求愛侶、感受幸福。而
分享食物更一直都是人類歷史的一部分。
---------------------------------------------------------------------------
一起進食一向都是聯絡感情的重要管
道。打從很小的時候，我們就會在慶祝生日時吃甜食，此後，食物與愛的連結
會持續一輩子——在某些信仰體系中甚至會持續到死後。在包括華人社會在內
的許多文化中，生者會在墳上擺放美食佳餚，讓亡者知道他們沒有被遺忘。本
文透過墨西哥一場宗教盛宴的準備過程，一探食物與愛之間的這道連結。
墨西哥密爾帕阿爾塔的居民每年都會在耶誕節前準備一頓大餐，他們要在
不到一週的時間內，從無到有做出足以招待好幾千名賓客的餐點。這場稱為「
集會」的盛宴是隔年1月朝聖之行的暖身活動之一，宴會需要的玉米、肉和蔬菜
等食材大多由當地農民生產，絕不能使用速食半成品或在烹調過程中偷懶。整
個城鎮都會同心協力投入準備，也因為每年都有許多像這樣的宗教慶典，所以
居民透過一起工作、一起用餐而產生了強大的凝聚力。眾人憑著堅定的愛與信
仰，即使又忙又累也還是完成了準備；而在前來與會的信徒面對餐點露出笑容
的那一刻，一切的付出都有了最甜美的回饋。
巴塔哥尼亞牛仔
蠻荒的巴塔哥尼亞高原上，牛仔徒手面對世界上最凶猛的牲畜。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
這是一個關於鮮血、勇氣與傳統的故事。和大多數這類故事一樣，當中一定有
馬匹，還有技術高超卻低調寡言的男子，且當然有喪命或受傷的危險。也和大
部分這類故事一樣，場景是一片傳奇的荒野。你若知道該往哪兒看，就可以在
地形圖上找到薩瑟蘭。那一帶沒有道路也沒有聚落。塞巴斯帝安•賈西亞•伊格
萊西亞斯今年26歲，職業是農業工程師，內心卻是牛仔。他的舅公阿爾圖羅•伊
格萊西亞斯於1919年出生於納塔萊斯港，是個傳奇人物，當年他在幾乎無法抵
達的偏遠地點建立了薩瑟蘭聚落，放養牛群。後來，阿爾圖羅畜群當中的脫隊
牲口在荒野中重拾野性、生存繁衍，在天擇之下變得愈來愈大、愈來愈凶猛。
但是現在，伊格萊西亞斯家族已經決定把土地賣給一名有錢的牧場主人。買主
答應給塞巴斯蒂安最後一次機會，讓他到牧場上把野牛趕回來。所以事情打從
一開始就很清楚：這趟薩瑟蘭之行絕對不是把牲畜趕到市集的普通旅程。首先
，薩瑟蘭的野牛已經有好幾十年沒看過一根繩子了。而且光是要抵達薩瑟蘭，
我們就得騎馬和塞巴斯帝安一起走上至少兩天，穿越只要踏錯一步就必死無疑
的險峻地域。然而，該地區的未來應該會由蓬勃發展的觀光業主導。野牛無疑
會被消滅。牛仔的非凡勇氣與俐落暴行也將成為營火邊的傳奇故事。這地方的
神祕與野性，終將被消除與馴服。