自有小說電影以來，人們就著迷於科幻劇情裡各種幻想。複製人、身體器官再生、無病無痛甚至是超越死生等。這一切曾經只存在於幻想世界的美夢，如今藉著日本山中教授的堅持，成為了日常生活中的現實。被人稱為萬能細胞的iPS細胞，能複製、再生甚至取代人體的任何部位，有了這項技術，人類或許就能超越現有的限制，前往更美好的新世界也說不定。但這項技術是否有意料外的隱憂？人類的道德與智慧真的足以駕馭這項技術？邁向新時代的新技術，新鮮日本帶您了解跨越界線的關鍵腳步。
「員工餐廳的秘密之旅」、「世界美食特搜」、「まちの埋蔵文化人」、「LAOX的潮流報告書」以及「尋訪私房小吃」等，新鮮日本用不同的角度，帶您深入冒險日本現代叢林。新鮮日本新鮮味，切勿錯過。
This Week
天聲人語、精選對譯
特派員隨筆
本週照片
日本新7天
封面故事
欣喜背後的反思
iPS 細胞「萬能」嗎？
「造人」與「救人」
山中伸彌，漫漫的夢想之旅
諾貝爾獎優等國的隱憂
潮流
名為婚姻的契約
鐵路自殺預防針
機動「豆腐」鋼彈
夜歸人的健康飲食
LAOX 的潮流報告書 秋葉原本店編
員工餐廳的秘密之旅@品川區公所
新鮮品
潮流下一站
文化
燃燒人心的動漫歌曲
熱血高中輕音社團
@秋葉原 另類跳蚤市場 —— 格子舖
漫画偏愛主義 板羽皆《Soften!》
z（￣ ▼ ￣）z 二次元
日本暢銷書
旅遊
屋頂上的新世界
晚秋紅葉
尋訪私房小吃 身世成謎的西日混血 西西里蓋飯
世界美食特搜|爪哇料理@爪哇島
悠遊自在拍|神樂坂
幻風景
人物
前進好萊塢 真田廣之
まちの埋蔵文化人|埋首資料的「魚」翁 酒井亮介
元気の秘訣|宵夜吃什麼？
名人健康流|宅間孝行
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最新消息：
《新鮮日本》第146期開始，正式改為每月一刊的方式。而除了出刊時間的變更之外，敝編輯部也將藉此機會，大幅更新雜誌內容品質，除增加更多台灣專屬內容之外，也將參考讀者反應，修改專欄內容與編排，以期帶給台灣讀者更優質、更豐富、更具閱讀樂趣的雜誌內容。
更改為月刊後的《新鮮日本》八月號(第146期)，預定於7月25日(星期五)出刊。今後，《新鮮日本》也將維持每月25日出刊，如遇假日提前出刊，售價方面則維持不變。
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《新鮮日本》月刊，是由日本主流媒體朝日新聞社所主編與發行的第一本中文電子週刊雜誌。朝日新聞社是日本近代以來歷史最悠久的媒體之一，每日發行量已突破800萬份、報導深度享譽日本各界。近年來，朝日新聞社致力於中文刊物的發行，集結華語圈的記者與編輯，催生出了《新鮮日本》雜誌。
在每期豐富的內容裡，編輯部都以日本都會現況、生活、文化、旅遊、以及娛樂等數個主題，邀請名家記者專門執筆、並從朝日新聞社旗下各媒體裡精選專文報導，以多元的角度，深入探討當前熱門話題。深入造訪日本各處名勝，提供豐富又實用的旅遊資訊。近距離接觸日本名人，全面了解光芒背後的世界。日本最新動態與流行，瞬間掌握政經資訊與文化風向。為讀者提供全方位的閱讀樂趣，讓讀者能夠從不同的角度看日本、進而從日本的角度看世界。
奢華都會與優雅傳統的完美融合，日本這個國家永遠充滿了令人著迷的神奇魅力。翻開頁面，讓《新鮮日本》編輯部帶著您，在這個交織著故事與新奇的巨大都會裡，在每個轉角的驚喜裡，進行一場充滿人文風味的現代小冒險。
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