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鮮榨,營養師私藏的健康蔬果汁全配方

點閱數

作者
李寧

出版社
大都會文化

格式
PDF

5分鐘就搞定,大人小孩的健康通通在這理


當令蔬果是什麼?怎麼搭?如何喝?自己動手「榨」,其實很簡單!


不擅長廚藝的初學者、飲食失衡的上班族、宿舍無法開火的學生們,都能以食養身,沒問題!


 


照護不同族群


上班族|「番茄紅蘿蔔汁」改善眼睛疲勞


學生|「香蕉蘋果牛奶」顧消化又補鈣


兒童|「草莓牛奶」增強抵抗力


老年人|「奇異果鳳梨蘋果汁」防止老人斑形成


 


改善體質,因應需求


預治感冒|「白蘿蔔梨汁」舒緩喉嚨痛


緩解月經不適|「生薑蘋果汁」暖宮散寒


排毒清腸|「火龍果奇異果汁」預防便祕


亮白皮膚|「柳丁木瓜牛奶」去除老化狀態


 


順應四季,享受天然美味


春暖花開|「橘子紅蘿蔔汁」增加抵抗力,排毒養顏


炎炎夏日|「芒果椰子汁」平心靜氣,消暑氣


秋高氣爽|「梨汁」潤肺解毒,止咳化痰


寒冬刺骨|「南瓜紅棗汁」潤腸益肝,促進消化


 


喝出健康、美麗與活力,享受人生超簡單!

李寧 營養師


北京協和醫院營養科主任營養師。從事營養工作二十餘年,在營養治療、營養諮詢領域有著深刻獨到的見解和建樹,尤其是針對孕婦與嬰幼兒的飲食指導。


曾以健康生活指導專家的身分,多次在電視台的健康節目及電台中擔任嘉賓,推廣營養知識。做為忙碌的營養師,在業餘時間也筆耕不輟,出版過多部健康營養著作,如《自製養生豆漿大全》,亦在期刊與報章上發表過多篇專業文章。









【目錄】


蔬果汁製作小技巧


榨汁步驟


榨汁小技巧


Chapter1


不同人群,喝不一樣的蔬果汁
不同體質


自測體質及對應蔬果


上班族


長時間使用電腦一族


番茄紅蘿蔔汁


紅蘿蔔鳳梨汁


蘆薈香瓜橘子汁


熬夜、作息不規律一族


蘋果紅薯泥


香蕉蘋果葡萄汁


鳳梨甜椒杏汁


經常在外用餐一族


奇異果芹菜汁


蘋果香蕉芹菜汁


番茄鳳梨苦瓜汁


煙癮一族


百合包心菜蜜飲


荸薺奇異果葡萄汁


荸薺奇異果芹菜汁
喝咖啡成癮一族


奇異果柳丁檸檬汁


奇異果蛋黃橘子汁


蘋果薺菜香菜汁


經常喝酒、應酬一族


紅蘿蔔梨汁


荸薺西瓜萵筍汁


番茄芹菜汁


學生


奇異果葡萄芹菜汁


蘋果紅蘿蔔菠菜汁


白菜心紅蘿蔔薺菜汁


草莓優酪乳


鳳梨苦瓜蜂蜜汁


香蕉蘋果牛奶


火龍果草莓汁


香瓜汁


芒果番茄汁


香蕉南瓜汁


番茄橙汁


兒童


蓮藕蘋果汁


紅蘿蔔蘋果橙汁


鳳梨西瓜汁


紅薯蘋果牛奶


紅蘿蔔橙汁


鳳梨蘋果汁


櫻桃優酪乳


百合山藥汁


蘋果櫻桃蘿蔔汁


柳丁香蕉牛奶


草莓牛奶
老年人


芹菜紅蘿蔔荸薺汁


鳳梨蘋果番茄汁


洋蔥黃瓜紅蘿蔔汁


蘋果洋菜汁


蘿蔔蓮藕梨汁


香蕉奇異果荸薺汁


奇異果鳳梨蘋果汁


 


Chapter2


對症健康蔬果汁


預防便秘


芹菜鳳梨汁


芹菜奇異果優酪乳


無花果李子汁


芒果鳳梨奇異果汁


蘋果芹菜草莓汁


香蕉優酪乳


蘆薈西瓜汁


增強免疫力


蘋果蘿蔔甜菜汁


酪梨蘋果紅蘿蔔汁


菠菜香蕉牛奶


蘋果芹菜苦瓜汁


芹菜洋蔥紅蘿蔔汁


紫甘藍芭樂汁


蘋果青葡萄鳳梨汁


防治感冒


柳丁蘋果菠菜汁


蘋果甜椒蓮藕汁


白蘿蔔橄欖汁


紅蘿蔔柿子柚子汁


黃豆芽汁


蓮藕薑汁


白蘿蔔梨汁


 


增強食慾


鳳梨苦瓜汁


鳳梨優酪乳


葡萄檸檬汁


番茄檸檬汁


鳳梨番茄汁


鳳梨葡萄柚汁


木瓜優酪乳


平穩血壓、血糖、血脂


石榴草莓牛奶


番茄苦瓜汁


芹菜紅蘿蔔柚汁


芹菜蘋果汁


奇異果蘆筍蘋果汁


火龍果紅蘿蔔汁


番茄柚子汁


改善睡眠


南瓜黃瓜汁


橘子鳳梨牛奶


芹菜楊桃汁


橘子番茄汁


黃瓜蜂蜜汁


柳丁檸檬奶昔


芒果牛奶


預防貧血


草莓梨子檸檬汁


櫻桃汁


芹菜柚子汁


雙桃美味汁


綠花椰菜鳳梨汁


蘋果菠菜汁


葡萄優酪乳


改善畏寒症狀


紅蘿蔔蘋果生薑汁


香瓜紅蘿蔔芹菜汁


南瓜牛奶


柚子汁


李子優酪乳


玉米牛奶


楊桃鳳梨汁


預防子宮肌瘤


綠花椰菜番茄汁


香蕉柳丁蛋蜜汁


葡萄柚葡萄乾牛奶


草莓番茄汁


菠菜紅蘿蔔牛奶


香蕉葡萄汁


香蕉綠花椰菜牛奶


預防乳腺增生


柳丁蛋蜜汁


白蘿蔔包心菜汁


綠花椰菜紅蘿蔔茴香汁


芒果香蕉牛奶


小白菜香蕉牛奶


綠花椰菜奇異果汁


番茄牛奶


緩解月經不調


芹菜蘋果紅蘿蔔汁


薑棗橘子汁


生薑蘋果汁


小番茄包心菜汁


蘋果甜橙薑汁


緩解孕期不適


芒果蘋果橙汁


馬鈴薯蘆柑薑汁


紅薯香蕉杏仁汁


萵筍生薑汁


雜錦果汁


蜜桃橙汁


香蕉蜜桃牛奶


產後恢復


榴槤果汁


豆漿蔬果汁


番茄綜合蔬果汁


山藥牛奶


菠菜蘋果汁


南瓜芝麻牛奶


花椰菜蘋果汁



Chapter3


瘦身美顏蔬果汁


排毒清腸


海帶黃瓜芹菜汁


馬鈴薯蓮藕汁


奇異果葡萄汁


香蕉火龍果汁


菠菜紅蘿蔔蘋果汁


番茄蜂蜜汁


草莓檸檬汁


火龍果奇異果汁


蘋果梨汁


苦瓜柳丁蘋果汁


木瓜乳酸飲


纖體瘦身


芹菜檸檬汁


黃瓜蘋果汁


蘋果燕麥牛奶


綠花椰菜番茄包心菜汁


蘆薈蘋果汁


包心菜奇異果汁


芹菜紅蘿蔔汁


綠茶優酪乳


芹菜蘆筍汁


鳳梨汁


蘋果檸檬汁


防治水腫


番茄優酪乳


蘋果苦瓜蘆筍汁


木瓜哈密瓜牛奶


番茄葡萄柚蘋果汁


冬瓜薑汁


冬瓜蘋果汁


西瓜苦瓜汁


木瓜汁


西瓜優酪乳


西瓜香蕉汁


黃瓜汁


美白亮膚


冬棗蘋果汁


油菜橘子汁


酪梨牛奶


草莓山楂汁


鳳梨橘子汁


芒果橘子蘋果汁


柳丁木瓜牛奶


蘋果奇異果汁


黃瓜蘋果柳丁汁


草莓香瓜菠菜汁


草莓蘿蔔牛奶


防治粉刺


苦瓜紅蘿蔔汁


香蕉火龍果牛奶


蘋果紅蘿蔔汁


黃瓜薄荷豆漿


枇杷蘋果汁


柿子檸檬汁


紅蘿蔔蘋果豆漿


荸薺梨汁


黃瓜木瓜汁


蜜桃牛奶


檸檬草莓生菜汁


淡化色斑


紅蘿蔔蘆筍柳丁汁


綠花椰菜黃瓜汁


草莓優酪乳


紅薯山藥豆漿


草莓葡萄柚黃瓜汁


檸檬汁


番茄汁


西瓜番茄檸檬汁


奇異果蘋果檸檬汁


香瓜紅蘿蔔牛奶


葡萄葡萄柚香蕉汁


減少皺紋


紅蘿蔔西瓜汁


紫甘藍葡萄汁


西瓜芹菜紅蘿蔔汁


綠茶蜜桃汁


紅蘿蔔蛋黃牛奶


奇異果綠茶豆漿


桑葚牛奶


綠茶牛奶


柿葉檸檬柚子汁


奇異果桑葚牛奶


橘子綜合蔬果汁


 


Chapter4


四季美味蔬果汁


春季蔬果汁


大蒜甜菜根芹菜汁


紅蘿蔔花椰菜汁


紅蘿蔔甜菜根汁


芒果優酪乳


哈密瓜草莓牛奶


橘子紅蘿蔔汁


酪梨芒果汁


夏季蔬果汁


紅豆烏梅核桃汁


紅蘿蔔蘋果橙汁


蘆薈香瓜橘子汁


雪梨西瓜香瓜汁


芒果椰子香蕉汁


苦瓜紅蘿蔔牛蒡汁


香瓜檸檬汁


秋季蔬果汁


紅蘿蔔番茄汁


小白菜蘋果汁


蜜柑芹菜蘋果汁


橘子蘋果汁


梨汁


南瓜橘子牛奶


蜂蜜柚子梨汁


冬季蔬果汁


茴香甜橙薑汁


哈密瓜黃瓜荸薺汁


桂圓蘆薈汁


南瓜紅棗汁


雪梨蓮藕汁


南瓜桂皮豆漿


蘋果白菜檸檬汁


附錄 黃豆豆漿味道好


純黃豆豆漿


花生豆奶


紅棗枸杞豆漿


枸杞豆漿


紅蘿蔔豆漿


益智豆漿


蓮藕豆漿


 


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