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道道道,到九州!
道是路途、道是方法、道是技藝。九州因為道而繁榮興盛,也因為道而自成一格。從過去的海運轉今日的陸運,從日本的邊陲成東亞的中心,包括福岡、大分、熊本在內的九州北部,逐步養成屬於自己的方法技藝──交通的方法,養生的方法,飲食的技藝。透過鐵道、湯道與拉麵之道認識九州,它可以便捷單純,也能夠甜蜜深邃。
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.....................................................
【編輯室報告】
〈九州地震奧援,條條大道條條是路〉
執行總編輯/鄺介文
呢度嗰度邊度係路,條條大道條條係路(這裡那裡哪裡有路,條條大道條條是路),我自求我道,我自求我道。──黃霑〈道〉
香港樂壇一代宗師黃霑逝世二十週年,一直希望撰寫一篇短文作為記念,卻是遲遲無法起頭。霑叔投入粵語歌曲復興超過半個世紀,擅在文白夾雜的典雅華語之中融入人生哲理,風格百變,深邃雋永有之,嘻笑怒罵有之。比如《倩女幽魂》插曲〈道〉堪稱當代饒舌鼻祖,歌詞看似瑣碎,甚至「食道尿道」也傾巢而出了,然而最終反覆兩次「我自求我道,我自求我道」,人入中年,見證各種「旁門左道邪門歪道」以後,聽著無限感慨。
說來牽強,但興許這是靈感所以神秘之處。投入九州專題研究以後,每當讀到鎖國時代,歐陸/華夏文明是如何通過長崎深入日本內陸;又日治時期,九州人士是如何藉由地利之便左右台灣政局,心中自然浮現「我自求我道」一句。其實我自求我道,說穿了是李白所謂「天生我才必有用」,九州善用自己的地理邊陲,轉化而成地理優勢,這是它的自求我道。
福岡、大分、熊本(偶爾深入長崎)是我疫情以前連年造訪的旅遊目的地,為了相對廉宜的交通住宿成本,而能收獲物超所值的滿滿的「日本感」。對照一般視為本格日本的京都奈良,九州風情略有差異,因為長久作為對外開放門戶,逐漸摸索出了非一般生存法則。可以說是,稍微洗去了嚴格的常道,從而形塑了新的「非常道」──運輸之道、溫泉之道、飲食之道,以及最重要的為人之道。
出刊前夕,九州宮崎遭逢七級以上強震,隨後餘震不斷,使我想起一件小事。搭乘「雙星4047」前往長崎途中,路經小站肥前濱,只見鎮民興高采烈拉起旗幟歡迎車上貴客──儘管列車在此停留不過短短五分鐘。一行人在月台擺出幾張桌子販售當地特產,其中一桌有個自製紙箱,白紙黑字正體中文寫著應援台灣花蓮地震,殊不知不過八年以前,熊本同樣歷經強震,至今仍在休養生息。我望著其中一位媽媽懷裡抱著兩歲幼女,心想她的家教肯定很好。
謹以此刊,我們也為九州宮崎地震奧援。
道是路途、道是方法、道是技藝。九州因為道而繁榮興盛,也因為道而自成一格。從過去的海運轉今日的陸運,從日本的邊陲成東亞的中心,包括福岡、大分、熊本在內的九州北部,逐步養成屬於自己的方法技藝──交通的方法,養生的方法,飲食的技藝。透過鐵道、湯道與拉麵之道認識九州,它可以便捷單純,也能夠甜蜜深邃。
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