看雜誌 第251期

勤億解密：一顆蛋的旅程 從產地到再生

從缺蛋危機到進口蛋的食安問題，台灣人餐桌上不僅一定有蛋，還有蛋價的話題。台灣真的缺蛋嗎？雞蛋的產銷模式多大程度影響蛋的產業？而為了讓蛋殼可以再利用、進入產業循環，台灣蛋業龍頭「勤億蛋品」早在十年前便開始著手蛋殼的研發與再利用，應用到生活中的方方面面。

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蛋蛋的哀愁 台灣從「缺蛋」到「剩蛋」的迴圈 ⊙曾允盈
雞蛋一身是寶 蛋寶生技推動「蛋循環經濟」 ⊙楊戎真
液蛋市占率高達45% 勤億液蛋解密食安疑慮 ⊙曾允盈

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