曉肚知腸：腸菌的小心思

肉眼看不到、打從出生就伴隨著人體一生的菌群，
竟攸關著老年痴呆症、帕金森氏症、自閉症等病症？
黴菌毒素致癌又致命，青黴素卻挽救了無數性命；
人體是一個「大江湖」，究竟是人選擇微生物，還是微生物選擇人？

◎年輕時酗酒，老年後抖手？
◎「太乾淨」，反而使人體免疫力下降？
◎濫用抗生素，小心培養成百毒不侵的超級細菌？
◎生活條件越好的家庭，自閉兒的機率反而更高？
◎自然產VS剖腹產，決定了寶寶先天腸道好菌的多寡？
◎口臭不僅僅是「臭」而已？當心身體發出了特定警訊！

【為什麼只有臭屁沒有香屁？屁竟然是毒氣？！】
屁，可不是一種氣體，而是混合了多種氣體。有人檢測過裡面的成分，59%氮氣、21%氫氣、9%二氧化碳、7%甲烷、4%氧氣，還有不足1%的其他微量化合物。從屁的成分可以看出，其中99%的物質都是無味的，而屁的臭味來自剩下的那1%，裡面可能含有氨、硫化、吲哚和糞臭素……

【腸道小尾巴——盲腸其實不是可有可無的？！】
較早期科學家已經認識到，闌尾是一個免疫器官，內部分布大量淋巴組織，參與機體免疫。它能分泌多種活性物質和各種消化酶等，如促使腸管蠕動的激素和與生長有關的激素等……近年來越來越多的研究結果揭示出闌尾的功能與體內腸道中種類豐富、數量巨大的共生微生物密切相關……

【帕金森氏症，起於失衡的菌群？！】
在過去的幾十年裡，農藥、殺蟲劑、工業化學產品和一些重金屬等給我們生活的環境和每天吃的食品造成了汙染。有研究發現，百草枯和魚藤酮等農藥可引起大腦多巴胺能神經元缺失，這種神經元的缺失是引起帕金森氏的關鍵……最近的研究發現，帕金森氏症的發生可能開始於胃腸道，並透過迷走神經傳播到大腦……

段雲峰，心理研究所行為生物學博士、微生物組學與生物資訊學博士後，資料挖掘與應用高級工程師，臨床遺傳諮詢師，科普網站知名部落客。

作者簡介
推薦序
前言
一　「隱祕的世界」——微生物
1　哇，我看到了！初識微生物
2　微生物——功不可沒的分解者
3　真菌——微生物裡的「植物吸血鬼」
4　食品發酵的功臣——黴菌和酵母菌
5　致癌又要命的毒物——黴菌毒素
6　能培育「超級細菌」又能救命的藥物——抗生素
7　曾殺死歐洲1/3人口的微生物——細菌
8　生存繁衍都靠它——細菌的妙用
9　細胞的「吸血鬼」——病毒
二　人體是個「大江湖」
1　腸道微生物——伴隨一生的朋友
2　人選擇微生物，還是微生物選擇人？
3　人體第二大「江湖」——口腔
4　口腔菌群紊亂，禍害的可不止是口腔
5　口臭也是病，臭起來要人命！
6　「屁」的學問
7　能活在胃裡的耐酸微生物：幽門螺旋桿菌
8　腸道上的「小尾巴」竟然如此重要
9　超60%的健康人血液裡都有微生物？
10　亞健康——血液中微生物惹的禍？
三　腸腦，人的「第二大腦」
1　肚子裡上演的「將相和」
2　「腸腦」和「大腦」誰更厲害？
3　菌-腸-腦軸，調節心理和行為的關鍵通路
4　移植了糞菌，思想也會跟著一起移植？
5　物以類聚，人以菌分，腸道菌群可影響配偶選擇
四　腸腦和大腦，我該聽誰的？
1　壓力大，導致不停地吃吃吃？
2　你想吃的，真的是你想吃的嗎？
3　人體的營養師——腸道微生物
4　腸道微生物決定你吃什麼？
5　失控的欲望，怪誰？
6　如何調控自己的食慾？
五　失衡的菌群，人體的災難
1　自閉症與腸道微生物有關係嗎？
2　壞情緒來源於壞細菌？
3　太乾淨導致老年痴呆？
4　腸道菌群是引發老年痴呆的罪魁禍首嗎？
5　治療老年痴呆的藥物遲遲未見，方向錯誤還是時間不夠？
6　嗅覺異常，便祕和體味改變？當心患上帕金森氏
7　帕金森氏症可能起始於腸道
8　腸道微生物是帕金森氏症的元兇嗎？
9　不停顫抖的手，源於年輕時喝下的酒？
參考文獻
後記