聲音 從物性看飲食

白米、小麥、豬肉、雞肉、蛋、大豆、茶、鹽、糖、蜂蜜……你可曾經想像過：這些平日常見、隨處可買的食材，居然是助你調養身體、找回健康的契機？

既然人有人性，食物當然也有屬於自己的個性，那便是所謂「物性」。這並不單純是近代中醫的性味歸經，更不像西方醫學只看氮氫氧碳、鈣磷鈉鉀。這一套論述還原了兩千年前中醫古藉的寫作精神，重現醫家依循著食材本身的生命特徵，研究出：將他們吃下去以後，對我們人體會產生怎麼樣的反應。

課程講師紫林齋主，多年來深入鑽研《傷寒雜病論》、《黃帝內經》、《神農本草經》等古籍，瞭解到古人智慧的保護傘，依然有機會在現代發揮功效，照顧我們。透過多年經驗累積，運用邏輯思維的理解整合，終於完成「物性飲食」的概念，用現代語言重新表述中醫經典的精神。

在這個課程裡，精心提出了「十二個為什麼」的疑問，期望用最快速且易懂的方式，與你分享千年不變的飲食保健養生祕訣！

分集內容

01：發刊詞：從物性看飲食

• 為什麼要談物性？認識與掌握的契機

02：為什麼我們今天還要使用兩千年前就存在的知識？

• 只要人體結構沒有改變，物性仍是最好的食材認知法

03：為什麼要說「藥食同源」？

• 中醫的食藥不分家理論以及提升胃氣指南

04：為什麼要說「以形補形」？

• 從數學與陰陽五行的哲學高度，發現人體與自然界相互補用的邏輯

05：為什麼吃食物前不先看營養素而是看物性？

• 如果只單看現代營養素理論，容易忽略掉更多更重要的細節

06：為什麼太極米漿粥可以適合所有體質使用？

• 潛心鑽研集大成，對於白米最好的炮製詮釋

07：為什麼米、麵是我們必須每日大量攝取的主食？

• 主食不光只是澱粉，更掌握許多促進人體健康的重大契機

08：為什麼要多肉、蛋而少蔬果？

• 以形補形，吃肉補血的法則，其實有跡可循，更貼合事實

09：為什麼動物油比植物油好？

• 用物性的角度，找到適合家常飲食的用油黃金比例與原則

10：為什麼同樣有咖啡因，喝茶比喝咖啡好？

• 關注如何從日常飲料的清濁升降，尋找養護人體陽氣的關鍵

11：為什麼多吃鹽反而較能退水腫？

• 從血液的物性來觀照天然食鹽平衡氣血代謝的重要性

12：為什麼多吃蔗糖對孩子、對用腦多的人比較好？

• 精選天然甘味來源調和脾胃，是中醫入藥的理論結晶之一

13：為什麼要求「食必天然」？

• 現代食品工業的便利性之下，含有對人體造成過度強刺激的隱憂

適合對象

• 身體老是病痛纏身的你
• 渴望藉由飲食調身體你
• 對中醫智慧感興趣的你

獲得什麼

• 從東方千古中醫智慧認識何謂物性。
• 學習如何從日常飲食當中找回健康。
• 了解天然原形的食物帶來什麼好處。