健康和療癒的食物：食療和食譜

本書涉及吃什麼、什麼時候吃、怎麼吃、為什麼吃，以及如何準備、上菜還有消化食物的簡單、明智的參考說明。書裡有章節是針對男性、女性和兒童提供專門的食物，還有些食物療法可能有助於治療常見的疾病，如：感冒、流感、關節炎、便秘、陽萎、消化不良、腰痛、肝臟問題等等。

Yogi Bhajan 在旁遮普長大，後來離開印度前往美國，開始教授昆達里尼瑜伽、白譚崔瑜伽和有覺知的素食生活。他建立了3HO (Healthy, Happy,Holy)——健康、快樂、神聖基金會，在全球100 多個城市開設瑜伽、冥想和素食飲食課程。他是錫克教在西方國家的宗教領袖，也是《金廟素食食譜》(Golden Temple Vegetarian Cookbook)一書的作者。

食譜清單List of Recipes
編者注：Editors’ Note
如何使用本書How to Use This Book
第一章 藥食同源Food as Medicine
第二章 食物的選擇Choosing Your Foods
第三章 備餐、上菜、享用美食Preparing, Serving & Enjoying Your Food
第四章 食物的消化與排泄Digesting & Eliminating Your Food
第五章 健康和療癒的食物Foods for Health & Healing
第六章 男性飲食Foods for Men
第七章 女性飲食Foods for Women
第八章 兒童飲食Foods for Children
第九章 斷食Fasting
第十章 身體系統及其疾病Body Systems & Their Ailments
食譜Recipes
附錄A：特殊食物的購買管道Appendix A: Sources for Special Foods
附錄B：3HO 療癒網Appendix B : 3HO Healing Network
附錄C：相關主題的參考書Appendix C: Books on Related Topics
索引Index