紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史

★古代的檳榔，其實是南洋舶來品？
★近代佛教禁戒檳榔，古代僧人卻是檳榔文化主要推手？
★檳榔從藥品、宗教聖品、餽贈禮物到致癌毒品，為何有如此截然不同的轉變？

過去檳榔時可見於人們日常生活中，更被應用於宗教祭祀或多項中醫藥方等面向。然而，隨著時代進展，檳榔逐漸從藥品貴重物轉變為毒品致癌物，最終更被定調為健康殺手、敗壞風俗及影響水土保持的罪魁禍首。為何檳榔的地位會有如此截然不同的轉變？

【從語言學、生物學、考古學驗證到歷史文獻記載，全面探索檳榔的前世今生】
本書從歷史語言學、生物地理學、考古學等角度重新探究檳榔文化的原鄉，分析檳榔在東亞地域的年代分布，藉此推論出檳榔文化的擴散及傳布方向。作者以豐富的文獻資料，全面且不失嚴謹的學術考證，從多元角度深刻探究檳榔在數千年人類嚼食的變遷過程。

【了解檳榔的功能及特性，理解古人嚼食原由】
人類嚼食檳榔的習俗已逾千年之久，中國南方住民及臺灣原住民皆有此習俗，不只是日常生活中的零食，也能作為社交、婚宴餽贈禮物或是進行宗教祭祀的祭品用具、廟會活動的僧佛供養品；而古代中國則注意到它的醫療功效，如驅蟲、壯陽、防疫等。作者以中國的檳榔文化為主體，從歷史角度探討檳榔文化意涵與發展，進一步的釐清檳榔的古今之變，帶領讀者重新審視檳榔的價值所在。

｜專文推薦｜

杜正勝　中央研究院院士
蘇奕彰　國家中醫藥研究所所長

｜彙　編｜

陳元朋　東華大學歷史系教授兼系主任
陳藝勻　中央研究院博士後研究人員

｜好評推薦｜（按姓氏筆畫排列）

王汎森　中央研究院院士
皮國立　中央大學歷史研究所副教授兼所長
李貞德　中央研究院史語所特聘研究員兼所長
張　珣　中央研究院民族所研究員兼所長
曾齡儀　臺北醫學大學校史室主任
黃進興　中央研究院副院長
雷祥麟　中央研究院近史所研究員兼所長
謝國興　中央研究院臺史所研究員

林富士　(1960-2021)
出生於臺灣雲林。國立臺灣大學歷史學士、碩士，普林斯頓大學(Princeton University)博士。曾任中央研究院歷史語言研究所特聘研究員，中央研究院數位文化中心召集人。學術研究領域為宗教史、醫療史、文化史、數位人文學。著有《小歷史——歷史的邊陲》、《疾病終結者——中國早期的道教醫學》、《孤魂與鬼雄的世界——北臺灣的厲鬼信仰》、《紅色印象》、《漢代的巫者》與《巫者的世界》等。

推薦序　杜正勝
推薦序　蘇奕彰
編輯說明　陳元朋
導　論
檳榔的原鄉與國度
一、引　言
二、原鄉的探索：從語言和物質文化下手
三、歷史文獻中的檳榔地
四、結　語
檳榔入華考：漢至南北朝
一、引言：檳榔是中國「土產」？
二、占有與移植：漢帝國與檳榔的第一類接觸(206 BC-24 AD)
三、歸化與認識：「漢人」與檳榔的第二類接觸(206 BC-220 AD)
四、見聞與記錄：中國與檳榔的第三類接觸(220-589 AD)
五、珍品與禮物：中國與檳榔的第四類接觸(220-589 AD)
中國隋唐五代時期的檳榔文化
一、引　言
二、知識的集結與擴充：類書與醫藥
三、域外見聞的增廣
四、貢賦與貿易的活動
五、文學意象的營造
六、地域與階層的擴散
七、結　語
檳榔與佛教：以漢文文獻為主的探討
一、引　言
二、禁戒之物？
三、高僧吃檳榔？
四、檳榔是藥：佛教的認知
五、檳榔是祭品：佛教的供養
六、檳榔是禮物：佛教僧俗的交際
七、僧人與檳榔文本
八、結　語
附論：檳榔、貢品與商品
瘟疫、社會恐慌與藥物流行：檳榔之用
一、引言：瘟疫再臨
二、恐慌的宗教反應
三、恐慌的醫藥反應：從白犬膽到板藍根
四、防疫藥物的先鋒：洗瘴丹
五、檳榔的醫藥功能
六、結語：藥物的古今之變
檳榔所見食品安全的文化因素
一、引　言
二、嚼食檳榔的健康風險
三、嚼食檳榔的風氣
四、嚼食檳榔的方式
五、藥物：檳榔的醫藥功用
六、禮物：檳榔的社會功能
七、結　語
附錄一：孫思邈《備急千金要方》「檳榔方」之製作與效用
附錄二：王燾《外臺秘要》「檳榔方」
附錄三：普光《俱舍論記》
附錄四：僧伽跋陀羅譯《善見律毘婆沙》
附錄五：孫思邈《備急千金要方》「檳榔方」
附錄六：義淨《南海寄歸內法傳．受齋軌則》
附錄七：王琰《冥祥記》
徵引書目
版權宣告
封　底