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明蒂的日日便當:IG人氣碩士女孩的135道快速X減脂X超好吃料理

點閱數

作者
明蒂

出版社
三采文化股份有限公司

格式
PDF

女孩的滿分料理
學霸網美級的美便當,好吃又好拍!
超人氣IG《明蒂的廚房》教你做超簡單料理
近90000名粉絲追蹤:「因為她才開始做便當」

剛完成法律研究所論文的明蒂,從念書時便為減脂與健康開始帶便當,
在IG上分享的便當照每每都吸引眾人的驚呼與哀嘆(看得到吃不到好痛苦~)
現在,明蒂挑選出自己最愛的便當食譜,一一製作、拍照與大家分享,
一起來學學她如何聰明做菜、聰明搭配便當菜,讓自己吃的健康有精神!

1人的補充能量、2人的甜蜜分享 女孩的可愛心情都在日日便當裡~

【內容簡介】

75道超人氣便當 + 50道超好搭百變配菜 + 10道暖心湯品

快速 擁有明蒂做菜邏輯,自己帶便當不麻煩!

減脂 不一樣的增肌減脂菜單,就連白醬也可以口感濃郁沒負擔!

超好吃 中.西.日.韓.南洋料理毫不費力,簡單廚具就能搞定!

擺盤 掌握「美‧多‧滿‧隔」四字訣,擺盤十秒就完成!

搭配 三個顏色缺一不可,明蒂的獨家便當配色祕方!

以主食為主,設計75道最適合帶便當的菜色,從簡單的15分鐘便當開始,到增肌減脂的健康便當,近而挑戰令人大讚的厲害料理,再搭配50道百變配菜料理,10道暖心湯品,一步步的開啟屬於自己的便當世界。此外,作者還貼心的分享便當擺盤攻略、便當菜搭配重點與保存、快速做菜的思考邏輯、一週便當菜計畫表......,這些都是便當族一定要知道的撇步,希望讀者都能和明蒂一樣,每天都很期待自己做便當!


***這本書誰該看?***
學生族:自己帶便當一定是最被同學讚賞的,學學明蒂就能贏得同學羨慕與崇拜的眼光。
上班族:上班族就是外食族,現在起請下定決心自己做便當,這是邁向健康的第一步。
媽媽族:媽媽經常為了幫孩子帶便當苦惱,但你知道哪些菜帶便當比較好吃嗎?明蒂將在本書告訴你,這些菜這樣做帶便當才好吃!。


【本書特色】

*口味符合多數人:書中集結中西日韓南洋等多種料理,皆是一般大眾都愛吃、最常點的口味。讓帶便當成為每天最期待的事。
*製作簡單不複雜:製作方式主要以川燙、涼拌或煎烤、常備菜等簡單料理方式,因此不會做得滿頭汗。
*兼具健康與美味的料理:透過簡單、少油少鹽的清爽料理方式,讓健康更加分,身體更神清氣爽。
*菜色多變化的一周菜單:為忙碌上班族與媽媽,甚至是學生族貼心規畫了季節性一周便當菜單,從此不用煩惱每天煮甚麼樣的便當菜。
明蒂 Mindy

本名廖苡慈,今年畢業於政治大學法律研究所。為了減脂開始做便當,做著做著就愛上了,做便當成為了生活中最舒壓的事。目前在網路上跟大家分享每日便當和各式食譜,短時間IG即湧入萬名追蹤。希望能夠將健康飲食的觀念傳遞給更多人,也期待能透過淺顯的表達方式,讓大家都能感受到做菜的樂趣。

IG:@mindy_s_kitchen

FB:明蒂的廚房
CH1 明蒂的廚房
*擺盤技巧
*便當菜搭配重點
*便當保存重點
*快速做菜的思考邏輯
*便當盒挑選重點


CH2 15分鐘超簡易便當
*肉片料理:
韓式辣炒梅花豬便當
辣椒炒牛肉片
金針菇牛丼便當
黑胡椒牛肉便當
薑汁燒肉便當
番茄炒牛肉
泡菜炒牛肉

*肉絲/肉末料理:
京醬肉絲便當
蔥爆牛肉
泰式打拋豬便當
四季豆炒肉末
蒼蠅頭便當
日式乾咖哩三色便當
魚香茄子便當
麻婆豆腐便當
味噌燒肉末便當

*肉塊料理:
三杯雞便當
左宗棠雞
川味辣雞便當

*先醃後煮常備料理:
日式風味照燒雞便當
味噌烤雞腿便當
蜜汁烤雞便當
古早味里肌排便當
蔥燒雞腿便當

*海鮮料理:
奶油蒜味鮭魚便當


CH3 增肌減脂便當
雞肉:
章魚燒風味雞肉丸便當
茄汁雞肉丸便當
豆乳雞胸肉串便當
咖哩雞胸肉便當
青醬雞肉義大利麵便當
宮保雞丁便當
蒜味雞胸義大利麵便當
涼拌味噌雞絲便當
涼拌椒麻雞絲便當
低卡白醬雞胸肉螺旋麵便當
青醬雞胸肉便當
鮮蔬雞胸肉捲便當
日式雞肉親子丼

海鮮/魚:
南洋風鳳梨蝦仁炒飯
胡椒炒蝦便當
茄汁蝦仁蛋炒飯
橄欖油蘑菇蒜蝦便當
味噌烤鮭魚便當
鹽烤鯖魚便當
黑胡椒鮭魚便當
藜麥鮭魚炒飯便當
鹽烤秋刀魚便當

輕食:
鮪魚莎莎醬三明治
花生肉蛋熱壓吐司

CH4 超豐盛營養便當
雞肉料理:
泰式綠咖哩便當
美式辣雞翅便當
筑前煮便當
起司馬鈴薯雞翅便當
韓式泡菜雞腿捲便當
栗子燒雞便當
安東燉雞便當
滷雞腿便當

豬肉料理:
三色鮮蔬豬肉捲便當
瓜仔蒸肉便當
柚香金針菇肉捲便當
糖醋里肌便當
香菇肉臊便當
馬鈴薯燉肉便當
高昇排骨便當
迷迭香豬排便當

牛肉料理:
青椒牛肉炒飯
泡菜牛肉炒飯
牧羊人派便當
韓式拌飯便當
韓式紫菜包飯便當
番茄燉牛肋便當
紅燒牛腩飯便當
番茄肉醬義大利麵便當
藜麥漢堡排便當

魚料理:
醬燒柳葉魚便當


CH5 常見食材的百變料理+暖心湯料理
蛋料理
豆腐料理
蔬菜料理
酥烤薯條
米飯料理
暖心湯料理

<附錄> 一週便當菜計畫
十種食材不同做法,配出季節吃的一周便當菜。

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