蔬菜、肉禽蛋、水產、穀物，食物相克大全

唐代藥王孫思邈就曾告誡人們：不知食宜者，不足以生存也。” 本書將幫助大家吃得更好，吃得更有益於身體健康。

食物相克是否有科學依據？

我們究竟應該相信還是不相信呢？

事實上，在現代營養學中，並不存在“食物相克”這個詞，食物相克的說法主要來自中醫世間萬物相生相剋的理論基礎之上的。但是，食物相克並不是說，兩種不宜混同著吃的食物如果一起吃了，會對身體傷害很大，也可能是指兩種食物對身體的功效、作用會互相抵消。例如，吃了人參，就不宜同時吃蘿蔔、喝茶，否則起不到進補的作用，還有可能損傷身體。

不過在講究飲食文化和飲食營養的今天，大多數人都接受了某些食物是彼此相克的觀念。那究竟要怎麼吃才能吃得全面，保證營養均衡。又保證不會碰到兩種，甚至多種相克的食物呢？

本書以蔬菜、肉禽蛋、水產、穀物等四篇，詳細解說食物的搭配與相克、相宜的食物及日常飲食的禁忌等方面，進行了全面、科學的論述，使人們從飲食誤區中走出來，走向更科學、更健康的生活。

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羅明章
出生中醫世家，潛心研習國學及中醫多年，擅長針灸、中醫藥保健養生。亦是知名國際中醫針灸師。他樂於分享，致力於將健康帶給所有人。曾赴法國、英國、俄羅斯等國進行醫療和學術交流，他舉辦了數百場公益講座為公眾普及健康理念與養生方法。

第一章 蔬菜類 食物相克大全 9
01蘿蔔 9
02胡蘿蔔 11
03白蘿蔔 13
04紅薯 15
05土豆 20
06黃瓜 22
07番茄 24
08茄子 27
09韭菜 29
010菠菜 31
011筧菜 33
012南瓜 34
013豆腐 36
014香菜 39
015竹筍 41
016山藥 43
017芥菜 45
018木耳 47
019菜花 49
020辣椒 52
021洋蔥 58
022萵苣 60
023豇豆 63
024香椿 65
025茼蒿 67
026龍鬚菜 69
027白菜 71
028冬瓜 76
029絲瓜 77
030空心菜 80
031雞毛菜 81
032捲心菜 82
033生菜 83
034苦瓜 85
035香菇 86
036茭白 87
037西蘭花 89
038秋葵 90
039西葫蘆 91
040四季豆 92
041金針菇 93
042蒜苔 95
043萵筍 96