從泥土冒出的有機人生

十年前，台灣有機市場還是一片荒蕪，黃仁棟無意間從田間體驗真實生命的滋味，深受小農實地耕耘感動，立下推廣有機好產品的心願，一個全新型態的有機超市——柑仔店因此誕生。
黃仁棟以「傻子精神」倡導：節約消費以減少自然環境的傷害；食用在地小農當季物產；不油炸、無紅肉的餐飲革命；在經營管理的細微處落實環保理想；長期大量提供身心障礙朋友就業機會。種種發心和行動，同時考量身為社會一份子和地球一份子的責任與利益，堪稱台灣社會企業家的典範。
全書以資深有機消費者和經營者的角度，分享有機產品的另類觀察。文中多處與台灣小農互動的綠色故事，啟發讀者對小農耕耘和有機農業的重新認識。
這是一本關心健康飲食的有機消費指南，也是有機創業者的開店入門手冊，邀請您一起用食物的力量改變消費環境。
本書特色：
一、開展消費者選購有機食材的新視野，宣揚購買有機產品的動機，除了減少身體吃進化學農藥致病的機會之外，還有更多是對於環境保護，維繫永續生態的長遠意義。
二、啟發大家對小農和耕耘有機農業的認同與支持，並強調有機耕種者的用心，要比貼認證標籤更重要；當農友以愛心灌溉、通路者誠心以對，吃的人也會安心、放心。
三、本土案例的綠色商店實踐典範，分享超市、餐廳和麵包坊的落實環保的實踐過程，值得有機業者和相關行業經營者借鏡參考。甚或，提供台灣為數眾多的中小型企業朝向可永續的綠色企業經營。
四、全書將發生在台灣這塊土地上，農夫、管理者、員工及消費者希望環境共好的真人實事娓娓道來，他們的綠色心念和綠色行動力真摯感人，讓你我欣羨想要效法他們環保樂活的生活哲學。
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朱慧芳，現專職寫作，並致力於綠色行銷之教育訓練顧問工作。作品陸續出版中。
三十歲即擔任美商花旗銀行新竹分行經理，曾創台灣最年輕女性分行經理的紀錄，在事業尖峰處毅然決定離開都市，協助夫婿黃仁棟創立台灣第一家有機超市——柑仔店。過去十年，領導柑仔店企劃行銷部，成功定位、塑造柑仔店的綠色企業本質與形象。
近年致力推廣台灣優質天然農產品，並將國際化綠色行銷觀念轉植實踐於本土企業。浪漫地相信台灣也能出現真正的環保永續企業，因此專注於將豐富多彩的綠色行銷經驗化為文字與訓練課程，期待與更多懷抱理想的有心人分享。

推薦序
一場正在進行的溫柔革命—李偉文
快意的有機人生—黃璋如
齊心耕耘綠色企業—王雪慧
人與食物的夢想之境—馮小非
堅持做對的事—張淑貞

作者序
為台灣種下希望的種籽—黃仁棟
用消費力塑造一家理想的商店—朱慧芳

前　言行動能夠改變世界
第一章 在新竹科園社區植入一片健康晶片
第二章從土壤中滋生的有機哲學
第三章八公尺和四萬公里的有機差異
第四章對環境友善的有機超市
第五章對人友善的自然餐廳
第六章有機之外的多角嘗試
第七章鼓勵節約的綠色行銷
第八章一期一會，相約共創未來
附錄
之一：轉型中的商機
之二：集善念為理念，做夥來開店！