鼎泰豐是台灣頂尖的餐廳之一，至店內用餐過的政商名流不計其數，更是極少數可以跨出台灣、進軍全球的餐廳。包括大陸、新加坡、印尼、馬來西亞、日本、韓國、美國、澳洲都有鼎泰豐的店面進駐，國際知名度足可媲美宏碁、捷安特、宏達電等大品牌。
鼎泰豐不只是一家餐廳，更是足以代表台灣美食的金字招牌，本書討論鼎泰豐是如何做到的。
現職
真理大學財金系助理教授
某上市電子公司獨立董事
學歷
政治大學企管博士（1997 年）、經濟碩士（1985 年）、國際貿易系（1981年），主修財務管理，副修行銷管理，興趣於策略管理、公司併購，具備科技整合的學術修養。
經歷
1985 年起，從基層做起，A & W 速食店襄理，歷經工商時報專欄記者、泰山企業董事長特助、聯華食品財務經理，迄媽媽塔食品公司總經理，領導 170名員工反虧為盈。
2010年8月迄2011年7月，中央大學客家政經所兼任助理教授。
2009年3-6月，台北大學推廣中心 EMBA 學分班「行銷管理」課程教授
著作
從1984年出版《夥伴們，大家來學速讀》，迄2011年10月，已出版教科書32本、企管叢書26本，總出版字數2400萬字，幾可創造華人企管寫作字數的金氏世界紀錄。
一、各國料理國際化
二、鼎泰豐策略管理
三、採購
四、銷售
五、銷售─兼論米其林的餐廳評等
