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2021商業服務業年鑑:疫情新常態下的臺灣商業服務業發展

  • 作者

    經濟部;財團法人商業發展研究院

  • 出版社

    時報出版

  • 格式

    PDF

  • 出版日期

    2021-12-02

  • 分級

    普級

  • ISBN

    9789571395135

  • EISBN

    9789571395067(EPUB)、 9789571395043(PDF)

  • 定價

    699元

  • DESCRIPTION

    書籍簡介

    第一本深度解析疫情新常態下臺灣商業服務業發展,


    引領企業掌握趨勢變化與未來創新發展,搶占商機!


    本書帶你超前預測後疫情時代服務業批發、零售、餐飲、物流發展新趨勢!


    .COVID-19疫情催化低接觸經濟,帶來更多線上消費,電子商務如何再繼續創新發展以搶得市場先機是一大挑戰?


    .數位經濟大浪下,服務業走向數位化與網路化已成為必然趨勢,需達到客製化效果、提升購買率與滿意度!


    .服務業如何運用「人」與「科技/機器」來協作,是服務業科技轉型中須面對的重要課題!


    .5G的特性結合AI人工智慧、自動化、VR/AR虛擬/擴增實境、區塊鏈等新科技,產生的新型態服務及商品!


    .國內外商業服務業,日益重視氣候變遷,落實綠色永續。


    批發、零售、餐飲、物流、連鎖加盟產業的關鍵報告


    *電子商務在D2C直接經濟與OMO虛實融合下的創新發展


    服務業走向數位化與網路化已是趨勢,低接觸經濟,帶來更多線上消費,直接面對消費者的D2C趨勢順勢興起。掌握電子商務的趨勢變化與未來的創新發展,搶占商機。


    *運用巨量資料(大數據)分析創造精準服務,製造新商機


    在數位化與網路化背後,再經由記錄下的大量終端顧客行為軌跡數據分析,得以掌握消費者輪廓與顧客偏好,協助上游製造商或供應者提供更精準的商品。


    *人機協作科技對服務業帶來的機會與挑戰


    科技的發展帶動服務業的變革,對企業組織及經營模式產生重要影響。服務業如何運用「人」與「科技/機器」來協作,可能帶來什麼樣的機會與挑戰,是服務業科技轉型中須面對的重要課題。


    *外送平台帶給商業服務業的價值重構與商業模式創新


    餐飲業與零售業分別朝虛擬廚房與影子商店轉型,其顧客價值開始進行重構,原來的商業模式與店型也隨著改變。在「location」的重要性因外送平台出現而降低之際,商圈對商業服務業的重要性也將被重新定義。


    *5G結合新科技在服務業的應用與潛在商機


    5G的特性結合AI人工智慧、自動化、VR/AR虛擬/擴增實境、區塊鏈等新科技的應用,將帶動商業服務業的變革,對企業組織及經營模式產生重要影響,並促成數位化的新服務、新商品的發展。


    *ESG浪潮下商業服務業的綠色永續之道


    ESG影響力持續擴大中,除了從日常營運中設法節能減碳外,有業者開始為消費者提供植物基的餐食、容器租借、短鏈配送等。企業落實綠色永續之道、善盡企業社會責任。


    本書特色


    *國內權威專家學者通力合作撰寫


    商業發展研究院許添財董事長、商研院商業發展與策略研究所朱浩所長、商研院商業發展與策略研究所傅中原前研究員、商研院商業發展與策略研究所謝佩玲研究員、商研院商業發展與策略研究所李曉雲研究員、商研院商業發展與策略研究所陳世憲研究員、中興大學行銷學系吳志文副教授、91APP何英圻董事長暨零售研究團隊、工研院巨資中心黃維中副執行長、工研院產業科技國際策略發展所鍾俊元副所長、國立臺灣科技大學專利研究所耿筠教授、資策會數位轉型價創中心楊惠雯主任、KPMG安侯永續發展顧問股份有限公司林泉興副總經理(依章節序排列)。


    *全球及我國經濟趨勢關鍵報告


    .以全球、我國經濟趨勢為開端,由數據說明服務業發展趨勢。


    .以年度重大議題及未來趨勢做結論。


    .以前瞻及年度重大議題進行發展,探討新興商業模式與發展商機。


    .探討批發、零售、餐飲、物流、連鎖加盟業之發展現況。


    .以數據進行分析,呈現年度重大議題與趨勢。

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  • AUTHOR

    作者介紹

    經濟部
      
    經濟部為掌管中華民國工商業發展及國際貿易等產業事務的部會,下設商業司、礦業司、中小企業處、工業局、國際貿易局、智慧財產局、標準檢驗局等單位。

    財團法人商業發展研究院(簡稱商研院)
      
    為國家級服務業研發智庫,為政府提供政策建議,並為服務業者提供全面解決方案,開創服務業的新藍海!

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    本書目錄

    部長序
    召集人序
    總論篇

    Chapter 1 全球經濟貿易暨服務業發展現況與趨勢
    ──商業發展研究院|許添財董事長
    第一節 前言
    第二節 全球經濟發展動態與展望
    第三節 全球FDI信心指數與國際投資動向
    第四節 全球與主要國家服務業發展動向與趨勢
    第五節 貿易戰未解,科技戰升級的隱憂與挑戰
    第六節 趨勢與政策蘊涵

    Chapter 2 我國服務業發展現況與商業發展趨勢
    ──商研院商業發展與策略研究所|朱浩所長
    第一節 前言
    第二節 我國服務業與商業發展概況
    第三節 我國服務業經營概況
    第四節 我國商業服務業發展趨勢
    第五節 結論
    基礎資訊篇

    Chapter 3 批發業現況分析與發展趨勢
    ──商研院商業發展與策略研究所|傅中原研究員
    第一節 前言
    第二節 我國批發業發展現況分析
    第三節 國際批發業發展情勢與展望
    第四節 結論與建議
    附 錄 批發業定義與行業範疇

    Chapter 4 零售業現況分析與發展趨勢
    ──商研院商業發展與策略研究所|謝佩玲研究員
    第一節 前言
    第二節 我國零售業發展現況分析
    第三節 國際零售業發展情勢與展望
    第四節 結論與建議
    附 錄 零售業定義與行業範疇

    Chapter 5 餐飲業現況分析與發展趨勢
    ──商研院商業發展與策略研究所|李曉雲研究員
    第一節 前言
    第二節 我國餐飲業發展現況分析
    第三節 國際餐飲業發展情勢與展望
    第四節 結論與建議
    附 錄 餐飲業定義與行業範疇

    Chapter 6 物流業現況分析與發展趨勢
    ──商研院商業發展與策略研究所|陳世憲研究員
    第一節 前言
    第二節 我國物流業發展現況分析
    第三節 國際物流業發展情勢與展望
    第四節 結論與建議
    附 錄 物流業定義與行業範疇

    Chapter 7 連鎖加盟業現況分析與發展趨勢
    ──中興大學行銷學系∣吳志文副教授
    第一節 前言
    第二節 我國連鎖加盟業發展現況
    第三節 國際連鎖加盟業發展情勢與展望
    第四節 結論與建議
    附 錄 公平交易委員會的立法重點
    專題篇

    Chapter 8 與疫共存:零售業虛實融合的新常態
    ──91APP|何英圻董事長暨零售研究團隊
    第一節 前言
    第二節 電商產業的轉變與趨勢
    第三節 疫情下我國的零售市場變化
    第四節 後疫情時代的零售發展
    第五節 賺錢與否是數位轉型重要指標

    Chapter 9 運用巨量資料(大數據)分析創造精準服務/製造新商機
    ──工研院巨資中心|黃維中副執行長
    第一節 前言
    第二節 產業發展現況與趨勢
    第三節 國際經典案例與帶給我國之啟示
    第四節 我國指標案例發展說明
    第五節 給產業/企業的建議
    第六節 總結與展望

    Chapter 10 人機協作科技對服務業帶來的機會與挑戰
    ──工研院產業科技國際策略發展所|鍾俊元副所長
    第一節 前言
    第二節 人機協作科技發展現況與趨勢
    第三節 國際經典案例與帶給我國之啟發
    第四節 我國指標案例發展說明
    第五節 給產業的建議
    第六節 總結與展望

    Chapter 11 外送平台帶給商業服務業的價值重構與商業模式創新
    ──國立臺灣科技大學專利研究所|耿筠教授
    第一節 前言
    第二節 外送平台的產業現況
    第三節 從經濟理論分析外送平台效益
    第四節 國際經典案例與帶給我國之啟示
    第五節 外送平台的商業模式2
    第六節 結語

    Chapter 12 5G結合新科技在服務業的應用與潛在商機
    ──資策會數位轉型價創中心|楊惠雯主任
    第一節 前言
    第二節 5G商務應用在國內外的發展現況與趨勢
    第三節 5G國際經典案例與帶給我國之啟示2
    第四節 我國5G商務應用指標案例發展說明
    第五節 給產業/企業發展5G商務應用之建議
    第六節 結論與建議

    Chapter 13 ESG浪潮下商業服務業的綠色永續之道
    ──KPMG安侯永續發展顧問股份有限公司|林泉興執行副總經理
    第一節 前言
    第二節 全球減碳減塑趨勢面面觀
    第三節 國際經典案例及帶給我國之啟示
    第四節 我國指標性企業案例
    第五節 後疫情時代的永續良帖
    第六節 總結與展望說明

    參考文獻
    附錄
     附錄一 商業服務業大事記
     附錄二 臺灣商業服務業公協會列表

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