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  • 豐年第6903期

  • 出版社

    財團法人豐年社

  • 出版日期

    2019-03-15

  • 線上出版日期

    2019-03-15

  • 出刊頻率

    月刊

  • 分級

    普級

  • 語言別

    繁體中文

  • 發行格式

    PDF

  • 支援載具

    (說明)

  • 單期定價120元

    單期售價108元

  • 一年12期定價1350元

    一年12期售價1080元

本期介紹

食農教育再翻轉,
以農業回應時代內涵

日常飲食從何而來?輕易分辨各種農業物產意義何在?透過食農教育與體驗,除了讓參與者了解每項食物選擇與環境之間的關聯,也是藉由自身行動的改變,親身實踐環境資源永續經營。臺灣食農教育大多師法自日本,《食農教育法》正式通過之前,臺灣政府及民間團體已試圖在農、林、漁業開發新模式,讓民眾更接近自然,實踐中探討社會議題;林業教育探討森林保育之外,也提醒適度生產的重要性,從經濟利用角度發展林地經營的可能模式;設計食魚教案,科普化國產水產品知識,食魚也須識魚,進一步探究海洋資源課題。藉由食農教育,讓參與者親近農業並關注相關議題,進而願意付諸行動改變生活模式。

作者簡介

農村文化Agri Culture

老頑童說故事 >
一人講古,全民聽書 6

豐話題Harvest Topic
非洲豬瘟 >
非洲豬瘟聯合預防機制
生物安全防護升級,爆發時就地處理、暫停廚餘養豬 8

人物專訪People

農業達人 >
硬頸的芭樂人生——游盛豐
甜中帶澀才是真滋味 14

封面故事Cover Story

食農教育再翻轉>
客座總編輯——
中興大學生物產業管理研究所教授董時叡
以食農教育播種,翻轉全民生活模式 20
臺灣食農教育內涵翻轉形式
生產體驗之外,形塑在地飲食文化 22
食魚教育面面觀
從特徵辨識、漁法到海洋保育 30
體制外食農教育
璞玉自然農場深入農業真相,內化社會議題 32
國產材復興之初,如何談林業教育?
適度經濟生產,參與式森林經營帶動未來消費者 40
海洋國民必修識魚課
立足當地產業文化,朝向漁業永續經營 50

特別報導 Special Report

國產材復興 >
臺灣林業傳承與再起
技術斷層30年,永續林業為新指標 60

農業技術Agritech

害物管理 >
氣候逆境中應對蟲害變遷
柑橘類果樹蟲害整合管理為例,挑戰物理防治 74
栽培管理 >
畜牧廢水化身有機液肥來源
氮磷鉀以外,沼液沼渣補足農地肥分 82
耐逆境品種選育 >
玉米生育期如何撐過颱風、低溫逆境?
四大環境耐受性試驗,栽培策略加強品種選育 88

專題企劃 Project

發現臺灣農業競爭力 >
農業缺工不求人,果園管理再升級
第2屆農業女力創意點子競賽首獎「執事田畝不求人」 96
團隊經營打響新竹水稻品牌
新竹市稻米產銷班第1班 102

農事一點靈Agri Practice

農機保養維修>
化油器引擎保養及故障排除
注意化油器油量,常見引擎發動問題分析 106

農入生活Living

水生植物 >
內陸水域堤岸守護者
水社柳雌株飄柳絮,兩生植物幾乎滅絕 110
營養保健>
春季養肝活絡代謝力
不只營養素轉換效能,器官系統連帶調節 114

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