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  • 豐年第7009期

  • 出版社

    財團法人豐年社

  • 出版日期

    2020-09-15

  • 線上出版日期

    2020-09-10

  • 出刊頻率

    月刊

  • 分級

    普級

  • 語言別

    繁體中文

  • 發行格式

    PDF

  • 支援載具

    (說明)

  • 單期定價120元

    單期售價108元

  • 一年12期定價1350元

    一年12期售價1080元

本期介紹

有機農業新課題:拓展更多主動消費客群/李登輝總統紀念專輯

《有機農業促進法》自去年(2019年)5月正式施行,在建立有機農業體制的道路上,更邁進了一步。從十多年前有機風潮剛掀起,一直到今日法案通過並施行,無論是生產者或是消費者,看待「有機」的角度都產生了變化。其中,越趨多元的消費市場,更是當前推波助瀾、促進有機農業,不可不深思的環節。
過去以食安為取向的消費動機,隨著永續意識、守護環境的觀念抬頭,有機農產品背後「對環境更加友善」的價值更被彰顯;大家熟悉的有機農夫市集,除了單純的農產品消費之外,還多了社區連結的意義,更多了走入高端商場、串聯餐飲業者的銷售新管道;另一方面,有機小農也相互結盟,進攻大型連鎖通路,在價格和接觸機會上,都大幅拉近了「我們與有機的距離」。
好的農產品,需要更多消費力量支持,進而使產業形成正向循環。隨著有機農業的生產技術越加純熟,消費市場也必須跟著加緊腳步。《豐年》一探當前有機農業的消費現況,從生產、管理、銷售到行銷,為「有機促進」提供新的討論視角。

作者簡介

農產新豐味Agri Nova
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豐話題Agri Topic
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封面故事Cover Story
有機農業 >
有機農業新課題:拓展更多主動消費客群 16

客座總編輯──
國立中興大學|行政院農業委員會有機農業推動中心執行長 董時叡
多元行銷吸引更多主動的消費者,讓有機農業的價值被看見 18

【概論篇】
兼顧質與量的提升 穩健推動有機產業發展 22

【栽培篇】
有機耕作的決勝關鍵:養成強健土壤,增進有機蔬果免疫力
臺南區農業改良場作物環境課土壤肥料研究室 30

【推廣篇】
有機農業的新思維 從多元產銷到永續消費 38

【銷售篇】
有機農產品的普及化之路
小農結盟成合作社,攻占大型通路貼近消費者 44

【銷售篇】
串連小農與餐飲業者的市集3.0
水花園有機農夫市集 52

【銷售篇】
用有機市集創造共好的在地社群
興大有機農夫市集 58

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農業技術Agri Technology
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李登輝總統農業大事紀 18

作者簡介

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