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  • 鄉間小路2020年4月號

  • 出版社

    財團法人豐年社

  • 出版日期

    2020-04-01

  • 線上出版日期

    2020-04-07

  • 出刊頻率

    月刊

  • 分級

    普級

  • 語言別

    繁體中文

  • 發行格式

    PDF

  • 支援載具

    (說明)

  • 單期定價148元

    單期售價118元

  • 一年12期定價1650元

    一年12期售價1280元

本期介紹

在不同生命階段中,廚房各有不同的意義。

最先知曉的意義是親情,煮飯的人主掌廚房,用滿滿的愛料理出營養又豐盛的一桌菜,一家人團聚好好吃飯,便是平淡的幸福。隨著離家求學、工作,我們開始練習為自己煮食,慢慢體會成長與獨立是廚房此時的意義。

未來的我們將會擁有什麼樣的廚房?有的人或許會找到志同道合的夥伴共居共食,在多人共用一個廚房的過程中,摸索合作的意義;有的人可能會組成家庭、生兒育女,在陪伴孩子動手玩料理的珍貴時光,領會孕育與傳承的意義。

無論你的廚房是一個人獨有、兩個人、或是大家共有的,那都是專屬於你的廚房,擁有最熟悉的家味記憶。

作者簡介

迷你廚房|極簡廚房的料理之歌
阿嬤廚房|獻給美味人生的兩個廚房
親子廚房|走進微古董的溫馨老法國
共食廚房|與季節共農 與心共食
星級廚房|旅行與停留 滋養廚房異文化
編輯嚴選|新手小廚房、料理神隊友
編輯嚴選|品味嚴選、文青小物
絕版與復刻|台味碗盤大賞
攝影師選物|映在底片上,留在心裡的食器
設計師來解答|尋找命定廚房、破解疑難雜症

■廚房通訊
農遊食趣|飛魚將飛往何處
田野保存食|對不起金棗,請原諒我
菜市人生場|過這個村沒這個市
餐桌通信|來頓膚淺的一餐

■大地餵養
路上採集學|打包野地的清新
農婦心底話|有一種心叫不死心
非關爬山|內本鹿18 年返家游擊隊(下)
文明野味|超深度鯰魚

讀者徵文
編輯後記

作者簡介

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