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  • 豐年第6811期

  • 出版社

    財團法人豐年社

  • 出版日期

    2018-11-15

  • 線上出版日期

    2018-11-13

  • 出刊頻率

    月刊

  • 分級

    普級

  • 語言別

    繁體中文

  • 發行格式

    PDF

  • 支援載具

    (說明)

  • 單期定價120元

    單期售價108元

  • 一年12期定價1350元

    一年12期售價1080元

本期介紹

產銷履歷UP! UP!
不只追溯追蹤,更要食品安全

行政院農業委員會自2007年開始推動產銷履歷農產品驗證制度,隨著食品安全事件、農藥殘留問題受到消費者重視,藉由農產品標章追溯追蹤生產資訊的需求也相應增加;產銷履歷農產品驗證也是一項農場管理、輔助調整經營策略的基礎工具。封面照片為麻豆勇伯農產行負責人李佳原繼承父母經營的勇進農場,母親李劉寶英原本就有紙本記錄等自主管理方式,他則以產銷履歷的形式延續下去。

2020年,農業委員會預計將現行「四章一Q」農產品標章整合為「TGAP台灣優良農產品標章」、「有機農產品標章」。同年將舉行的東京奧運會,衍生安全食材的龐大需求,臺灣是否能藉此機會在國際驗證趨勢中急起直追?或許有待更多產銷履歷輔導員投入協助轉型,以及建立更完善的農產品驗證制度。

作者簡介

農村文化Agri Culture

老頑童說故事 >
村村有口熱鬧井 6

豐話題 Harvest Topic

臺灣香蕉外銷日本>
臺灣香蕉進軍日本小學,運用人脈網前進二線城市新藍海
布局周邊通路、策略性契作,打造多元外銷管道 8

封面故事Cover Story

產銷履歷UP! UP! >

客座總編輯——臺灣大學園藝暨景觀學系教授許輔
以臺灣良好農業規範練兵,進攻全球市場 12

產銷履歷不只是農產品標章,更是農場管理與集團經營工具
落實臺灣良好農業規範,為接軌國際驗證做好準備 14

迎向食品安全時代,產銷履歷效益升溫
摸透農場脈象,風險管理再精進 28

直面通路與消費者需求,共同為安全農產品把關
可追溯食材市場需求穩步提升,亟待更多農民投入 30

產銷履歷驗證不是考證照,評估農場管理風險為主軸
期許驗證制度再升級,跳脫農業生產本位納入生態保護 40

從國際貿易農產品驗證趨勢,談全球良好農業規範重要性
不僅是外銷門票,也是農業經營技術試金石 46

特別報導 Special Report

日本農業職業災害預防>
農業比營造業還危險?日本如何打造安全生產環境
職業災害保險為末端救濟,加強教育與改良機械為治本之道 60

農業人才 Agri People

Young 農>
實際操作滿足五感饗宴,一日見習窺見農業新氣象
農業技術傳承與智慧創新,翻轉夕陽產業舊思維 76

農業經營Agri Business

畜牧經營 >
深耕臺灣友善養鹿產業,家庭農業變身攻擊型農業
精進飼料自給率、產茸效率、鹿茸加工,
10 年計畫迎戰自由貿易協定 82

農業技術Agritech

生物防治 >
高逆境耐受性酵母菌,生物農藥防治新秀
快速黏附、纏據、繁殖於果實表面或傷口,
營養與空間競爭優於病原菌 90

專題企劃 Project

發現臺灣農業競爭力>
以樸實細緻品質經營市場區隔,
有機咖啡與小油菊飄香花東縱谷
花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班第2 班 102

都會區小農地產地銷翻轉劣勢,師徒傳承制穩定留農率
臺中市烏日區蔬菜產銷班第1 班 108

農入生活Living

農民健身房>
手腕過勞非小事,被動式伸展活絡血液循環
強化肌肉降低代償現象,減少重複動作與關節壓力 114

可食野菜>
扛板歸渾身帶刺,生命力強悍卻甘甜
盾牌為外型識別證,夏涼拌冬溫補皆宜 116

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