讀書吧

HOME電子書生活休閒烹飪飲食 〉 餓童家便當日常:地方爸爸88道愛的料理

  • 餓童家便當日常:地方爸爸88道愛的料理

  • 定價450元
  • 售價7折 315元
放入購物車 免費試閱

書籍資訊

菜雖樸實愛很滿,
過去曾是挑嘴的「蘋果日報」美食記者餓童,如何用最大的溫柔為家人做料理?
並以文字寫下感性又幽默的生活點滴,充滿著幸福滋味。
餓童的實戰便當日記,笑中有淚!



Q:你知道好吃的米飯要怎麼煮才能為便當加分?
Q:猜猜便當最重要的料理三寶是什麼?
Q:運用哪些食材製作便當的同時也可以順便做早餐?
Q:睡過頭的時候便當菜該怎麼做?

食材不用多,用心煮就好吃,
看餓童從便當日常中,發揮隨心所欲的創意,
並記錄著與太太、女兒對話(鬥智),還有爸爸的碎碎念......


【內容簡介】
前蘋果日報美食線記者,吃遍全台美食,看過無數主廚、大師級料理,婚後化身家中掌廚者,為愛料理。當女兒出生後,開始為女兒做便當,把過去嘗過的好滋味,實踐在便當日常中…...餓童憑藉著創意,有什麼煮什麼,有時一菜一肉,有時水果餐,這也讓想為孩子準備便當,卻擔心時間不夠、食材不多的父母減少許多的壓力。

【本書特色】
*市面上幾乎沒有爸爸做料理的便當食譜書,有別於一般時下流行的日式風格,呈現出令人回味的兒時便當記憶。
*文字讀來輕鬆幽默,和女兒、太太的生活互動中,感受到餓童對家人的愛。
*準備便當時順便料理早餐,一次兩餐不麻煩;或介紹延伸料理,充分善用食材或變化料理方式,便當菜再也不會一成不變。

作者簡介

沈軒毅(餓童)
曾任《蘋果日報》副刊主任、美食組長,臉書「蘋果花愛鑄鐵鍋」、「過上好日子」人氣社團管理員,認為生活的美好來自於人與人的溫度。
每天都為女兒做便當,希望透過食物讓女兒認識世界,並懂得珍惜、感激,明瞭辛勞付出才有甜美收穫。

FB:餓童日記
IG:@spot77

作者簡介

作者序 為什麼每天幫女兒做便當?

Chapter 1 地方爸爸的料理碎碎念
* 煮一鍋好吃的米飯
* 地方爸爸的便當料三寶
* 廚房小工具
* 懶人調理包

Chapter2 餓童家便當菜
★小餓童最愛
【不想分別人吃的蒸蛋】醬油蒸蛋/洋蔥圈煎蛋
【用嘴吃的麵】花生醬拌麵/貓王三明治
【豆乾肉絲不要肉】炒豆乾絲
【別無所求的蒸蝦】蒜泥蒸蝦/金沙蝦
【比餐廳還好吃的義大利麵】明太子義大利麵/草莓拌飯
【滿分烤肉飯】烤肉飯/肉蛋吐司
【神奇紅蘿蔔】滷豬尾巴/甘蔗豬腳
【女兒的暑假作業】鹽焗豬心
【深夜滷牛腱】滷牛腱/南瓜盅濃湯
【生日快樂牛排餐】低溫慢烤牛排/雲朵蛋

★餓童好方便料理
【感人的咖哩飯】牛肉咖哩/乾咖哩
【解憂炸醬】台式炸醬/香菇鑲肉
【豚汁定食600円】豚汁/醬油漬蛋黃拌飯
【講究的一丁煮法】炒一丁/雞蛋三明治
【不要路過的通心粉】粉紅肉醬通心粉/蜂蜜芥末蛋塔、粉紅醬菜卷
【地方爸爸的庶民快炒】豆豉楊桃豆/涼拌楊桃豆
【食欲之秋,食欲知秋】蓮藕夾/蓮藕蓮子燒雞
【等七天的雞肉料理】風雞/雞汁大豆苗
【念念不忘的雞肉沙嗲】雞肉沙嗲
【青春的滋味】蝦仁炒飯/滑蛋蝦仁
【餓童家蝦仁飯】蝦仁飯
【不苦娃娃菜】六兩肉炒娃娃菜/蒜香奶油蝦
【睡過頭的便當菜】漢堡排/茄醬義大利麵
【花生約翰漢堡】花生醬漢堡/地瓜沙拉
【芝麻的味道】蒜泥白肉卷/麻醬冷麵
【自踩桂竹筍】桂竹筍燒肉/鹽烤松阪肉、味噌松阪肉
【今天不加辣】蒼蠅頭/韭菜花炒花枝丸、韭菜花炒甜不辣
【是嘎抛還是打拋?】嘎拋肉/印度香菜炒皮蛋碎肉
【女兒心,海底針】羽衣甘藍肉卷/快速炸雞片
【黯然銷魂叉燒飯】叉燒肉/火腿通粉+牛油方包
【省事的便當菜】焢肉/高昇排骨

★餓童私房料理
【周一家庭咖哩日】咖哩蛋蛋
【別把有趣當可愛的便當】西瓜飯團/花朵飯團、嫩蛋小黃瓜軍艦、手毬飯團
【我家的異香料理】蝦油燒雞/臭皮蛋
【全世界最好吃的炸雞】牛奶炸雞/蔬菜起司烘蛋
【要吃趁鮮的花生醬】花生醬燉雞/花生醬豬排三明治
【夠味的下飯菜】醬筍蒸肉丸/香菜醬筍
【我家的一鍋紹子】雲南紹子/印度烤餅配咖哩
【鹹中帶甜地瓜三吃】地瓜燒豬肉/地瓜燒培根、起司烤地瓜、奶油地瓜球
【好棒棒蒸肉】芭蕉葉蒸肉/香茅蝦
【像漩渦的圈圈便當】豬皮卷卷/紅豆湯
【香蕉是好水果】香蕉牛肉卷/香蕉鬆餅
【雲南人的牛肉乾】蔥爆牛干巴/涼拌牛干巴

x