廚房自古以來便是人類生活不可或缺的一部分
隨著時代的變遷和文化的演進
廚房的設計逐步反映出社會和家庭的變革

台灣的廚房設計歷程
不僅見證了社會發展的脈動與人們生活方式的改變
同時訴說著當代對家庭需求的理解與關注

 

《灶形記：台灣經典廚具指南》便是對這段歷史的詳盡記錄與讚頌。這本書由中華民國廚具商業同業公會全國聯合會傾注多年心血編纂而成，深入介紹了台灣廚具產業的歷史沿革、設計創新以及市場趨勢。無論是廚具從業人員還是對廚具文化懷有興趣的讀者，都能從中獲得寶貴的知識與靈感。透過這本書，我們希望讀者不僅能更深入了解台灣廚具產業的變遷，也能激發更多人關注並支持台灣廚具產業的升級與發展，共同見證未來的輝煌。

 

 

▌創新、創意、創造力

▌台灣9大廚具設計引領廚房新潮流

台灣的9大廚具設計正是這一歷史脈絡中的結晶，它們不僅解決了傳統廚具的問題，還滿足了現代家庭的多元需求。智慧保全系統保障居家廚房安全，驅蟑除濕系統有效杜絕蟑螂與黴菌問題，易利鉤設計則突破傳統安裝限制，提供便利。智控瓦斯爐與高效除油煙機進一步提升烹飪效率與舒適度，而電器收納櫃、熱水器、烘碗機、廚下加熱器等設計兼具實用性與美觀性。

這些原創的台灣廚具不僅提升了家庭生活品質，還推動了台灣廚具產業的發展，為消費者打造更安全、便捷的智慧廚房文化，展現出台灣設計的卓越創新力。

 

▌從傳統工藝到現代創新的經典

▌台灣廚具工藝導覽

台灣廚具猶如是精緻典雅的設計工藝，這些優秀的本土廚具品牌，展現台灣在設計與製造領域的卓越成就。每一個品牌都有其獨特的故事與堅持，無論是注重功能性的設計、講求材料品質，還是追求美學與實用性兼備的作品，都讓台灣廚具在國際市場上備受矚目。這個單元不僅介紹了品牌的發展歷程，也深入剖析他們如何透過優質服務與創新設計滿足顧客需求，創造出結合舒適、實用與安全的廚房空間，為每一個家庭帶來更高質感的生活體驗。

 

▌溫馨廚房打造家的浪漫食光

▌台灣三機設備巡禮

台灣優秀的廚房三機產品「瓦斯爐、抽油煙機、烘碗機」，不僅注重設計美學，更關注產品的功能性與實用性，為消費者打造出更高效、安全的廚房體驗。透過創意創新，品牌推出了符合現代需求的智能化產品，無論是強力吸排的油煙機、穩定高效的瓦斯爐，還是環保衛生的烘碗機，都讓生活更加便捷舒適。讓我們一起走進這些品牌的故事，如何透過優質設計與創新技術，提升居家生活品質，感受它們如何為每個家庭打造出溫馨浪漫的烹飪時光。

中華民國廚具櫥櫃商業同業公會全國聯合會
致力於台灣廚具產業人才的培育與設計服務的提升。持續推廣品保認證標章TKCAS，增進消費者權益，讓消費者能安心選購，促進業者與消費者之間的相互信賴。希望透過介紹優質的廚具設施給消費大眾，提升台灣廚具的水準，開創更優質的廚房文化。

▍理事長序

▍總召集人序



▍創新、創意、創造力｜台灣9大廚具設計引領廚房新潮流

‧從法蘭克福到島嶼設計的烹飪美學

‧台灣9大廚具設計大賞



▍從傳統工藝到現代創新的經典｜台灣廚具工藝導覽

‧日尹新實業股份有限公司

‧合祥企業股份有限公司

‧雅登廚飾國際有限公司

‧哥德廚具股份有限公司

‧漢斯廚飾國際有限公司

‧楊振豐工作室

‧大雅廚房器具有限公司

‧台灣櫻花股份有限公司

‧CIAO巧婦人廚具

‧尚品廚具有限公司

‧愛森實業有限公司

‧聖歐空間廚具有限公司

‧豪葳實業有限公司

‧聯嶧企業有限公司

‧共盈系統傢俱有限公司

‧美光不銹鋼廚具有限公司

‧麗晶歐化廚具有限公司



▍溫馨廚房打造家的浪漫食光｜台灣三機設備巡禮

‧台灣林內工業股份有限公司

‧台灣櫻花股份有限公司

‧喜特麗國際股份有限公司



▍後記