聯合新聞網 琅琅悅讀

活動專區 Option 改裝車訊 306期 《豐年》第7407期 愛書任務《嘎啦》


取消 確認

News
五行九宮:母親的料理時代【電子書獨享蔣勳祝福簽名】

五行九宮:母親的料理時代【電子書獨享蔣勳祝福簽名】

作  者
出 版 社
格  式
EPUB(流動版面)
電子書定價 NT$ 420
電子書售價 NT$ 294
優惠期限 2024-07-26
優惠價
NT$ 241
電子書定價 NT$ 420
電子書售價 NT$ 294
優惠期限 2024-07-26
優惠價
NT$ 241

優惠活動

出版資訊

出版日期
2023-05-05
線上出版日期
2023-05-10
ISBN
9786263537019
EISBN
9786263536944(PDF)、9786263536937(EPUB)
分級
普級
語言
繁體中文
閱讀更多

簡介

向所有母親致敬!


蔣勳:食物的記憶是母親給我的,應該感謝的功課。


向那個戰亂過後,所有從廢墟裡整理起鍋碗瓢盆的母親致敬。


因為她們,我們敬重生命,知道在庶民百姓平安過日常生活的面前謙卑致意。


母親從做飯做菜教會了我尊重五行的平衡運轉,教會了我品味甜、酸,鹹、辣、苦、辛,甚至霉、臭、淡,各種滋味,我嘗試放在「九宮」裡,是我味覺的系譜,也是我敬重各式各樣人生的系譜。


記憶著母親料理時代的「五行」,記憶著母親料理時代的「九宮」,希望做氣味與人生的功課,嚮往甜,卻能靜靜包容人生的苦或臭。


從小跟著母親在市場兜轉,最早使我覺得親切的人,都是這樣的臉孔與身體,這樣和藹可親而且誠懇的性格。菜市場裡的攤販,也許是母親帶領我做的最早庶民的功課。


母親一面摘菜掐菜,一面和我娓娓道來的故事,《白蛇傳》、《封神演義》、《楊家將》,我都記得清楚,那是我最早的文學養分,母親卻不說「文學」,她說的是:做菜裡也處處是做人的本分。


母親廚房料理的氣味,是我一生學習不完的人生功課。


──蔣勳


【齊聲推薦】


王培仁(培仁蔬食工作室)


吳萬鎮(台北錢唐村)


洪愛珠(作家)


徐小萍(上海小金處)


張登昌(富岡特選餐廳)


葉明美(台北六品小館)


詹宏志(作家)


蔡珠兒(作家)


賴品毓(池上吉本肉圓)


(按姓氏筆畫順序)

閱讀更多

作者

蔣勳

多年來以文,以畫闡釋生活之美與生命之好。寫作小說、散文、詩、藝術史,以及美學論述作品等,深入淺出引領人們進入美的殿堂,並多次舉辦畫展,深獲各界好評。

著有散文《五行九宮:母親的料理時代》《歲月,莫不靜好》《歲月無驚》《歲月靜好:蔣勳 日常功課》《龍仔尾貓》《萬寂殘紅一笑中:臺靜農與他的時代》《雲淡風輕》《說文學之美:品味唐詩》《說文學之美:感覺宋詞》《池上日記》《捨得,捨不得:帶著金剛經旅行》《此時眾生》《夢紅樓》《微塵眾》《吳哥之美》《身體美學》《少年台灣》等;藝術論述《漢字書法之美》《新編美的曙光》《美的沉思》《天地有大美》《黃公望 富春山居圖卷》等;詩作《少年中國》《母親》《多情應笑我》《祝福》《眼前即是如畫的江山》等;小說《欲愛書:寫給Ly`s M》《新傳說》《情不自禁》;有聲書《孤獨六講有聲書》;畫冊《池上印象》等。
閱讀更多

目錄

【自序】母親的料理是我最早五行的功課

五行時時在流動
母親的爐灶
火候與人生
醃漬與風乾
菜市場的日常
母親的大板刀
母親的家常菜
摘菜與掐菜
小菜演義
韭花與水八仙
庶民野菜

【後記】母親教我的事

【附錄】母親的手
閱讀更多
18+