衛生福利部食品藥物管理署自98年起表揚優良餐飲從業人員，並出版年菜食譜集，邀請得獎廚師將其精湛廚藝化為佳餚。這些食譜不僅展現廚師的創意，也融入食品衛生與安全的重要訊息。每年的食譜主題各異，但皆圍繞年菜團圓，巧妙結合當年生肖或特定主題，如112年以「惜食」為核心，由4位優良廚師與2位新秀廚師共策劃6道菜式。這本食譜集旨在教導民眾如何在家中準備健康且安心的節慶美食。

食藥署彙集98-112年的年菜食譜，內容包含中、西式及葷、素食年菜，共計76道值得典藏的經典料理，讓民眾輕鬆做出衛生、美味、無負擔的年菜料理，幸福過好年。

4-82 98-112年年菜食譜
83-90 112年度FDA優良廚師名錄及介紹
91-93 112年度FDA新秀廚師名錄及介紹
94-101 歷年得獎者名錄
102-103 預防食物中毒五要二不原則