聯合新聞網 琅琅悅讀

活動專區 遠流書展 8折起 寶瓶《志願單親》新書活動雙書85折 尖端情人節特輯,單本75折


取消 確認

廚房裡的偽魚販

廚房裡的偽魚販

集  數
25集
總 長 度
5 小時47 分鐘19 秒
分  類
文史哲
上 架 日
2024/11/18
林楷倫|高銘孝、陳宗岳、黎家秀(朗讀者)
主講人 - 林楷倫|高銘孝、陳宗岳、黎家秀(朗讀者)
作者兼朗讀者:林楷倫
朗讀者:高銘孝、陳宗岳、黎家秀
NT$ 380
NT$ 380
加入購物車
注意事項:
購買後欲收聽,請下載 一刻鯨選App 享受更完整地收聽體驗(如:看文稿、下載音頻於離線播放)。網站僅提供試聽與購買。
音頻列表
課程簡介
  • 01搶先訂位

    13:04
  • 02二○一四的他們

    試聽
    09:43
  • 03空班時不睡覺,打傳說

    15:17
  • 04打卡按讚google五星

    14:36
  • 05水冰與炙焰

    試聽
    05:56
  • 06走進魚市的廚師

    13:01
  • 07就是奧客,你知道

    試聽
    12:13
  • 08評鑑之前

    15:59
  • 09辭職理由:幣幣賺夠了

    14:15
  • 10沒有星的男人

    21:05
  • 11夢要用錢來換

    18:49
  • 12飯糰與千層麵

    17:38
  • 13米其林是什麼,那能吃嗎?

    06:49
  • 14周休三天

    12:08
  • 15我們仍然不能溫柔

    15:07
  • 16Be a man

    10:59
  • 17疫情廚房

    14:07
  • 18標準路徑

    09:49
  • 19大白盤上的布朗尼與旁邊的生日快樂

    12:53
  • 20菜名:魚販。

    13:17
  • 21廚傷

    23:54
  • 22得星之後

    12:33
  • 23色度

    10:19
  • 24潛台詞

    12:10
  • 25Ctrl+C成功,Ctrl+V

    21:38

時報出版

從滿沾清晨濕腥海味的市場魚販,到掌握高檔餐廳海鮮食材金鑰的進貨達人。

最懂魚的作家林楷倫第二本職人散文,走進奢華餐廳的廚房後台 帶你領略料理達人們的辛酸血淚。


作者林楷倫親聲導讀:「這本書獻給各種溫度的工作人間, 不單是炙焰廚房或水冰魚販。希望常溫的人們能見到我寫的那些特殊,從些許特殊看到普遍。


出道前即擄獲各大文學獎,以處女作《偽魚販指南》一鳴驚人,第二本小說集也備受文壇好評。作品陸續拿下多項好書獎座,堪稱文學界現象級新人的林楷倫,右手寫散文,左手寫小說,極具現場演說魅力的他,一邊創作一邊繼續做著販魚的生意,並且活躍地四處開講。

如今,他的職涯和寫作都更進階了,在市場裡三代傳承的魚攤前的楷倫,曾帶給我們許多溫暖、心酸的故事,幾年前轉型以個體戶身分專門批發進貨給Fine dining高級餐廳,被某些主廚戲稱為「米其林魚販」,看見更多華麗的夢想,以及夢想扭曲變化的過程。不變的是他一直在人間,在空班的餐廳廚房裡和主廚們喇低賽,偶爾交換真心,或分辨誰是誰眼中的奧客。哪個主廚不想得星星,哪間餐廳不想要google五星,海歸派比較吃香?女人在餐廳廚房一定要Be a man?誠懇記錄下各種普遍和特殊,真正是,笑著笑著就哭了,哭著哭著就笑了。透過他的文字,讓我們知道賣魚不只是生意,而海鮮食材製成的美味餐點除了講究顆星數,更可貴的是記憶與感動。

高竿的說故事技巧融合實際情境,寫出廚師和魚販間的情誼,甚至不為人知的勾心鬥角與傷痛。全書從不同視角切入分輯,分別是:廚房底層、主廚,以及魚販。每一篇讀來都像是好看的小說,卻又驚訝地發現,這些都是真實發生在廚房裡的故事!楷倫捕捉那些曾經相遇的身影,卻又高明地模糊化處理,正如生活或許七八成無趣,廚師們可能正為你創造了幾%的有趣人生,而林楷倫掀起廚房和餐桌間那神祕的隔簾,帶你一窺堂奧。他寫的是書,也是人生。

莫忘初衷,更要時常回望心中。


贊助單位:文化部

剪輯工程:王奕久

分集內容

  • 01:水冰與炙焰
  • 02:二○一四的他們
  • 03:就是奧客,你知道
  • 04:Ctrl+C成功,Ctrl+V
  • 05:沒有星的男人
  • 06:評鑑之前
  • 07:夢要用錢來換
  • 08:標準路徑
  • 09:Be a man
  • 10:廚傷
  • 11:我們仍然不能溫柔
  • 12:走進魚市的廚師
  • 13:打卡按讚google五星
  • 14:搶先訂位
  • 15:空班時不睡覺,打傳說
  • 16:辭職理由:幣幣賺夠了
  • 17:疫情廚房
  • 18:周休三天
  • 19:米其林是什麼,那能吃嗎?
  • 20:得星之後
  • 21:潛台詞
  • 22:色度
  • 23:大白盤上的布朗尼與旁邊的生日快樂
  • 24:飯糰與千層麵
  • 25:菜名:魚販。

主講人

林楷倫|高銘孝、陳宗岳、黎家秀(朗讀者)
林楷倫|高銘孝、陳宗岳、黎家秀(朗讀者)

作者兼朗讀者:林楷倫

1986年1月12日出生於台灣台中,魚販、作家,交大研究所肄業,2020年開始在台灣文學界嶄露頭角,曾獲林榮三文學2020年短篇小說首獎、2021年三獎,時報文學獎2021年二獎、台北文學獎、台中文學獎等。

出版有散文集《偽魚販指南》、小說集《雪卡毒》。


朗讀者:高銘孝

國、台語雙聲配音員,從事聲音工作十餘年,參與過許多不同類型的作品,包括:電視劇、電影、動畫、電玩手遊、台語劇集等等,同時也是愛盲基金會資深朗讀志工。錄製過的有聲書作品有:《乩童醫生》、《金閣寺》、《國姓爺的寶藏》、《綠猴劫》、《阿姨我不想努力了》、《D坂殺人事件(亂步復刻經典紀念版)》……等。


演出聲優群陳宗岳、黎家秀