生活美學／中央書局作家料理 蔣勳、蔡珠兒、裴偉 分享文學味

當精神食糧與口腹食糧合而為一，就是台中中央書局「作家料理」帶來的驚喜，第一季美味落幕，第二季將由蔣勳、蔡珠兒、裴偉帶領書迷與饕客領略文學裡的味道。

中央書局自2022年起將每季推出「文學裡的味道-作家料理」，邀請作家與文化相關領域名人化身料理人，運用二樓餐飲空間，以料理串連起五感閱讀。第一季邀請焦桐、洪愛珠以「煽情」、「老派」為題，以料理創作出充滿思念記憶與生活溫度的餐點，熱銷1300套完美落幕留餘香，昨日公開第二季菜色。

試菜記者會上，中央書局推手上善人文基金會董事長詹宏志表示：「作家是書店的最佳資源，他們的智慧使得文人餐不只是餐，也包含想法、概念與境界。」他笑說，朋友中有太多作菜高手，「有這書店當藉口，可以把作家從廚房拉出來，推到眾人面前。」

第二季於3月31日隆重登場，奠基於第一季的口碑基礎，邀請蔣勳、蔡珠兒及裴偉三位作家，從各自的人文底蘊創作料理，分別是體現人與自然共存的蔬食料理、細火慢燉熬出人生哲理的醃篤鮮、三代家族情的栗子燒雞。

詹宏志以「全明星陣容」形容這季作家料理人，推崇蔣勳為素食者設計菜單，而文筆一流的蔡珠兒更拿出一貫優雅精細有巧思的好菜，「食譜界新人」裴偉的菜色也有家的味道。同時，新季菜單加映創作歌手陳綺貞設計的瑪德蓮午茶組，是中央書局今年度的文學甜點。

詹宏志還透露，自己臨時出題給台北Fika Fika冠軍咖啡師陳志煌，請他設計出與中央書局同年代的「1927年昭和文藝風」咖啡，參考對象是曾有百歲咖啡師關口一郎鎮店的銀座「琥珀咖啡」。陳志煌接受挑戰，設計出「昭和復古風文藝沙龍珈琲」， 口感滑順回甘，帶煙燻味、無糖可可味，不焦不苦，餘味綿長，期間限定一年在中央書局供應。

作家料理有故事、有美味，受到歡迎，本地讀者占地利之便如「走灶腳」來用餐，也有外地讀者聞香而來。第二季作家料理餐點為今年4至7月期間限定，可於3月31日起至7月底前往中央書局品嘗，相關訊息可查詢書店臉書專頁。