日本園藝新寵兒！新手也能輕鬆掌握的療癒菌菇生態DIY

菌菇生態栽種新書《菌菇的微型世界》，只要從零開始按圖種植，就能種出打卡拍照、生態觀察兩相宜，療癒菌菇迷你花園。不論你是園藝新手、種植黑手指、希望以簡單植栽美化辦公環境、有生態觀察興趣等等，大小讀者都事宜，只要動動手、噴噴水，就可以擁有一片菌菇迷你花園。兩週內就能享受菇菇生長至成熟的奇妙過程。鋪上苔蘚、蕨類，再用美麗石頭與漂流木造景，沒有陽台也能擁有花園。（編按）

文／樋口和智

菌菇生態瓶Q&A

以下以Q&A的形式，為各位整理了日常照顧上會發生的問題及令人在意之處。再奇怪的問題都有原因，所以只要好好地處理，幾乎都能解決。

Q. 苔蘚發黴了……該怎麼辦？

A. 請立刻用剪刀和鑷子剪掉發黴的部分。苔蘚本身具有抗菌作用，如果苔蘚本身很健康幾乎不會發黴，發黴就表示苔蘚所處的環境已然惡化。這種時候，請盡量將菌菇生態瓶移到陰涼或明亮的地方。另外，空氣循環夠好也不容易發黴，所以光是在容器的周圍擺放用來冷卻電腦的小型風扇，就能有效抑制發黴。但請避免設置於容器內，以免太過乾燥。

Q. 段木發黴了……

A. 黴菌與菌菇同屬菌類，因此適合菌菇的環境自然也適合黴菌生長。幸好使用於菌菇生態瓶的菌菇都是適合在相對低溫下生長的品種。只要在黴菌的活動力比較低的秋天以後（建議在20度以下）放上段木，就能防止黴菌產生。一旦超過20度，房間裡就很容易滋生黴菌，也不適合菌菇生長，所以不妨移動到氣溫比較低的環境（建議在18度以下）。再不然設置上述的風扇也是個好辦法。

Q. 菌菇長不出來……

A. 菌菇需要適當的溫度才能長出來，適當的溫度依品種而異，請參考p.10來調節溫度。另外，有些秀珍菇需要溫差的刺激才能長出來。可以將生態瓶移動到早晚溫差較大的地方，或是晚上移到屋外，讓菌菇吹吹冷風，也有助於生長。

Q. 長出來的菌菇可以吃嗎？

A. 用來製作菌菇生態瓶的菇類都是市面上販賣的食用菇，本來是可以吃的，但因為我們把它養在玻璃容器內，很容易發黴，吃了有可能會拉肚子，建議別輕易嘗試。

Q. 長出果蠅了……

A. 萬一長出果蠅，可以噴灑市售的殺蟲劑。我也曾經在容器裡噴灑殺蟲劑，對苔蘚和菌菇都沒有影響。

Q. 孢子從菌菇上掉落，讓苔蘚變白了。

A. 當菌菇開始長大，孢子會從張開的蕈傘四散紛飛。孢子落到苔蘚上就會變白（例如金針菇或秀珍菇），或變成咖啡色（例如金毛鱗傘或滑菇）。如果放著不管，就會滋生黴菌，所以最好趁早用噴霧器對孢子噴水，沖走孢子。枯萎的菌菇也會滋生黴菌，請趁早摘掉枯萎的菌菇。

Q. 吸入菌菇的孢子不會有事吧？

A. 研究報告指出，栽培菌菇的從業人員平常因經常吸入大量的孢子，容易導致過敏。不過一般人在家裡栽培菌菇，還不至於構成健康問題。但建議最好還是避免栽培非常大量的菌菇。

Q. 可以採集山上的苔蘚或菌菇回來做菌菇生態瓶嗎？

A. 日本國立、國家公園內的特別保護區是禁止採摘植物的。如果要採摘私有地的菌菇，請一定要經過地主的同意，也請不要將自然界的菌菇連根拔起。

另外，自然界有很多毒菇，其中也有相當於毒品原料的品種，光是栽培、收受、讓渡、持有這些菇類就已經違法了，一旦違反法律，將處以徒刑或易科罰金。所以千萬不要從大自然採集菌菇，而是善用市面上的食用菇。

●本文摘選自春光出版／城邦文化出版之《菌菇的微型世界》。