食物是最好的醫藥，選用天然的食材和飲食方式，
徹底遠離食安風暴，向有害物質說「不」！

▓選購蔬果要注意哪些原則？
▓怎麼買、怎麼配最健康？
▓該怎麼保存才能保鮮？
▓不同年齡的家庭成員適合什麼菜單？
▓三餐菜色該如何搭配？

買菜下廚是時尚的生活態度！
選當令•買新鮮•自己煮•吃健康
掌握食安知識，讓你買得安心、吃得健康！　

【本書特點】
☆８０種常見蔬果營養成分介紹
☆針對不同年齡層的食譜搭配
☆為擁有特殊體質、病症的家人設計菜單
☆選購方法、料理技巧、如何保存皆詳細說明

無論你是廚房新手、家庭煮婦／夫、單身上班族……
這是本你不可或缺的買菜必備聖典！

 

作者簡介
 
簡芝妍
 
政治大學新聞系畢業。曾為台灣多家外商企業的行銷經理人，也是一名文字創作者。
 
研究天然飲食療法與養生美容多年，目前從事健康食療、天然保養與生活類專職寫作工作，能勝任獨立採訪與攝影工作，並擔任包括資生堂、日商住友等多家企業與品牌的形象文字企畫工作。
 
多次受邀中廣、飛碟電台、NEWS 98電台、台北之音等節目專訪，亦曾受新加坡大眾書局邀請，前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動，分享「樂活的美顏保養」主題。
 
■著有
◎《慢活，有感．有味的生活練習》
◎《媽咪自己作4∼18月寶寶最愛吃的副食品》
◎《最理想的吃飯習慣》
◎《養生瘦身保健茶》
◎《自然吃，補氣血》
◎《彩虹飲食驚人療癒力》
◎《小配方‧大妙用：DIY天然草本對症養方》

PART 1 買菜的入門知識
多吃符合人體需求的當令食材
買菜之前的準備工作
採購的原則
食材的整理
PART 2 認識市場裡的食材家族
1豆類
2花葉類
3根莖類
4瓜茄類
5椒筍菇菌類
6其他類
7水果類
PART 3 為不同階段的家人選購食材
◎學齡期孩童
◎青春期的孩子
◎成年期
◎後壯年至老年階段
PART 4 為特殊需求的家人設計菜單
◎考生
◎電腦族‧電視族‧手機族
◎便祕者
◎高血壓患者
◎高膽固醇患者
◎糖尿病患者
◎吸菸者
◎經常應酬者
◎正在減肥者
◎過敏體質者