用淺顯易懂的方式講解「腸識」，
讓大眾能從「嘗試」到「常素」，進而「長素」，長養「素無量心」，
為自己的身心健康，也為地球的環境保護盡一分責任與心力。

細菌真的都是有害的嗎？
吃素對身體有益無害嗎？
如何透過靜心與醫學知識讓身體更健康？

在這個疫情肆虐的混雜時代，
讓醫學博士來告訴你淨化腸胃道的關鍵好處，
以及「茹素」能如何幫助我們達到身心健康，
建立一個互利共享、永續共生的新時代。

在這個疫情肆虐、動盪擴張的時代，人們已慣於無限增長的物慾、無限貪婪的食慾，但因此卻造就了普遍的飲食不健康，與一個不再能永續經營的生存方式，進而產生現代人的緊張、失序與焦慮。

本書透過佛教與科學的觀點，解釋腸道菌與我們人體健康之間密不可分的關係。透過「茹素」，能對腸道產生的種種關鍵好處，剖析「細菌」其實沒有那麼可怕，在諸多時刻，反而在我們偉大的消化系統中扮演著關鍵角色，讓我們保持健康。

避免艱澀難懂的八股說教，用跳tone且引人入勝的寫法，邀請「斬妖除魔」的燕赤霞、「改邪歸正」的藏鏡人、「超凡入聖」的素還真等來「現身說法」，深入淺出的讓讀者增加一點「腸識」，並解答一些「素問」。同時，在書末邀請阿板師姐以說「畫」的方式來傳達上人的說「法」。本書虔誠期待「素」昧平生的「不素」之客，也能開始「素一素」，把「腸識」變為「常識」，從「嘗試」到「常素」，進而「長素」，長養「素無量心」，為自己的身心健康，也為地球的環境保護盡一分責任與心力。

作者：王本榮
醫學博士／小兒神經科醫師。
現任慈濟教育志業執行長、慈濟大學名譽校長／講座教授。
著有《一生無量》、《相對不相對》、《上窮碧落下凡塵》、《為佛教，為眾生：廣行慈濟》。

繪者：凌宛琪（阿板）
現職慈濟基金會編纂處。自大學始，將證嚴法師開示重點，結合繪畫興趣，以圖文方式與眾分享。著有《每一刻，都好》。

推薦序
〔推薦序1〕人菌一生緣，腸道成焦點／台大醫院院長 吳明賢
〔推薦序2〕百兆食客，素食益生／佛教慈濟醫療財團法人執行長暨心臟內科專科醫師 林俊龍
〔推薦序3〕素無量心——護腦護生護地球／花蓮慈濟醫院院長 林欣榮
〔推薦序4〕素食與健康的科學實證／台北慈濟醫院院長 趙有誠
〔推薦序5〕慶生會／台中慈濟醫院院長 簡守信
〔推薦序6〕「素」無量心，「素」無量學／大林慈濟醫院院長 賴寧生
〔推薦序7〕腸道腸識，「素」不宜遲／慈濟大學校長 劉怡均
〔推薦序8〕大哉教育，素無量心／慈濟科技大學校長 羅文瑞
〔推薦序9〕素食與人類文明／佛教慈濟慈善事業基金會副執行長 何日生
〔推薦序10〕與萬物共生息／無肉市集創辦人兼執行長 張芷睿
自序

第一篇、腸樂我淨．常樂我淨
（一）道可道，非「腸道」
（二）「道」通天地有形外，亦在質能變換間
（三）我們是「藏菌人」也是「腸菌人」
（四）腸道社會：有菌的地方就有江湖
（五）腸腦菌軸：負陰而抱陽，沖氣以為和
（六）「腸」樂我淨，「腸」治久安

第二篇、素無量心．四無量心
（一）清香白蓮素還真
（二）猩猩知我心
（三）知否？知否？應是紅肥綠瘦
（四）居「高」思危，「食」在心路
（五）細胞叛變：癌是疾病山口組
（六）「素」無量心，「素」養人文

第三篇、茹素我聞．如是我聞