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  • 豐年第6801期

  • 出版社

    財團法人豐年社

  • 出版日期

    2018-01-15

  • 線上出版日期

    2018-01-12

  • 出刊頻率

    月刊

  • 分級

    普級

  • 語言別

    繁體中文

  • 發行格式

    PDF

  • 支援載具

    (說明)

  • 單期定價120元

    單期售價84元

  • 一年12期定價1000元

    一年12期售價700元

本期介紹

日本《地方消滅》一書描述日本國內人口集中三大都市圈,其他地區高齡化與少子化加劇,農業區挑戰尤其嚴峻。臺灣「地方消滅」速度也緊追日本。國家發展委員會推估,2025年臺灣人口達2,370~2,380萬之間的高峰後,成長曲線反轉下滑;到了2050年,15~64歲青壯年人口減幅達3~4成。

高齡化、少子化浪潮來勢洶洶,加上極端氣候引發的高溫與旱澇,臺灣農業、農村、農民將面臨哪些挑戰?本期《豐年》雜誌邀請臺灣大學生物資源暨農學院院長盧虎生擔任客座總編輯,從日本官方提出的「社會5.0」概念,運用科技提升生活便捷性、防災與因應能力,思考臺灣農業轉型之道。

作者簡介

封面故事 Cover Story
客座總編輯―臺灣大學生物資源暨農學院院長盧虎生 6
極端氣候中建構農業韌性 > 8
農業缺工主因?產業不是關鍵,勞動人口減少正是趨勢
數位加乘農業服務,不只是短期替代方案 10
人口結構鬆動,膳食型態轉變顯著影響糧食供需
調整農業生產結構,避免蔬果過剩並提升雜糧自給率 18
當「經驗法則」遇見「忽冷忽熱」
氣候不可逆,逆轉農業抵抗力 20
未來氣候情境模擬,考驗農業韌性
實測作物產量變化,順應自然為調適策略 30
資源開發,轉為生態調節
「生態服務系統」導入農業,檢視永續資源庫存 36
今日農業挑戰極端氣候,如何順應?
「作物溫度逆境模擬試驗平臺」體驗危機,篩選抗逆種原 42

特別報導 Special Report
社會5.0 >
社會5.0,將是日本轉型關鍵?
農業齊步快走,蛻變智慧型經濟引擎 46

農業人才 Agri People
Young農 >
橫向連結農產業,直向深耕實務力
「高職農校策略聯盟」首年試行成果獲各界積極迴響 60

農業經營 Agri Business
循環農業 >
廢棄也能重生,格外品轉戰飼料經濟
斗南鎮農會逆向操作國產飼料,芸彰牧場接棒轉化牛糞肥料 66
畜牧經營 >
源頭選育雞種生產性能,直入關鍵市場
豐輝種雞場多角化經營,養殖到分切抓緊品質力 74

農業技術 Agri Tech
菇類栽培 >
木屑不是唯一選項
菇類栽培替代資材更貴嗎?農業廢棄物有法寶 81
農業科技 >
智慧灌溉,讀懂氣象大數據
不只適時適量,也能因應農業缺工缺水 88
採後處理 >
取捨哲學,優化外銷新星「洋桔梗」
彰化縣花卉生產合作社談臺灣花卉產業升級 92

專題企劃 Project
發現臺灣農業競爭力 >
風災吹回異鄉遊子,科技成為返鄉養殖新助力
屏東縣佳冬鄉水產養殖產銷班第7班 98
紮根農業講堂 >
農村女力創意激盪,挖掘農業新富礦
農業產銷班女性創意點子競賽 106
成為快樂農夫,擺脫「菜金菜土」宿命
彰化縣竹塘鄉蔬菜產銷班第9班 114

農入生活 Living
老頑童說故事 >
番薯養活臺灣人 118
養身養生 >
危機看得見,FAST有效檢測腦中風 120
可食野菜 >
野味,菜籃中的新選擇
正確食用野菜,菜價波動中求穩定 124

作者簡介

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