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  • 台灣的茶園與茶館

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書籍資訊

認識台灣名茶與地方特色茶
深入台灣喫茶地圖的經典大書
隨書附贈:超值優惠劵

本書即將推出英文版與日文版在國際發行
精選4大特色茶區‧31處遠離喧囂的茶園自然美景‧12家風格各異的茶館
一本就通台灣茶
跟著詩人茶藝家阿亮的足跡
你也可以輕鬆懂茶、品茶、訪茶園、泡茶館

本書是兩岸媒體普遍譽為「茶葉達人」的詩人藝術家吳德亮,繼《台北找茶》、《風起雲湧普洱茶》、《台灣找茶》、《珍珠奶茶完全攻略》、《普洱找茶》、《客鄉找茶》、《普洱藏茶》、《兩岸烏龍名茶》等一系列廣受愛茶朋友們喜愛的暢銷大書後,2011年再接再厲,耗時兩年、多次勤走全台茶鄉與特色茶館,用詩人的心、畫家的眼、作家的筆,以優美的文字與精彩照片所呈現的年度最新鉅作,讓您一看就通台灣茶,熟讀本書,您也可以成為輕鬆認識台灣茶、快樂找茶喫茶的茶葉達人。

作者簡介

詩人藝術家吳德亮,兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家等多重身分,至今已出版著作共30餘本。台灣花蓮客家人,國立中興大學法律系畢業。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會2011傑出茶藝文化獎,文學作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。

曾在台灣國立藝術館、國定古蹟林本源園邸、中國福建省美術館等地舉行油畫、水彩與攝影個展多次,策辦「1983台北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」、「2011兩岸客家圍屋特展」等大型展演,其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究,不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶、畫茶及演講,國內各大電子媒體普遍譽為「茶葉達人」。

曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視〈大腳丫遊記〉節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃,交通部觀光局攝影大賽評審委員、行政院輔導會攝影大賽評審委員、BENQ真善美獎評審委員;《新新聞》、《新觀念》、《飲食雜誌》以及中國大陸《Look Taiwan》、《海峽茶道》等各大報刊專欄作家、台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、2006台北茶文化博覽會顧問、宜蘭縣政府顧問、台北縣政府客家文化諮詢委員會顧問、日本台灣茶協會顧問、台灣茶葉學會顧問等,現為專業藝術家、「全方位藝術家聯盟」召集人。

作者簡介

Contents.目次
台灣主要茶園與茶品分布示意圖
前言

1.認識台灣茶
茶葉的品項與分類
台灣的茶樹品種
台灣〸大名茶與地方特色茶
茶葉沖泡與茶器選擇
追求健康、自然、養生
台灣特色茶園分布一覽表

2.台灣北部特色茶園
熟火喉韻正欉鐵觀音--木柵(台北市)
清香獨具包種茶--南港(台北市)
台灣龍井與碧螺春--三峽(新北市)
清秀婉約文山包種茶--坪林(新北市)
山清水秀茶之鄉--石碇(新北市)
硬枝紅心鐵觀音--石門(新北市)
百年茶廠龍泉茶--龍潭(桃園縣)
孕育台灣好茶--楊梅(桃園縣)
水蜜桃與茶香共舞--拉拉山(桃園縣)
老街風華長安茶--湖口(新竹縣)
東方美人的故鄉--北埔、峨眉(新竹縣)
外銷紅茶的輝煌--關西(新竹縣)
永遠的老田寮茶--頭屋(苗栗縣)
解熱保健酸柑茶--頭份(苗栗縣)
觀光茶街仙山茶--獅潭(苗栗縣)

3.台灣中部特色茶園
頂級高山茶之鄉--梨山(台中市)
迷霧裊繞杉林溪茶--竹山(南投縣)
名揚四海凍頂茶--鹿谷(南投縣)
全台最大茶區--名間(南投縣)
巍巍玉山茶飄香--信義(南投縣)
日月潭畔紅茶香--魚池(南投縣)
多雨多霧雲頂茶--林內(雲林縣)

4.台灣南部特色茶園
阿里山茶--阿里山、竹崎、番路(嘉義縣)
36灣找茶趣--梅山(嘉義縣)
落山風吹拂港口茶--滿州(屏東縣)

5.台灣東部特色茶園
蘭陽溪畔玉蘭茶--大同(宜蘭縣)
蜜綠金黃素馨茶--冬山(宜蘭縣)
好山好水天鶴茶--舞鶴(花蓮縣)
有機紅茶風華再現--鶴岡(花蓮縣)
金針如茵六〸石山茶--富里(花蓮縣)
獵場馳騁福鹿茶--鹿野(台東縣)

6.台灣喫茶地圖--特色茶館
台灣茶藝的興起與傳承
台北茶館文化的先驅--紫藤廬(台北市)
茶藝培育的搖籃--陸羽茶藝中心(台北市)
老茶行新茶館--有記清源堂(台北市)
新茶道美學精品--淡然有味(台北市)
高密度烘焙的魅力--茗心坊(台北市)
從纜車出發--貓空茶情(台北市)
阿里山紫色驚豔--紫金園(台北市)
流金歲月茶飄香--九份山城的茶館(新北市)
俯瞰台北滾滾紅塵--山頂名盧(新北市)
繁花似錦原木情--月桂冠(苗栗縣)
老茶館新創意版圖--福星(台南市)
尋找80年代茶館記憶--蟬蜒禪言(高雄市)

7.找茶情報
茶廠茶莊篇
茶館篇

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