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  • 帶你爽吃美食又能瘦,才是營養師!:鹹酥雞?手搖飲?下午茶?2.5秒選對吃!

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書籍資訊

營養師本人每天實行的爽吃原則
保證不說「不行、不能、不可以」

只要掌握界線,邪惡美食也能放心大口吃!

不論是每天都會吃的「便當、自助餐」,
下午就想來一口的甜滋滋「小蛋糕、泡芙」,
夏日人手一份的「手搖飲、刨冰」,
聚會常約的「火鍋、排餐、義大利麵」,
還是萬惡的宵夜霸主「鹹酥雞、泡麵」等,
都為你歸納出最簡單、可實行、極有感的管理方法!

作者簡介

Emma (周佑庭)

  「營養師帶你吃外食」的共同發起人。
  具備台灣營養師證照、美國 NCSF 運動營養專家認證、保健品工程師、美容師等身分,擅長纖體、健體、美體的領域。

  曾是國內多家知名診所的營養顧問,輔導人數超過千人,也曾在中國巡迴演講上千人的講座超過百場,累積超過十年的實務經驗,歸納出最簡易、可實行、極有感的飲食管理方法。

  多年來透過教育培訓及產品推廣等方式,提供飲食規畫、主題講座等專業服務,是一位資深的營養顧問、企業講師與專欄作者。
  目前還擔任早安健康、udn 聯合新聞網 - 元氣網、ETtoday 健康雲的專欄作者,希望透過文章,讓更多人實踐健康飲食管理。

  合作邀請信箱:service@eatout.com.tw

作者簡介

推薦序
自序

PART1早餐
西式早餐篇 Q1:增進飽足感的早餐—雞柳三明治vs.抹醬吐司
Q2:輕熱量的早餐—豬里肌蛋餅vs.培根蛋餅
Q3:開啟大腦活力的早餐飲料—無糖豆漿vs.薏仁漿
Q4:緩解倦怠感的早餐飲料—牛奶vs.可可亞
營養師推薦組合

中式早餐篇
Q1:輕熱量的早餐—饅頭夾蛋vs.燒餅夾蛋
Q2:提高工作學習效能的早餐—蔥抓餅vs.原味蛋餅
Q3:輕熱量的飲料—米漿vs.黑豆漿
Q4:促進腸道蠕動的餐點—高麗菜肉包vs.韭菜肉包
營養師推薦組合

便利商店篇 Q1:隱藏版的富含蛋白質麵包—紅豆麵包vs.菠蘿麵包
Q2:趕走情緒小憂鬱的餐點—鮭魚御飯糰vs.泡菜御飯糰
Q3:就算甜度不調整、糖仍然比較少的飲料—抹茶拿鐵vs.紅茶拿鐵
Q4:熬夜後恢復好精神—美式咖啡vs.芭樂
營養師推薦組合

PART2正餐
便當篇
對於澱粉的迷思
Q1:就算整個吃光,熱量還是比較低的飯盒—懷舊排骨vs.蜜汁烤雞
Q2:偽裝成蔬菜的配菜—清炒豌豆vs.鮮炒玉米粒
Q3:不是綠色的的蔬菜—柴魚滷蒟蒻絲vs.醬滷海帶結
營養師的便當吃法

自助餐篇
Q1:好想吃重口味,熱量卻比較低的肉—糖醋雞丁vs.三杯雞丁
Q2:最佳瘦身得力助手的豆製品—紅燒豆腐vs.醬滷豆皮
Q3:先天沒問題,烹調後出問題的吸油蔬菜—魚香茄子vs.炒空心菜
Q4:同樣吃一口卻比較高纖的清腸蔬菜—炒四季豆vs.炒青江菜
Q5:高效吸收胡蘿蔔素的護眼吃法—紅蘿蔔排骨湯vs.紅蘿蔔炒蛋
營養師的自助餐吃法

義大利麵篇
Q1:最輕熱量的麵類—白酒蛤蠣麵vs.番茄嫩雞麵
Q2:吃膩清炒和紅醬,熱量相較低的麵類—青醬鮮蝦麵vs.奶油鮭魚麵
Q3:看不懂菜名也沒關係,分辨輕熱量的麵類—波隆納肉醬斜管麵vs.馬德里臘腸直麵
Q4:同樣是黑松露奶油蕈菇醬,熱量能低一點的餐點—燉飯vs.圓麵
營養師的義大利麵吃法

美式漢堡篇
Q1:輕熱量的漢堡—塔塔醬魚排堡vs.起司牛肉堡
Q2:最輕熱量的嫩煎雞腿堡—莎莎醬vs.蘑菇醬
Q3:輕熱量的漢堡佐料—焦糖鳳梨vs.熔岩花生
Q4:輕熱量的飲料—草莓奶昔vs.檸檬紅茶
營養師的美式漢堡吃法

港式飲茶篇
Q1:輕熱量的港點—腸粉vs.腐皮卷
Q2:輕熱量的港點—糯米雞vs.叉燒包
Q3:輕熱量的甜品—楊枝甘露vs.馬來糕
Q4:清爽解膩的飲料—香片vs.凍檸茶
營養師的港式飲茶吃法

迴轉壽司篇
Q1:輕熱量的握壽司—鯖魚vs.鯛魚
Q2:輕熱量的經典壽司—豆皮稻荷vs.鮭魚
Q3:輕熱量的甜味壽司—玉子燒vs.蒲燒星鰻
Q4:輕熱量的軍艦壽司—玉米沙拉vs.鮭魚卵
營養師的迴轉壽司吃法

定食篇
Q1:輕熱量的雞肉定食—照燒雞腿vs.醋醬燴雞塊
Q2:輕熱量的魚肉定食—蘿蔔鰤魚vs.炭烤