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  • Costco減醣好食提案:生酮飲食也OK!超人氣精選食譜的分裝、保存、料理100+

  • 定價420元
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書籍資訊

※電子書無附一次購物邀請證※
美味生活再升級!全家餐桌/減醣料理,一個人到一家子的健康吃法,大份量食材也能輕鬆享受!

如果你有以下困擾,請立刻將本書放進購物車!
.餐餐減醣,食材傷荷包?
.減醣料理怎麼煮才好吃?
.減醣期間不想挨餓,又想吃甜點?
.減醣飲食如何兼顧其他家庭成員?

食品科學博士 陳小薇 專業審訂

Costco讓減醣生活變得更簡單!
●全家一起吃的減醣人氣料理!
三餐+點心,不用刻意改變飲食習慣,全家人一起共享餐桌!
●吃好吃飽的營養成分大解析!
含醣量、熱量、膳食纖維、蛋白質、脂肪,料理食材速查表一目了然!
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專業營養師解答最想知道的減醣生酮問題!掌握健康與美味!

Costco減醣料理指南!天天變化餐桌美味!
如何利用Costco大份量食材製作減醣料理呢?本書精選Costco 100+道減醣食譜,百搭食材從分裝、保存到一日三餐,減醣生活提案讓你聰明擇食,吃飽吃好,健康與美味都兼具!
●高CP值食材全收錄!肉類、海鮮、蔬菜、水果、起司、麵包、煙燻、新奇食品…聰明分裝、保存!
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作者簡介

哈雪了
哈雪了
自小在美術方面表現突出,原本主修設計藝術背景,卻在大學時期法國留學時,因為寄宿家庭的爸爸是法國廚藝學院的教授,因而開啟了自己對料理的喜愛!也因為自己的個性開朗好客,在國外結交了許多不同國家的好朋友,所以對異國料理情有獨鍾。

之後回國,隨著工作也邁入了結婚生子的生活,因為先生和孩子都是過敏體質,所以開始用健康料理來展開對家人的愛。也因自身對美學的美感運用在日常生活中,長久以來獲得親朋好友的支持與讚賞,因而成立個人粉絲專頁,內容包括各式異國料理、烘培,以及居家佈置分享。

作者簡介

作者序 在家也能有在法式餐廳吃飯的感覺!
一個人到一家人的減醣生活/減醣生酮飲食QA/有效利用Costco食材的方法/料理常用器具/超好用調味料大集合

Chapter1 肉類好食
牛肉料理
美國嫩肩里肌牛排真空包/美國無骨肩小排分裝與保存
●日式牛小排燒肉蓋飯/牛小排燒肉佐蒟蒻米/韓式QQ骰子牛/骰子牛沙拉/法式黑胡椒牛排/白蘆筍炒牛肉片/蕃茄燉李派林烏斯特醬牛肉/健康蔬菜牛筋湯/香煎牛排佐巴薩米克醋/沙茶牛肉絲炒水蓮/牛油製作方式
雞肉料理
雞腿肉、雞胸肉分裝與保存
●蜂蜜味噌雞腿排/中東孜然烤香料雞佐薑黃飯/黃檸檬雞肉風味義大利麵/茄子雞肉味噌煲/花椰菜雞腿排檸檬奶醬義大利麵/法式檸檬奶醬(進階版)
雞胸肉料理
●異國風味優格嫩煎雞胸肉/奶油燉蘑菇雞胸肉/香煎雞胸肉佐藜麥沙拉/藜麥好吃煮法/鯷魚雞肉豆腐煲
烏骨雞料理
烏骨雞分裝與川燙法
●烏骨雞黑蒜養生湯/香菇栗子烏骨雞湯
火雞料理
火雞分裝與保存
●楓糖甜橙香料火雞
●搭配好食:Gravy/Cranberry蔓越莓醬/甜薯乾酪Stuffing
●吃不完的火雞料理:火雞高湯塊/火雞肉飯/牧羊人火雞肉派/中式火雞肉捲餅/火雞肉粄條
豬肉料理
低脂豬絞肉/帶皮豬五花/豬五花火鍋片/豬腹斜排切塊/豬排/豬頰肉、豬小里肌分裝與保存
●西洋梨薑汁豬肉/炸牛奶豬排/檸檬鹽趜豬頰肉/杏桃燉香煎豬腰內/泰式蒜泥白肉/紅趜腐乳肉/可樂肉醬/波隆那肉醬/波隆那肉醬佐洋芋片
羊肉料理
小羊排、小羊肩排真空包/羊梅花里肌燒肉片分裝與保存
●皇冠羊排/香草酥羊排/百里香烤羊排/坦都里烤羊排佐洋蔥酸奶醬/香煎羊排佐蕃茄黃瓜酸奶醬/麻油羊肉飯/醃漬檸檬孜然羊肉中東風味/酪梨油檸檬蒜味烤羊肉串
Chapter2海鮮好食
鮭魚料理
鮭魚分裝與保存
●鹽趜烤鮭魚/香檸法式紙包魚/花椰菜鮭魚白醬義大利麵/自製萬用白醬/香煎鮭魚排佐時蔬/波菜鮭魚鹹派/自製派皮/酸奶芥茉籽烤鮭魚
蝦/干貝料理
蝦子/干貝分裝與保存
●芒果蝦沙拉/洋香菜大蝦佐莎莎醬/酪梨蝦墨西哥捲餅/蜂蜜蒜香蝦佐酪梨長棍/鍋巴蝦仁干貝/奶油嫩煎干貝佐法式白醬
鯛魚料理
鯛魚片分裝與保存
●南瓜鯛魚豆腐煲/阿拉斯加炸魚佐塔塔醬/蛋煎鯛魚片
Chapter3煙燻好食
培根/火腿/香腸/臘腸分裝與保存
●培根料理:培根捲雞胸肉/培根醬/培根醬炒飯/焗烤馬鈴薯佐培根醬/培根醬佐芽球甘藍/培根蛋黃義大利麵
●火腿料理:火腿溫菇沙拉/庫克太太
●德式香腸料理:酸奶熱狗醬佐洋芋片/德式香腸捲餅
●臘腸料理:臘腸起司薄餅/Salami小點
Chapter4蔬菜、水果好食
蔬菜、水果分裝與保存
●蘋果料理:華爾道夫沙拉/法式焦糖肉桂烤蘋果
●檸檬料理:蜂蜜漬檸檬/醃漬檸檬
●洋蔥料理:洋蔥醬/法式洋蔥湯
●馬鈴薯料理:經典馬鈴薯泥/日式炸可樂餅
●芋頭料理:蜜芋頭/自製芋圓
Chapter5麵包與貝果/起司好食
麵包、貝果分裝與保存
●草莓果醬佐花生醬貝果/火腿酪梨貝果/香蕉巧克力 榛果可頌/薯泥可頌

起司分裝與保存
●核桃楓糖烤布里乾酪/派對布里/摩佐羅拉乾酪佐蕃茄/feta起司甜菜根冷麵
Chapter6意想不到好食
巴薩米克醋
●法式油醋芥茉籽醬/巴薩米克醋飲
奇亞籽
●奇亞籽檸檬健康飲/奇亞籽布丁/奇亞籽優格水果早餐
Roots Beer
●Roots beer冰淇淋
紅酒
●紅酒燉洋梨/法式熱紅酒
瑪斯卡彭
●藍莓克拉芙緹/提拉米蘇/手指餅乾

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